- 1. Індо-гайанська кухня - це унікальне поєднання індійських та гайанських кулінарних традицій. Вона відображає культурну спадщину індо-гайанців, які є нащадками індійських найманих робітників, привезених до Гайани в колоніальний період. Кухня поєднує традиційні індійські спеції та техніки приготування з місцевими інгредієнтами, такими як рис, маніока, плантани та морепродукти. Серед популярних страв - каррі, роті, дхал пурі, а також різноманітні пряні та смажені закуски. Індо-гайанська кухня відома своїми яскравими смаками, сильними спеціями та ситними стравами, які часто об'єднують сім'ї та громади, святкуючи їхню спільну історію та традиції.
Який тип кухні має значний вплив на індогайанську кухню?
A) Італійська кухня
B) Індійська кухня
C) Японська кухня
D) Мексиканська кухня
- 2. Що є основним вуглеводом в індогайанських стравах?
A) Рис
B) Хліб
C) Кіноа.
D) Картопля
- 3. Які види коржів зазвичай їдять в індо-гайанській кухні?
A) Тортилья.
B) Роті.
C) Піта
D) Наан.
- 4. Що таке популярна індо-гайанська вулична їжа?
A) Картопля фрі
B) Фолурі.
C) Начос.
D) Хот-дог.
- 5. Які фрукти зазвичай використовують в індо-гайанському чатні?
A) Банан.
B) Манго
C) Полуничка.
D) Apple
- 6. Що є основним інгредієнтом дхал пурі, традиційної індо-гайанської страви?
A) Нут
B) Дроблений горох
C) Сочевиця
D) Чорна квасоля
- 7. Який найпоширеніший зелений листовий овоч використовується в індо-гайанській кухні?
A) Капуста.
B) Шпинат
C) Рукола
D) Салат-латук.
- 8. Яку спецію часто використовують в індо-гайанських стравах для тепла?
A) Перець шотландський капелюшковий
B) Чорний перець
C) Кмин
D) Кайенский перець
- 9. Що є основним інгредієнтом алоо чока, популярної індо-гайанської страви?
A) Зелена квасоля
B) Цвітна капуста
C) Баклажани
D) Картопля
- 10. Який овоч часто використовується в індо-гайанській кухні для надання стравам солодкості?
A) Брокколі.
B) Болгарський перець
C) Капуста.
D) Гарбуз.
- 11. Що є основним джерелом білка в алоо та чанні, традиційній індо-гайанській страві?
A) Сочевиця
B) Туреччина
C) Нут
D) Тофу
- 12. Яку частину кокосового горіха зазвичай використовують в індо-гайанській кулінарії?
A) Кокосове м'ясо
B) Кокосове молоко
C) Кокосова вода
D) Кокосова олія
- 13. Який вид м'яса зазвичай використовується в каррі в індо-гайанській кухні?
A) Пригнися.
B) Туреччина
C) Коза.
D) Яловичина
- 14. Який традиційний напій з патоки, спецій та води є улюбленим в індо-гайанській культурі?
A) Мохіто
B) Чай.
C) Мобі.
D) Лассі.
- 15. Який фрукт зазвичай використовується в індо-гайанській кухні для додання пікантного смаку?
A) Тамаринд
B) Манго
C) Гуава
D) Ананас
- 16. Що таке кислувато-гострий збір з манго, який є популярною приправою в індо-гайанській кухні?
A) Майонез.
B) Гірчиця.
C) Кетчуп.
D) Чау-чау.
- 17. Яке м'ясо найчастіше використовується в індогайанських стравах?
A) Яловичина
B) Курка.
C) Лосось
D) Ягня.
- 18. Що є основним інгредієнтом індо-гавайського стилю Чоу Майн?
A) Булгур
B) Кіноа.
C) Рис
D) Локшина.
- 19. Яка популярна індо-гайанська страва з сочевиці часто подається з рисом та овочами?
A) Дхал.
B) Чилі з м'ясом
C) Суп з мінестроне
D) Тушкована яловичина
- 20. Які морепродукти популярні в індо-гайанській кухні і часто готуються в гострому каррі?
A) Тунець.
B) Лосось
C) Креветки.
D) Тріска
- 21. Яка техніка додавання олії або топленого масла до розігрітих спецій, щоб вивільнити їхні аромати, відома в індогайанській кулінарії?
A) Пасерування
B) Гриль
C) Маринування
D) Тадку.
|