- 1. Текіла та мескаль: Дистиляція мексиканських спиртних напоїв - це всебічне та захопливе дослідження двох найвідоміших мексиканських алкогольних напоїв. Ця книга заглиблюється в історію, методи виробництва та культурне значення текіли та мескалю, забезпечуючи читачам глибоке розуміння та вдячність за ці улюблені напої. Від блакитних агавових полів Халіско до димних винокурень мескалю в Оахаці - багата спадщина та майстерність, що стоять за текілою та мескалем, оживають завдяки яскравим розповідям та приголомшливим фотографіям. Незалежно від того, чи є ви шанувальником, який хоче поглибити свої знання, чи новачком, який прагне дізнатися більше, "Текіла і мескаль" - це незамінний путівник, який оспівує майстерність і традиції мексиканських спиртних напоїв.
З якої рослини агави виробляють текілу?
A) Блакитна агава
B) Кактуси
C) Юкка.
D) Алое вера
- 2. Який регіон Мексики відомий виробництвом текіли?
A) Баха Каліфорнія
B) Веракрус
C) Халіско
D) Пуебла
- 3. Звідки береться димність у мескалі?
A) Обсмажуємо серця агави в підземних ямах
B) Додавання рідкого диму під час дистиляції
C) Змішування з димчастим ароматизованим зерновим спиртом
D) Ферментація агави з обвугленою тріскою
- 4. Який мінімальний відсоток цукру агави необхідний для виготовлення текіли?
A) 30%
B) 90%
C) 51%
D) 75%
- 5. Що є основним інгредієнтом традиційного мексиканського напою "Палома"?
A) Текіла.
B) Ром.
C) Горілка.
D) Мезкал
- 6. Який термін використовується для опису процесу видалення домішок в дистильованих спиртних напоях, таких як текіла і мескаль?
A) Конфіскація
B) Окислення
C) Ферментація
D) Випрямлення
- 7. У чому унікальність Мецкальської Печуги?
A) Витримані в підземних печерах
B) Відфільтровані через вулканічну породу
C) Ферментований з тропічними фруктами
D) Дистиляція з підвішуванням сирої курячої або індичої грудки в перегінному апараті
- 8. В якому місяці відзначається Національний день текіли в США?
A) Липень
B) Грудень
C) Жовтень
D) Травень
- 9. Який тип текіли витримується від 2 місяців до 1 року?
A) Аньєхо.
B) Бланко.
C) Extra Añejo
D) Reposado
- 10. Який термін використовується для опису текіли, що витримується в дерев'яних бочках більше року?
A) Йовен
B) Аньєхо.
C) Reposado
D) Бланко.
- 11. Як називається традиційний інструмент, що використовується для збирання агави?
A) Коса.
B) Мачете.
C) Серп
D) Коа.
- 12. Як називається традиційний мексиканський напій, виготовлений з ферментованого соку агави?
A) Пульк
B) Мезкал
C) Raicilla
D) Сотол
- 13. У чому головна відмінність мескалю від текіли?
A) Тип використовуваної агави та регіон виробництва
B) Вміст алкоголю
C) Процес старіння
D) Метод дистиляції
- 14. В якому з наступних регіонів традиційно виробляють мескаль?
A) Гвадалахара
B) Оахака
C) Халіско
D) Веракрус
- 15. Який вид текіли не витримують і розливають у пляшки одразу після дистиляції?
A) Бланко.
B) Extra Añejo
C) Аньєхо.
D) Reposado
- 16. Як по-іспанськи називаються цегляні або кам'яні печі, в яких готують агаву?
A) Горно.
B) Моліно.
C) Тахона.
D) Аламбік
- 17. Який тип мескалю виготовляється шляхом додавання сирої курки або індички під час дистиляції?
A) Мескаль Репосадо
B) Мескаль Аньєхо
C) Мескаль Ховен
D) Мецкаль Печуга
- 18. Яка традиційна мексиканська приказка асоціюється з вживанням текіли?
A) Будьмо!
B) Салют!
C) До дна!
D) За здоров'я!
- 19. Яка деревина зазвичай використовується для витримки текіли та мескалю?
A) Сосна
B) Черрі.
C) Червоне дерево
D) Дуб
- 20. Що означає термін "пінья" в контексті виробництва текіли та мескалю?
A) Серце рослини агави
B) Спиртовий настій агави
C) Особливий вид листя агави
D) Традиційний коктейль мескаль
|