A) 15 століття B) 19 століття C) 17 століття D) 21 століття
A) Коло B) Прямокутник C) Трикутник D) Півмісяць
A) Кава B) Вино C) Молоко D) Апельсиновий сік
A) Закуска. B) Вечеря C) Обід. D) Сніданок
A) Круасан делікатесний B) Фантастичний круасан C) Круасан вищий D) Природа круасана
A) Апфельштрудель B) Сашерторт C) Кіпферл D) Лінцерський торт
A) Круасан з шоколадом B) Біль у шоколаді C) Шоколад з круасанами D) Круасан шоколадний
A) Паштет брізе B) Паштет сабле C) Заварний паштет D) Паштет леве фейлетон
A) Анна Бретонська B) Катерина Медичі C) Марія Антуанетта D) Елеонора Аквітанська
A) Італія B) Іспанія C) Німеччина D) Австрія
A) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. B) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. C) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба. D) Його створили як символ миру в епоху Відродження.
A) Об'єднання Австрії та Угорщини. B) Коронація імператора Франца Йосифа I. C) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. D) Підписання Тріанонського договору.
A) Марі-Антуан Карем. B) Джулія Чайлд. C) Альфред Готтшальк. D) Огюст Ескоф'є.
A) Ісламська держава. B) Туреччина. C) Ліван. D) Сирія.
A) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. B) Лобстер та майонез. C) Арахісове масло та желе. D) Яловичина та хрін.
A) Подаються з гарячим шоколадом. B) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре. C) Начинені салатом з тунця. D) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла.
A) Крафен. B) Штрудель. C) Гіфлі. D) Брецель.
A) Тофу та морські водорості. B) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат. C) Арахісова паста та банан. D) Крем-суп з оманів.
A) Картопляні чипси. B) Зефір. C) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. D) Солоні огірки.
A) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця. B) Солодкий булочка. C) Невеликий пиріг з м'ясом. D) Один з видів французького сиру.
A) Сушені родзинки або чорнослив. B) Журавлина. C) Чорниця. D) Малина.
A) Корнетто B) Ай чорегі C) Рогали Святомарчинські D) Медюнас
A) Мак B) Листяне тісто C) Заварний крем D) Сало
A) 31 жовтня B) 25 грудня C) 11 листопада D) 1 січня
A) Рогали Святомарчинські B) Ай чорегі C) Мед'ялуна D) Пастіч
A) : 25 °C (77 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Турецький метод B) Італійський метод C) Англійський метод D) Французький метод
A) 10% B) 7,5% C) 12% D) 5%
A) 35 °C (95 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів. B) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. C) Заморожуються відразу після випікання. D) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання.
A) Тісто може розірватися. B) Шари жиру будуть легко руйнуватися. C) Підйом тіста значно збільшиться. D) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Saccharomyces cerevisiae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Дихання B) Фотосинтез C) Гідроліз D) Ферментація (бродіння)
A) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. B) Глютенова структура залишається незмінною. C) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. D) Глютенова структура повністю розчиняється. |