- 1. Банон - це традиційний французький сир, який походить з регіону Прованс, а саме з департаменту Альпи-де-Верхній Прованс. Цей сільський вершковий сир виготовляється з сирого або пастеризованого козячого молока і характеризується характерною формою, яка зазвичай має вигляд невеликого диска або циліндра. Однією з найпомітніших особливостей "Банана" є його унікальний процес витримки: сир загортають у каштанове листя, яке не тільки підсилює його смак, але й допомагає зберегти вологу та захистити його під час дозрівання. Смак сиру Банон складний, поєднує в собі насичені, земляні та горіхові відтінки зі злегка гострим присмаком завдяки мікробіологічній флорі. У міру дозрівання текстура стає більш кремовою і більш пластичною, що робить його чудовим доповненням до сирної нарізки або ідеальним акомпанементом до сільського хліба і вишуканих вин. Банон також вирізняється своїм позначенням "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), яке гарантує, що він виробляється за традиційними методами та в межах певних географічних кордонів, що відображає багату культурну спадщину французького сироваріння. Це робить Банон не просто сиром, а відображенням пасторальних ландшафтів та ремісничої майстерності, які визначають провансальський регіон.
З якого молока виготовляється сир Банон?
A) Коров'яче молоко
B) Козяче молоко
C) Овече молоко
D) Молоко буйволиці
- 2. З якої країни походить банановий сир?
A) Італія
B) Іспанія
C) Франція
D) Греція
- 3. Яка текстура бананового сиру?
A) Напівтвердий.
B) Як у Фета.
C) Твердий і розсипчастий
D) М'який і вершковий
- 4. Якою травою традиційно загортають банановий сир?
A) Листя інжиру
B) Листя каштана
C) Виноградне листя
D) Капустяне листя
- 5. Який регіон Франції відомий виробництвом бананового сиру?
A) Прованс
B) Бріттані.
C) Аквітанія
D) Нормандія
- 6. Банановий сир відомий своїм сильним чим?
A) Форма
B) Колір
C) Аромат
D) Текстура
- 7. Які смакові нотки зазвичай асоціюються з банановим сиром?
A) Солодкий і фруктовий
B) Землистий і гострий
C) Гіркий і солоний
D) Гострий і гарячий
- 8. Яка консистенція бананового сиру при правильній витримці?
A) Кремезний.
B) Розповсюджуваний
C) Сухий
D) Водянистий
- 9. Яку користь для здоров'я має козяче молоко, що використовується в сирі "Банан"?
A) Зниження рівня білка
B) Легше засвоюється
C) Ні.
D) Підвищений вміст лактози
- 10. Яка приблизна вага типового бананового сиру?
A) 1 кілограм
B) 500 грамів
C) 250 грамів
D) 100 грам
- 11. Який тип шкірки у бананового сиру?
A) Вимитий
B) Покриті пліснявою
C) Природний
D) Покриті воском
- 12. В якому році Банон отримав статус AOC?
A) 2003
B) 1988
C) 1995
D) 2010
- 13. Чи вважається сир Банон ремісничим сиром?
A) Так.
B) Лише в деяких регіонах
C) Це залежить від вмісту жиру
D) Ні.
- 14. З чим часто їдять банановий сир?
A) Хліб зі скоринкою
B) Солодкі крекери
C) Шоколад
D) Рисові коржі
- 15. Як довго зазвичай витримується банановий сир?
A) 1 місяць
B) Мінімум 2 тижні
C) 1 день
D) 3 місяці
- 16. На який ще сир схожий Банан?
A) Рокфор
B) Брі.
C) Кроттен де Шавіньоль
D) Камамбер.
- 17. Якої форми банановий сир?
A) Трикутник
B) Площа
C) Циліндр
D) Круглий
- 18. У чому особливість упаковки сиру "Банан"?
A) Поставляється в пластиковому контейнері
B) Він загорнутий у листя
C) Він упакований в коробку
D) Вакуумований
|