- 1. Індо-гайанська кухня - це унікальне поєднання індійських та гайанських кулінарних традицій. Вона відображає культурну спадщину індо-гайанців, які є нащадками індійських найманих робітників, привезених до Гайани в колоніальний період. Кухня поєднує традиційні індійські спеції та техніки приготування з місцевими інгредієнтами, такими як рис, маніока, плантани та морепродукти. Серед популярних страв - каррі, роті, дхал пурі, а також різноманітні пряні та смажені закуски. Індо-гайанська кухня відома своїми яскравими смаками, сильними спеціями та ситними стравами, які часто об'єднують сім'ї та громади, святкуючи їхню спільну історію та традиції.
Який тип кухні має значний вплив на індогайанську кухню?
A) Індійська кухня
B) Мексиканська кухня
C) Італійська кухня
D) Японська кухня
- 2. Що є основним вуглеводом в індогайанських стравах?
A) Кіноа.
B) Рис
C) Хліб
D) Картопля
- 3. Які види коржів зазвичай їдять в індо-гайанській кухні?
A) Піта
B) Роті.
C) Наан.
D) Тортилья.
- 4. Що таке популярна індо-гайанська вулична їжа?
A) Начос.
B) Фолурі.
C) Хот-дог.
D) Картопля фрі
- 5. Які фрукти зазвичай використовують в індо-гайанському чатні?
A) Apple
B) Банан.
C) Полуничка.
D) Манго
- 6. Що є основним інгредієнтом дхал пурі, традиційної індо-гайанської страви?
A) Сочевиця
B) Дроблений горох
C) Чорна квасоля
D) Нут
- 7. Який найпоширеніший зелений листовий овоч використовується в індо-гайанській кухні?
A) Капуста.
B) Салат-латук.
C) Рукола
D) Шпинат
- 8. Яку спецію часто використовують в індо-гайанських стравах для тепла?
A) Кайенский перець
B) Чорний перець
C) Перець шотландський капелюшковий
D) Кмин
- 9. Який вид м'яса зазвичай використовується в каррі в індо-гайанській кухні?
A) Яловичина
B) Коза.
C) Пригнися.
D) Туреччина
- 10. Що є основним інгредієнтом алоо чока, популярної індо-гайанської страви?
A) Зелена квасоля
B) Картопля
C) Цвітна капуста
D) Баклажани
- 11. Який овоч часто використовується в індо-гайанській кухні для надання стравам солодкості?
A) Болгарський перець
B) Брокколі.
C) Гарбуз.
D) Капуста.
- 12. Що є основним джерелом білка в алоо та чанні, традиційній індо-гайанській страві?
A) Нут
B) Сочевиця
C) Тофу
D) Туреччина
- 13. Яку частину кокосового горіха зазвичай використовують в індо-гайанській кулінарії?
A) Кокосове молоко
B) Кокосова вода
C) Кокосова олія
D) Кокосове м'ясо
- 14. Яка популярна індо-гайанська страва з сочевиці часто подається з рисом та овочами?
A) Чилі з м'ясом
B) Суп з мінестроне
C) Дхал.
D) Тушкована яловичина
- 15. Яке м'ясо найчастіше використовується в індогайанських стравах?
A) Лосось
B) Курка.
C) Яловичина
D) Ягня.
- 16. Що є основним інгредієнтом індо-гавайського стилю Чоу Майн?
A) Кіноа.
B) Булгур
C) Рис
D) Локшина.
- 17. Який фрукт зазвичай використовується в індо-гайанській кухні для додання пікантного смаку?
A) Гуава
B) Ананас
C) Манго
D) Тамаринд
- 18. Яка техніка додавання олії або топленого масла до розігрітих спецій, щоб вивільнити їхні аромати, відома в індогайанській кулінарії?
A) Пасерування
B) Тадку.
C) Гриль
D) Маринування
- 19. Який традиційний напій з патоки, спецій та води є улюбленим в індо-гайанській культурі?
A) Мохіто
B) Чай.
C) Лассі.
D) Мобі.
- 20. Які морепродукти популярні в індо-гайанській кухні і часто готуються в гострому каррі?
A) Лосось
B) Тріска
C) Креветки.
D) Тунець.
- 21. Що таке кислувато-гострий збір з манго, який є популярною приправою в індо-гайанській кухні?
A) Гірчиця.
B) Кетчуп.
C) Чау-чау.
D) Майонез.
|