- 1. Чилійський морський окунь, наукова назва якого Dissostichus eleginoides, є дуже затребуваною рибою, відомою своїм насиченим смаком, лускатою текстурою та ніжним білим м'ясом. Родом з холодних глибоких вод Південної півкулі, особливо біля берегів Південної Америки, ця риба завоювала величезну популярність у вишуканих ресторанах і серед любителів морепродуктів. Завдяки своєму маслянистому смаку та щільній, м'ясній консистенції, чилійський сібас часто використовується у різноманітних кулінарних виробах, починаючи від простих страв на грилі і закінчуючи складними рецептами для гурманів. Зазвичай його виловлюють у крижаних водах біля берегів Чилі та Аргентини, і через надмірний вилов та вплив на навколишнє середовище його стійкість стала предметом серйозного занепокоєння. Як наслідок, відповідальний вибір джерел постачання став ключовим фактором як для шеф-кухарів, так і для споживачів, що призвело до зростання інтересу до сертифікованих екологічно чистих морепродуктів. Риба може похвалитися унікальною здатністю вбирати аромати, що робить її ідеальним кандидатом для різних маринадів і соусів, ще більше підвищуючи її привабливість. Кулінарна універсальність і преміальна ринкова вартість чилійського окуня закріпили за ним статус предмета розкоші в індустрії морепродуктів, привабливого як для шеф-кухарів, так і для домашніх кулінарів, які прагнуть підвищити рівень своїх обідніх вражень.
Яка наукова назва чилійського сібаса?
A) Merluccius productus
B) Solea solea
C) Терагра халькограмма
D) Dissostichus eleginoides
- 2. Як ще називають чилійського сібаса?
A) Минтай Аляски
B) Тихоокеанський палтус
C) Патагонська ікласта риба
D) Атлантична тріска
- 3. Що є основною загрозою для популяцій чилійського морського окуня?
A) Надмірний вилов риби
B) Зміна клімату
C) Розливи нафти
D) Інвазивні види
- 4. Яка організація контролює квоти на вилов чилійського сібаса?
A) МСОП
B) CCAMLR
C) НОАА
D) ЦИТАТИ
- 5. Як довго живе чилійський сібас?
A) До 50 років
B) 10 років
C) 100 років
D) 25 років
- 6. Який смаковий профіль має чилійський сібас?
A) Сильний і рибний
B) М'який і маслянистий
C) Гостро-кислий
D) Солодкий і гострий
- 7. Які країни є основними експортерами чилійського сібаса?
A) Норвегія та Ісландія
B) Чилі та Аргентина
C) Японія та Південна Корея
D) Сполучені Штати та Канада
- 8. Як розмножується чилійський сібас?
A) Нерест
B) Живий підшипник
C) Фрагментація
D) Безстатеве розмноження
- 9. Який загальний природоохоронний статус має чилійський сібас?
A) Вразливий
B) Під загрозою зникнення
C) Найменше занепокоєння
D) Вимерла.
- 10. Яка популярна страва з чилійським сібасом?
A) Чилійський сібас з лимонно-масляним соусом
B) Суші роли
C) Риба та чіпси
D) Рибні тако
- 11. З яким океаном асоціюється чилійський сібас?
A) Північний Льодовитий океан
B) Північна частина Тихого океану
C) Середземне море
D) Південний океан
- 12. Як кліматичні зміни впливають на чилійського сібаса?
A) Невідомий вплив
B) Зміна температури води впливає на розподіл
C) Він процвітає в теплих водах
D) У тепліших водах росте швидше
- 13. Яка характеристика забезпечує високу ринкову вартість чилійського сібаса?
A) Низький вміст жиру
B) Яскравий колір
C) Насичений смак і текстура
D) Невеликий розмір
- 14. Яка організація здійснює моніторинг сталості вилову чилійського сібаса?
A) Морська опікунська рада
B) Всесвітній фонд дикої природи
C) Агентство з охорони навколишнього середовища
D) Національне управління океанічних і атмосферних досліджень
- 15. Якого кольору м'ясо чилійського сібаса?
A) Рожевий.
B) Білий
C) Червоний
D) Помаранчевий
- 16. Яка приблизна максимальна довжина чилійського сібаса?
A) 3 метри
B) 1,5 метра
C) 2 метри
D) 1 метр
- 17. Що відрізняє чилійського сібаса від інших риб?
A) Високий вміст жиру
B) Низький вміст ртуті
C) Швидкі темпи зростання
D) Яскраве забарвлення
- 18. Яка основна користь для здоров'я від споживання чилійського сібаса?
A) Трансжири
B) Омега-3 жирні кислоти
C) Високий вміст цукру
D) Низький вміст білка
|