- 1. Caramel au beurre salé, або солона масляна карамель, - це вишуканий французький десерт, який ідеально балансує між насиченою солодкістю карамелі та пікантною глибиною вершкового масла і морської солі. Ці розкішні ласощі родом з французького регіону Бретань, їх виготовляють шляхом повільного нагрівання цукру, доки він не перетвориться на золотистий бурштин, після чого додають свіжі вершки та високоякісне солоне вершкове масло, щоб створити гладку та оксамитову текстуру. Додавання делікатної морської солі, зібраної вручну, підсилює смак, вносячи тонку, але яскраво виражену солоність, яка чудово контрастує з цукровою солодкістю, підносячи кожен шматочок до рівня піднесеного досвіду. Карамель au beurre salé, яку часто використовують як топінг для десертів, поливають морозивом або навіть використовують як начинку для випічки, стала улюбленим продуктом не тільки у французькій кухні, але й у серцях любителів десертів по всьому світу. Її насичений і поблажливий смак здатен перетворити прості страви на вишукані, що робить її універсальним інгредієнтом, який спонукає до творчості, а також задовольняє будь-якого ласуна.
Як зазвичай називають "Карамель au beurre salé"?
A) Солона масляна карамель
B) Солона карамель
C) Солодка масляна карамель
D) Цукрова карамель
- 2. Який інгредієнт є основним у приготуванні "Карамелі з тваринного масла"?
A) Кокосова олія
B) Солоне вершкове масло
C) Несолоне вершкове масло
D) Оливкова олія
- 3. Який тип цукру зазвичай використовують для карамелізації?
A) Цукровий пісок
B) Цукрова пудра
C) Тростинний цукор
D) Коричневий цукор
- 4. З якою країною традиційно асоціюється "Caramel au beurre salé"?
A) Іспанія
B) Бельгія
C) Італія
D) Франція
- 5. Який смаковий профіль в першу чергу визначає "Caramel au beurre salé"?
A) Солодке і солоне
B) Гірке і солодке
C) Кисле і солоне
D) Солоний і солодкий
- 6. З яким видом шоколаду часто поєднується карамель au beurre salé?
A) Молочний шоколад
B) Чорний шоколад
C) Білий шоколад
D) Рубіновий шоколад
- 7. Який регіон Франції широко відомий своїм солоним маслом?
A) Прованс
B) Ельзас
C) Нормандія
D) Бріттані.
- 8. З якими стравами підійде "Карамель au beurre salé"?
A) Зернові та бобові культури
B) Салати та закуски
C) Супи та рагу
D) Десерти та випічка
- 9. Карамель au beurre salé подається гарячою чи холодною?
A) Тільки гарячі
B) Його можна подавати як
C) Тільки заморожені
D) Тільки холодно.
- 10. Що можна додати до "Карамелі з горіховим соусом", щоб надати їй горіхового смаку?
A) Смажені горіхи
B) Спеції
C) Фрукти
D) Свіжа зелень
- 11. Який інгредієнт може покращити смак "Карамелі з тваринного масла"?
A) Кориця
B) Кайенский перець
C) Морська сіль
D) Чорний перець
- 12. Яка текстура у карамелі "Caramel au beurre salé"?
A) Лускатий.
B) Гладкий і вершковий
C) Грітті.
D) Зернистість.
- 13. Які типові пропозиції щодо подачі карамелі au beurre salé?
A) З хлібом
B) У супі
C) З морозивом
D) На стейк.
|