A) 21 століття B) 19 століття C) 17 століття D) 15 століття
A) Прямокутник B) Коло C) Трикутник D) Півмісяць
A) Кава B) Вино C) Молоко D) Апельсиновий сік
A) Обід. B) Сніданок C) Вечеря D) Закуска.
A) Круасан делікатесний B) Круасан вищий C) Фантастичний круасан D) Природа круасана
A) Кіпферл B) Сашерторт C) Лінцерський торт D) Апфельштрудель
A) Біль у шоколаді B) Круасан шоколадний C) Круасан з шоколадом D) Шоколад з круасанами
A) Паштет леве фейлетон B) Паштет брізе C) Паштет сабле D) Заварний паштет
A) Марія Антуанетта B) Анна Бретонська C) Елеонора Аквітанська D) Катерина Медичі
A) Австрія B) Іспанія C) Італія D) Німеччина
A) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. B) Його створили як символ миру в епоху Відродження. C) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. D) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба.
A) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. B) Підписання Тріанонського договору. C) Коронація імператора Франца Йосифа I. D) Об'єднання Австрії та Угорщини.
A) Джулія Чайлд. B) Альфред Готтшальк. C) Марі-Антуан Карем. D) Огюст Ескоф'є.
A) Ісламська держава. B) Сирія. C) Ліван. D) Туреччина.
A) Яловичина та хрін. B) Арахісове масло та желе. C) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. D) Лобстер та майонез.
A) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла. B) Начинені салатом з тунця. C) Подаються з гарячим шоколадом. D) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре.
A) Гіфлі. B) Штрудель. C) Брецель. D) Крафен.
A) Арахісова паста та банан. B) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат. C) Крем-суп з оманів. D) Тофу та морські водорості.
A) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. B) Солоні огірки. C) Картопляні чипси. D) Зефір.
A) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця. B) Один з видів французького сиру. C) Солодкий булочка. D) Невеликий пиріг з м'ясом.
A) Журавлина. B) Малина. C) Чорниця. D) Сушені родзинки або чорнослив.
A) Ай чорегі B) Корнетто C) Медюнас D) Рогали Святомарчинські
A) Мак B) Заварний крем C) Листяне тісто D) Сало
A) 31 жовтня B) 11 листопада C) 25 грудня D) 1 січня
A) Ай чорегі B) Мед'ялуна C) Пастіч D) Рогали Святомарчинські
A) : 15 °C (59 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Англійський метод B) Французький метод C) Італійський метод D) Турецький метод
A) 5% B) 12% C) 7,5% D) 10%
A) 31 °C (88 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. B) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. C) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів. D) Заморожуються відразу після випікання.
A) Тісто може розірватися. B) Підйом тіста значно збільшиться. C) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися. D) Шари жиру будуть легко руйнуватися.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Saccharomyces cerevisiae C) Aspergillus oryzae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Гідроліз B) Фотосинтез C) Ферментація (бродіння) D) Дихання
A) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. B) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. C) Глютенова структура повністю розчиняється. D) Глютенова структура залишається незмінною. |