A) 19 століття B) 15 століття C) 17 століття D) 21 століття
A) Трикутник B) Півмісяць C) Коло D) Прямокутник
A) Апельсиновий сік B) Кава C) Вино D) Молоко
A) Сніданок B) Обід. C) Вечеря D) Закуска.
A) Круасан делікатесний B) Круасан вищий C) Природа круасана D) Фантастичний круасан
A) Кіпферл B) Апфельштрудель C) Лінцерський торт D) Сашерторт
A) Круасан з шоколадом B) Біль у шоколаді C) Круасан шоколадний D) Шоколад з круасанами
A) Паштет леве фейлетон B) Заварний паштет C) Паштет брізе D) Паштет сабле
A) Катерина Медичі B) Елеонора Аквітанська C) Анна Бретонська D) Марія Антуанетта
A) Німеччина B) Італія C) Австрія D) Іспанія
A) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. B) Його створили як символ миру в епоху Відродження. C) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. D) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба.
A) Коронація імператора Франца Йосифа I. B) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. C) Підписання Тріанонського договору. D) Об'єднання Австрії та Угорщини.
A) Огюст Ескоф'є. B) Джулія Чайлд. C) Альфред Готтшальк. D) Марі-Антуан Карем.
A) Ісламська держава. B) Сирія. C) Туреччина. D) Ліван.
A) Яловичина та хрін. B) Лобстер та майонез. C) Арахісове масло та желе. D) Шоколад, сир, мигдаль або заатар.
A) Подаються з гарячим шоколадом. B) Начинені салатом з тунця. C) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре. D) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла.
A) Штрудель. B) Гіфлі. C) Крафен. D) Брецель.
A) Тофу та морські водорості. B) Крем-суп з оманів. C) Арахісова паста та банан. D) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат.
A) Зефір. B) Картопляні чипси. C) Солоні огірки. D) Пріліне, мигдальна паста або шоколад.
A) Солодкий булочка. B) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця. C) Невеликий пиріг з м'ясом. D) Один з видів французького сиру.
A) Журавлина. B) Малина. C) Чорниця. D) Сушені родзинки або чорнослив.
A) Рогали Святомарчинські B) Ай чорегі C) Корнетто D) Медюнас
A) Заварний крем B) Сало C) Мак D) Листяне тісто
A) 25 грудня B) 11 листопада C) 1 січня D) 31 жовтня
A) Ай чорегі B) Рогали Святомарчинські C) Мед'ялуна D) Пастіч
A) : 15 °C (59 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Англійський метод B) Турецький метод C) Французький метод D) Італійський метод
A) 7,5% B) 5% C) 10% D) 12%
A) 20 °C (68 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Заморожуються відразу після випікання. B) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. C) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. D) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів.
A) Тісто може розірватися. B) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися. C) Підйом тіста значно збільшиться. D) Шари жиру будуть легко руйнуватися.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Aspergillus oryzae
A) Фотосинтез B) Дихання C) Гідроліз D) Ферментація (бродіння)
A) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. B) Глютенова структура залишається незмінною. C) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. D) Глютенова структура повністю розчиняється. |