A) 15 століття B) 17 століття C) 21 століття D) 19 століття
A) Прямокутник B) Півмісяць C) Трикутник D) Коло
A) Апельсиновий сік B) Кава C) Молоко D) Вино
A) Сніданок B) Закуска. C) Обід. D) Вечеря
A) Фантастичний круасан B) Природа круасана C) Круасан вищий D) Круасан делікатесний
A) Кіпферл B) Лінцерський торт C) Сашерторт D) Апфельштрудель
A) Шоколад з круасанами B) Круасан шоколадний C) Біль у шоколаді D) Круасан з шоколадом
A) Паштет леве фейлетон B) Заварний паштет C) Паштет сабле D) Паштет брізе
A) Марія Антуанетта B) Катерина Медичі C) Анна Бретонська D) Елеонора Аквітанська
A) Іспанія B) Австрія C) Німеччина D) Італія
A) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба. B) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. C) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. D) Його створили як символ миру в епоху Відродження.
A) Коронація імператора Франца Йосифа I. B) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. C) Підписання Тріанонського договору. D) Об'єднання Австрії та Угорщини.
A) Огюст Ескоф'є. B) Альфред Готтшальк. C) Марі-Антуан Карем. D) Джулія Чайлд.
A) Сирія. B) Туреччина. C) Ліван. D) Ісламська держава.
A) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. B) Яловичина та хрін. C) Арахісове масло та желе. D) Лобстер та майонез.
A) Подаються з гарячим шоколадом. B) Начинені салатом з тунця. C) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре. D) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла.
A) Брецель. B) Крафен. C) Гіфлі. D) Штрудель.
A) Арахісова паста та банан. B) Крем-суп з оманів. C) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат. D) Тофу та морські водорості.
A) Зефір. B) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. C) Солоні огірки. D) Картопляні чипси.
A) Невеликий пиріг з м'ясом. B) Один з видів французького сиру. C) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця. D) Солодкий булочка.
A) Сушені родзинки або чорнослив. B) Чорниця. C) Малина. D) Журавлина.
A) Корнетто B) Ай чорегі C) Рогали Святомарчинські D) Медюнас
A) Листяне тісто B) Мак C) Сало D) Заварний крем
A) 31 жовтня B) 1 січня C) 25 грудня D) 11 листопада
A) Рогали Святомарчинські B) Мед'ялуна C) Ай чорегі D) Пастіч
A) : 19 °C (66 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Італійський метод B) Турецький метод C) Французький метод D) Англійський метод
A) 10% B) 7,5% C) 12% D) 5%
A) 31 °C (88 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів. B) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. C) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. D) Заморожуються відразу після випікання.
A) Тісто може розірватися. B) Шари жиру будуть легко руйнуватися. C) Підйом тіста значно збільшиться. D) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися.
A) Aspergillus oryzae B) Brettanomyces bruxellensis C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Фотосинтез B) Дихання C) Ферментація (бродіння) D) Гідроліз
A) Глютенова структура залишається незмінною. B) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. C) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. D) Глютенова структура повністю розчиняється. |