- 1. Фітохімія - це розділ хімії, який займається вивченням природних сполук рослинного походження, включаючи їхню структуру, властивості та біологічну активність. Ця галузь зосереджена на ідентифікації та характеристиці різних хімічних компонентів, присутніх у рослинах, таких як алкалоїди, флавоноїди, терпеноїди та фенольні сполуки. Фітохімія відіграє вирішальну роль у розумінні хімічної основи властивостей рослин, включаючи їхнє лікарське, харчове та екологічне значення. Досліджуючи біологічно активні сполуки в рослинах, фітохіміки сприяють відкриттю нових ліків, дієтичних добавок і натуральних продуктів з потенційною користю для здоров'я. Вивчення фітохімії дає цінне уявлення про складну хімію метаболізму рослин та її вплив на здоров'я людини і навколишнє середовище.
Який клас фітохімічних речовин відповідає за жовтий, оранжевий і червоний кольори фруктів і овочів?
A) Феноли
B) Каротиноїди
C) Алкалоїди
D) Флавоноїди
- 2. Яка роль глюкозинолатів у рослинах?
A) Вони регулюють фотосинтез
B) Вони відповідають за дозрівання плодів
C) Вони беруть участь у захисті рослин від травоїдних тварин
D) Вони допомагають у водному транспорті
- 3. Яка хімічна сполука в перці чилі відповідає за його гостроту?
A) Лікопен.
B) Ресвератрол
C) Капсаїцин
D) Куркумін
- 4. Який рослинний пігмент відповідає за синій і фіолетовий кольори у фруктах і овочах?
A) Антоціани
B) Хлорофіл
C) Каротиноїди
D) Лікопен.
- 5. Яка фітохімічна речовина зазвичай міститься в червоному вині і, як вважається, має переваги для серцево-судинної системи?
A) Куркумін
B) Катехіни
C) Ресвератрол
D) Аліцин
- 6. Яка фітохімічна речовина відома своєю роллю у сприянні здоровому кровообігу і зазвичай міститься в чорному шоколаді?
A) Сапоніни
B) Глюкозинолати
C) Дубильні речовини
D) Флаваноли
- 7. Яка фітохімічна речовина відома своїми протизапальними властивостями і міститься в куркумі?
A) Аліцин
B) Капсаїцин
C) Куркумін
D) Ресвератрол
- 8. Яка роль терпенів у рослинах?
A) Вони беруть участь у захисті рослин і приваблюють комах-запилювачів
B) Вони зберігають енергію
C) Вони регулюють ріст рослин
D) Допомагають розсіювати насіння
- 9. У чому полягає основний напрямок фітохімії?
A) Вирощування лікарських рослин.
B) Класифікація видів рослин.
C) Вивчення хімічних речовин, отриманих з рослин.
D) Вивчення анатомії рослин.
- 10. Яка дисципліна зосереджується на екологічних функціях фітохімічних речовин?
A) Хімічна екологія.
B) Ботаніка.
C) Фармакогнозія.
D) Фізіологія.
- 11. До якого класу фітохімічних сполук належать атропін, скополамін і гіосциамін?
A) Поліфеноли.
B) Алкалоїди.
C) Терпени.
D) Глікозиди.
- 12. Яка рослина є джерелом алкалоїду морфіну?
A) Тютюн.
B) Мак снодійний.
C) Кока.
D) Ефедра.
- 13. Які типи глікозидів містяться в сенні та ревені?
A) Флавоноїдні глікозиди.
B) Стероїдні глікозиди.
C) Серцеві глікозиди.
D) Антрахінонові глікозиди.
- 14. Яка рослина відома тим, що виробляє серцеві глікозиди, такі як дигоксин?
A) Хіна (Cinchona).
B) Барбарис (Berberis).
C) Пухівка (Digitalis).
D) Сенна (Senna).
- 15. До якого класу фітохімічних речовин належать антоціани та таніни?
A) Алкалоїди.
B) Глікозиди.
C) Поліфеноли.
D) Терпени.
- 16. Яка родина рослин відома виробництвом смолистих терпенових сполук?
A) Розові (Rosaceae).
B) Хвойні.
C) Астрових (Asteraceae).
D) Бобові (Fabaceae).
- 17. Яке лікарське застосування має тимол, тип терпенового сполуки?
A) Діуретик (сечогінний засіб).
B) Протиглисний засіб.
C) Знеболюючий засіб.
D) Антисептичний засіб.
- 18. Яка рослина відома тим, що виробляє алкалоїд ефедрин?
A) Ефедра.
B) Кофе.
C) Раувольфія зміїна.
D) Вінка мілка.
- 19. Який фітохімічний компонент відомий своєю роллю в ароматерапії?
A) Алкалоїди.
B) Терпени.
C) Поліфеноли.
D) Глікозиди.
|