- 1. Зростання популярності рослинної дієти у 21 столітті є значним зрушенням у харчових звичках, зумовленим поєднанням міркувань здоров'я, екології та етики. З підвищенням рівня обізнаності про згубний вплив тваринництва на зміну клімату та біорізноманіття все більше людей шукають альтернативи, які відповідають сталому способу життя. Зростання популярності документальних фільмів та літератури, що висвітлюють переваги скорочення споживання м'яса, ще більше стимулює цей перехід, заохочуючи споживачів досліджувати різноманітні, багаті на поживні речовини рослинні продукти. Експерти в галузі охорони здоров'я також виступають за рослинну дієту, посилаючись на її здатність знижувати ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет і ожиріння, таким чином звертаючись до зростаючої аудиторії, яка зосереджена на здоровому способі життя і довголітті. Найбільші харчові бренди та ресторани відреагували на цей попит, розширивши свої пропозиції рослинних продуктів і страв, що полегшило споживачам перехід на таку дієту, як на повну, так і на часткову дієту. Крім того, інновації в харчових технологіях призвели до створення м'ясних альтернатив, які точно імітують смак і текстуру продуктів тваринного походження, тим самим зменшуючи бар'єри для тих, хто вагається, чи варто повністю перейти на безм'ясний спосіб життя. Платформи соціальних мереж відіграли вирішальну роль у популяризації рослинної дієти: впливові люди діляться смачними рецептами та особистими відгуками, які знаходять відгук у широких верствах населення. Як наслідок, 21 століття є свідком трансформаційного руху до більш рослинних дієт, які не лише покращують індивідуальне здоров'я, але й сприяють благополуччю планети.
Що з перерахованого нижче є поширеним джерелом білка в рослинній дієті?
A) Сир.
B) Сочевиця
C) Риба
D) Курка.
- 2. Яку екологічну користь часто пов'язують з рослинним харчуванням?
A) Збільшення використання води
B) Зменшення викидів парникових газів
C) Вирубка лісів
D) Виснаження озонового шару
- 3. Яка поживна речовина викликає занепокоєння у тих, хто дотримується суворої рослинної дієти?
A) Фолієва кислота
B) Вітамін B12
C) Вітамін С
D) Волокно
- 4. Який тип дієти виключає всі продукти тваринного походження?
A) Флекситаріанська дієта
B) Пескетаріанська дієта
C) Вегетаріанська дієта
D) Веганська дієта
- 5. Яке місто часто називають веганською столицею світу?
A) Лос-Анджелес
B) Берлін
C) Лондон
D) Портленд
- 6. Яка організація пропагує переваги рослинної дієти?
A) Асоціація м'ясної промисловості
B) Молочна рада
C) Комітет лікарів за відповідальну медицину
D) Федерація рибальства
- 7. У 2021 році яка компанія, що спеціалізується на виробництві, вийшла на біржу з рекордною оцінкою?
A) Тофурки
B) Поза межами м'яса
C) Неможливі продукти
D) Оатлі.
- 8. З чого в основному виготовляють сейтан?
A) Пшенична клейковина
B) Соєвий білок
C) Рисове борошно
D) Кукурудзяне борошно
- 9. Яка поживна речовина може допомогти знизити артеріальний тиск і міститься у великій кількості в рослинній їжі?
A) Залізо
B) Натрій
C) Кальцій
D) Калій
- 10. Як прийнято називати людину, яка споживає переважно рослинну їжу, але іноді їсть м'ясо?
A) Хижак
B) Гнучкий
C) Веган.
D) Вегетаріанський
- 11. Яка з наведених нижче незамінних жирних кислот часто зустрічається в рослинних оліях?
A) Транс-жирні кислоти
B) Стеаринова кислота
C) Лінолева кислота
D) Холестерин
- 12. Як впливає рослинна дієта на контроль ваги?
A) Це не має ніякого ефекту
B) Це може допомогти у схудненні
C) Це призводить до ожиріння
D) Викликає збільшення ваги
- 13. На яке десятиліття припадає значне зростання популярності рослинних дієт?
A) 1980s
B) 2010s
C) 2000s
D) 1990s
- 14. Що є основною мотивацією для багатьох людей, які обирають рослинну дієту?
A) Зручність
B) Здоров'я
C) Традиція
D) Ексклюзивність
- 15. Хто з відомих режисерів зняв документальний фільм "Яке здоров'я"?
A) Альберт Гор
B) Майкл Мур
C) Кіп Андерсен
D) Джеймс Кемерон
- 16. У 2018 році яка мережа закладів швидкого харчування представила бургер на рослинній основі під назвою "Impossible Whopper"?
A) "У Венді".
B) Макдональдс
C) "У Карла-молодшого".
D) "Бургер Кінг".
- 17. Чим часто замінюють м'ясо в рослинному харчуванні?
A) Вершкове масло
B) Тофу
C) Сир.
D) Крупи
- 18. Яка країна відома високим споживанням рослинної їжі та вегетаріанством?
A) США
B) Бразилія
C) Індія
D) Мексика
- 19. З яким суспільним рухом тісно пов'язаний тренд "Рослинно-орієнтованої дієти"?
A) Індустріалізація
B) Урбанізація
C) Сталий розвиток
D) Мінімалізм
- 20. Хто з відомих колишніх президентів виступав за рослинне харчування для здоров'я?
A) Джордж Буш-молодший
B) Барак Обама
C) Білл Клінтон
D) Джиммі Картер
- 21. На якій соціальній платформі спостерігається зростання обміну рецептами на основі рослинних продуктів?
A) Twitter
B) Instagram
C) LinkedIn
D) Reddit
- 22. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації м'ясної текстури в рослинних продуктах?
A) Картопля
B) Капуста.
C) Сейтан.
D) Рис
- 23. Яка основна причина економічного впливу рослинних дієт?
A) Більше робочих місць у тваринництві
B) Зниження витрат на охорону здоров'я
C) Зростання туризму
D) Зростання цін на корми для тварин
- 24. Що з цього є найпоширенішою причиною переходу на рослинну дієту?
A) Економічні переваги
B) Занепокоєння щодо добробуту тварин
C) Культурні традиції
D) Духовні причини
- 25. Що сприяло зростанню рослинного харчування в містах?
A) Менша різноманітність у виборі продуктів харчування
B) Сільський спосіб життя
C) Підвищення доступності рослинних варіантів
D) Нижча щільність населення
- 26. З яких джерел надходить найбільше інформації про зростання популярності рослинних дієт?
A) Кулінарні шоу
B) Модні журнали
C) Політичні промови
D) Звіти про споживчі дослідження
- 27. Що є найпоширенішим інгредієнтом рослинних м'ясних замінників?
A) Казеїн
B) Соєвий білок
C) Екстракт яловичини
D) Сало.
- 28. Які рослинні продукти містять багато омега-3 жирних кислот?
A) Насіння чіа
B) Яблука.
C) Салат-латук.
D) Картопля
- 29. На якому типі їжі часто роблять акцент у рослинних дієтах?
A) Смажені продукти
B) Фаст-фуд
C) Оброблені продукти харчування
D) Цілісні продукти
- 30. Який найбільший сегмент ринку рослинних препаратів?
A) Молочні альтернативи
B) Напої
C) Закуски
D) М'ясні альтернативи
- 31. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації сиру у веганських продуктах?
A) Соєвий соус
B) Харчові дріжджі
C) Сир пармезан
D) Вершковий сир
- 32. Що є найпоширенішим інгредієнтом в рослинних молочних альтернативах?
A) Пшениця
B) Коров'яче молоко
C) Мигдаль
D) Яйця.
|