- 1. Зростання популярності рослинної дієти у 21 столітті є значним зрушенням у харчових звичках, зумовленим поєднанням міркувань здоров'я, екології та етики. З підвищенням рівня обізнаності про згубний вплив тваринництва на зміну клімату та біорізноманіття все більше людей шукають альтернативи, які відповідають сталому способу життя. Зростання популярності документальних фільмів та літератури, що висвітлюють переваги скорочення споживання м'яса, ще більше стимулює цей перехід, заохочуючи споживачів досліджувати різноманітні, багаті на поживні речовини рослинні продукти. Експерти в галузі охорони здоров'я також виступають за рослинну дієту, посилаючись на її здатність знижувати ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет і ожиріння, таким чином звертаючись до зростаючої аудиторії, яка зосереджена на здоровому способі життя і довголітті. Найбільші харчові бренди та ресторани відреагували на цей попит, розширивши свої пропозиції рослинних продуктів і страв, що полегшило споживачам перехід на таку дієту, як на повну, так і на часткову дієту. Крім того, інновації в харчових технологіях призвели до створення м'ясних альтернатив, які точно імітують смак і текстуру продуктів тваринного походження, тим самим зменшуючи бар'єри для тих, хто вагається, чи варто повністю перейти на безм'ясний спосіб життя. Платформи соціальних мереж відіграли вирішальну роль у популяризації рослинної дієти: впливові люди діляться смачними рецептами та особистими відгуками, які знаходять відгук у широких верствах населення. Як наслідок, 21 століття є свідком трансформаційного руху до більш рослинних дієт, які не лише покращують індивідуальне здоров'я, але й сприяють благополуччю планети.
Що з перерахованого нижче є поширеним джерелом білка в рослинній дієті?
A) Сочевиця
B) Риба
C) Сир.
D) Курка.
- 2. Яку екологічну користь часто пов'язують з рослинним харчуванням?
A) Збільшення використання води
B) Вирубка лісів
C) Виснаження озонового шару
D) Зменшення викидів парникових газів
- 3. Яка поживна речовина викликає занепокоєння у тих, хто дотримується суворої рослинної дієти?
A) Волокно
B) Вітамін B12
C) Фолієва кислота
D) Вітамін С
- 4. Який тип дієти виключає всі продукти тваринного походження?
A) Веганська дієта
B) Вегетаріанська дієта
C) Пескетаріанська дієта
D) Флекситаріанська дієта
- 5. Яке місто часто називають веганською столицею світу?
A) Берлін
B) Лондон
C) Лос-Анджелес
D) Портленд
- 6. Яка організація пропагує переваги рослинної дієти?
A) Комітет лікарів за відповідальну медицину
B) Молочна рада
C) Федерація рибальства
D) Асоціація м'ясної промисловості
- 7. У 2021 році яка компанія, що спеціалізується на виробництві, вийшла на біржу з рекордною оцінкою?
A) Поза межами м'яса
B) Неможливі продукти
C) Оатлі.
D) Тофурки
- 8. З чого в основному виготовляють сейтан?
A) Кукурудзяне борошно
B) Пшенична клейковина
C) Рисове борошно
D) Соєвий білок
- 9. Яка поживна речовина може допомогти знизити артеріальний тиск і міститься у великій кількості в рослинній їжі?
A) Натрій
B) Залізо
C) Калій
D) Кальцій
- 10. Як прийнято називати людину, яка споживає переважно рослинну їжу, але іноді їсть м'ясо?
A) Вегетаріанський
B) Хижак
C) Веган.
D) Гнучкий
- 11. Яка з наведених нижче незамінних жирних кислот часто зустрічається в рослинних оліях?
A) Холестерин
B) Стеаринова кислота
C) Транс-жирні кислоти
D) Лінолева кислота
- 12. Як впливає рослинна дієта на контроль ваги?
A) Це може допомогти у схудненні
B) Це призводить до ожиріння
C) Викликає збільшення ваги
D) Це не має ніякого ефекту
- 13. Хто з відомих режисерів зняв документальний фільм "Яке здоров'я"?
A) Джеймс Кемерон
B) Кіп Андерсен
C) Майкл Мур
D) Альберт Гор
- 14. Що є найпоширенішим інгредієнтом рослинних м'ясних замінників?
A) Соєвий білок
B) Казеїн
C) Екстракт яловичини
D) Сало.
- 15. З яким суспільним рухом тісно пов'язаний тренд "Рослинно-орієнтованої дієти"?
A) Сталий розвиток
B) Індустріалізація
C) Урбанізація
D) Мінімалізм
- 16. Які рослинні продукти містять багато омега-3 жирних кислот?
A) Картопля
B) Салат-латук.
C) Яблука.
D) Насіння чіа
- 17. На якому типі їжі часто роблять акцент у рослинних дієтах?
A) Цілісні продукти
B) Оброблені продукти харчування
C) Смажені продукти
D) Фаст-фуд
- 18. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації сиру у веганських продуктах?
A) Сир пармезан
B) Соєвий соус
C) Вершковий сир
D) Харчові дріжджі
- 19. У 2018 році яка мережа закладів швидкого харчування представила бургер на рослинній основі під назвою "Impossible Whopper"?
A) "У Карла-молодшого".
B) "У Венді".
C) "Бургер Кінг".
D) Макдональдс
- 20. Яка країна відома високим споживанням рослинної їжі та вегетаріанством?
A) США
B) Індія
C) Бразилія
D) Мексика
- 21. На яке десятиліття припадає значне зростання популярності рослинних дієт?
A) 1980s
B) 2000s
C) 1990s
D) 2010s
- 22. Що сприяло зростанню рослинного харчування в містах?
A) Сільський спосіб життя
B) Підвищення доступності рослинних варіантів
C) Нижча щільність населення
D) Менша різноманітність у виборі продуктів харчування
- 23. Що є найпоширенішим інгредієнтом в рослинних молочних альтернативах?
A) Мигдаль
B) Коров'яче молоко
C) Яйця.
D) Пшениця
- 24. Що є основною мотивацією для багатьох людей, які обирають рослинну дієту?
A) Ексклюзивність
B) Традиція
C) Зручність
D) Здоров'я
- 25. На якій соціальній платформі спостерігається зростання обміну рецептами на основі рослинних продуктів?
A) LinkedIn
B) Twitter
C) Reddit
D) Instagram
- 26. Який найбільший сегмент ринку рослинних препаратів?
A) Молочні альтернативи
B) М'ясні альтернативи
C) Напої
D) Закуски
- 27. Чим часто замінюють м'ясо в рослинному харчуванні?
A) Тофу
B) Сир.
C) Крупи
D) Вершкове масло
- 28. Що з цього є найпоширенішою причиною переходу на рослинну дієту?
A) Культурні традиції
B) Духовні причини
C) Занепокоєння щодо добробуту тварин
D) Економічні переваги
- 29. Яка основна причина економічного впливу рослинних дієт?
A) Зниження витрат на охорону здоров'я
B) Зростання цін на корми для тварин
C) Зростання туризму
D) Більше робочих місць у тваринництві
- 30. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації м'ясної текстури в рослинних продуктах?
A) Сейтан.
B) Капуста.
C) Рис
D) Картопля
- 31. З яких джерел надходить найбільше інформації про зростання популярності рослинних дієт?
A) Модні журнали
B) Звіти про споживчі дослідження
C) Політичні промови
D) Кулінарні шоу
- 32. Хто з відомих колишніх президентів виступав за рослинне харчування для здоров'я?
A) Білл Клінтон
B) Джордж Буш-молодший
C) Барак Обама
D) Джиммі Картер
|