A) 15 століття B) 17 століття C) 19 століття D) 21 століття
A) Коло B) Трикутник C) Півмісяць D) Прямокутник
A) Кава B) Вино C) Апельсиновий сік D) Молоко
A) Сніданок B) Вечеря C) Обід. D) Закуска.
A) Круасан вищий B) Круасан делікатесний C) Фантастичний круасан D) Природа круасана
A) Лінцерський торт B) Апфельштрудель C) Кіпферл D) Сашерторт
A) Шоколад з круасанами B) Круасан шоколадний C) Круасан з шоколадом D) Біль у шоколаді
A) Паштет брізе B) Паштет леве фейлетон C) Паштет сабле D) Заварний паштет
A) Елеонора Аквітанська B) Анна Бретонська C) Марія Антуанетта D) Катерина Медичі
A) Австрія B) Італія C) Німеччина D) Іспанія
A) Його створили як символ миру в епоху Відродження. B) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. C) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба. D) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору.
A) Коронація імператора Франца Йосифа I. B) Об'єднання Австрії та Угорщини. C) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. D) Підписання Тріанонського договору.
A) Марі-Антуан Карем. B) Джулія Чайлд. C) Альфред Готтшальк. D) Огюст Ескоф'є.
A) Ісламська держава. B) Сирія. C) Ліван. D) Туреччина.
A) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. B) Лобстер та майонез. C) Арахісове масло та желе. D) Яловичина та хрін.
A) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре. B) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла. C) Начинені салатом з тунця. D) Подаються з гарячим шоколадом.
A) Брецель. B) Крафен. C) Штрудель. D) Гіфлі.
A) Тофу та морські водорості. B) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат. C) Крем-суп з оманів. D) Арахісова паста та банан.
A) Картопляні чипси. B) Зефір. C) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. D) Солоні огірки.
A) Один з видів французького сиру. B) Невеликий пиріг з м'ясом. C) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця. D) Солодкий булочка.
A) Чорниця. B) Малина. C) Сушені родзинки або чорнослив. D) Журавлина.
A) Корнетто B) Ай чорегі C) Медюнас D) Рогали Святомарчинські
A) Заварний крем B) Сало C) Мак D) Листяне тісто
A) 1 січня B) 25 грудня C) 31 жовтня D) 11 листопада
A) Пастіч B) Рогали Святомарчинські C) Мед'ялуна D) Ай чорегі
A) : 30 °C (86 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Італійський метод B) Турецький метод C) Англійський метод D) Французький метод
A) 7,5% B) 12% C) 5% D) 10%
A) 25 °C (77 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. B) Заморожуються відразу після випікання. C) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. D) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів.
A) Підйом тіста значно збільшиться. B) Тісто може розірватися. C) Шари жиру будуть легко руйнуватися. D) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Ферментація (бродіння) B) Гідроліз C) Дихання D) Фотосинтез
A) Глютенова структура залишається незмінною. B) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. C) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. D) Глютенова структура повністю розчиняється. |