- 1. Caramel au beurre salé, або солона масляна карамель, - це вишуканий французький десерт, який ідеально балансує між насиченою солодкістю карамелі та пікантною глибиною вершкового масла і морської солі. Ці розкішні ласощі родом з французького регіону Бретань, їх виготовляють шляхом повільного нагрівання цукру, доки він не перетвориться на золотистий бурштин, після чого додають свіжі вершки та високоякісне солоне вершкове масло, щоб створити гладку та оксамитову текстуру. Додавання делікатної морської солі, зібраної вручну, підсилює смак, вносячи тонку, але яскраво виражену солоність, яка чудово контрастує з цукровою солодкістю, підносячи кожен шматочок до рівня піднесеного досвіду. Карамель au beurre salé, яку часто використовують як топінг для десертів, поливають морозивом або навіть використовують як начинку для випічки, стала улюбленим продуктом не тільки у французькій кухні, але й у серцях любителів десертів по всьому світу. Її насичений і поблажливий смак здатен перетворити прості страви на вишукані, що робить її універсальним інгредієнтом, який спонукає до творчості, а також задовольняє будь-якого ласуна.
Як зазвичай називають "Карамель au beurre salé"?
A) Солона карамель
B) Солодка масляна карамель
C) Солона масляна карамель
D) Цукрова карамель
- 2. Який інгредієнт є основним у приготуванні "Карамелі з тваринного масла"?
A) Несолоне вершкове масло
B) Оливкова олія
C) Кокосова олія
D) Солоне вершкове масло
- 3. Який тип цукру зазвичай використовують для карамелізації?
A) Тростинний цукор
B) Коричневий цукор
C) Цукрова пудра
D) Цукровий пісок
- 4. З якою країною традиційно асоціюється "Caramel au beurre salé"?
A) Бельгія
B) Франція
C) Іспанія
D) Італія
- 5. Який смаковий профіль в першу чергу визначає "Caramel au beurre salé"?
A) Солоний і солодкий
B) Солодке і солоне
C) Гірке і солодке
D) Кисле і солоне
- 6. Яка текстура у карамелі "Caramel au beurre salé"?
A) Грітті.
B) Зернистість.
C) Лускатий.
D) Гладкий і вершковий
- 7. З якими стравами підійде "Карамель au beurre salé"?
A) Супи та рагу
B) Салати та закуски
C) Зернові та бобові культури
D) Десерти та випічка
- 8. Що можна додати до "Карамелі з горіховим соусом", щоб надати їй горіхового смаку?
A) Спеції
B) Смажені горіхи
C) Свіжа зелень
D) Фрукти
- 9. З яким видом шоколаду часто поєднується карамель au beurre salé?
A) Молочний шоколад
B) Чорний шоколад
C) Рубіновий шоколад
D) Білий шоколад
- 10. Карамель au beurre salé подається гарячою чи холодною?
A) Тільки заморожені
B) Його можна подавати як
C) Тільки гарячі
D) Тільки холодно.
- 11. Який регіон Франції широко відомий своїм солоним маслом?
A) Ельзас
B) Нормандія
C) Бріттані.
D) Прованс
- 12. Який інгредієнт може покращити смак "Карамелі з тваринного масла"?
A) Морська сіль
B) Кориця
C) Чорний перець
D) Кайенский перець
- 13. Які типові пропозиції щодо подачі карамелі au beurre salé?
A) З хлібом
B) У супі
C) На стейк.
D) З морозивом
|