 - 1. Ірландський віскі - це тип віскі, який виробляється в Ірландії. Воно відоме своїм м'яким та м'яким смаком, який часто характеризується нотками меду, ванілі та підсмаженого дуба. Ірландський віскі зазвичай проходить потрійну дистиляцію для досягнення виняткової чистоти і витримується в дерев'яних бочках для розвитку його багатого і складного смаку. Ірландський віскі має довгу і багату історію, адже багато винокурень в Ірландії продовжують багатовікові традиції виготовлення цього культового напою. Незалежно від того, чи п'ють його чистим, зі льодом або в коктейлях, ірландський віскі залишається улюбленим напоєм для любителів віскі в усьому світі.
Яке зерно використовується у виробництві ірландського віскі?
A) Ячмінь
B) Пшениця
C) Житній.
D) Кукурудза
- 2. Яка мінімальна витримка ірландського віскі для того, щоб його можна було назвати "ірландським віскі"?
A) 2 роки
B) 3 роки
C) 10 років
D) 5 років
- 3. Який відомий ірландський бренд віскі використовує процес потрійної дистиляції?
A) Tullamore Dew
B) Джеймсон.
C) Червоногруда
D) Бушміллс
- 4. Який традиційний ірландський віскі-коктейль готують з ірландського віскі, цукру, гарячої води та гвоздики (за бажанням)?
A) Мангеттен.
B) Ірландська кава
C) Віскі кислий
D) Старомодний.
- 5. Як відбувається процес затирання у виробництві ірландського віскі?
A) Ферментація рідини від дистиляції
B) Змішування розмеленого зерна з гарячою водою для перетворення крохмалю на цукор
C) Витримка віскі в дубових бочках
D) Розлив готового продукту в пляшки
- 6. Який мінімальний об'ємний вміст алкоголю (ABV) для ірландського віскі?
A) 35%
B) 50%
C) 30%
D) 40%
- 7. У якому році була заснована перша ліцензована віскікурня в Ірландії?
A) 1750
B) 1608
C) 1835
D) 1901
- 8. Яка ірландська віскікурня відома своїми торф'яними експресіями?
A) Коннемара
B) Повноваження
C) Тілінг
D) Слейн.
- 9. В якому році Закон про ірландський віскі офіційно визначив ірландський віскі зі специфічними стандартами виробництва?
A) 1960
B) 1980
C) 1920
D) 2000
- 10. Який найпоширеніший доказ ірландського віскі в Сполучених Штатах?
A) 90 доказів
B) 70 доказів
C) 80 доказів
D) 100 доказів
- 11. Яка основна порода деревини використовується для виготовлення бочок для ірландського віскі?
A) Дуб
B) Червоне дерево
C) Сосна
D) Черрі.
- 12. Як називається процес втрат при випаровуванні під час витримки віскі?
A) Barrel Proof
B) Частка ангела
C) Диявольський зріз
D) Пробіг духу
- 13. Яка найстаріша ліцензована віскікурня в Ірландії досі працює?
A) Винокурня Коннемара
B) Винокурня Tullamore
C) Винокурня Midleton Distillery
D) Стара лікеро-горілчана фабрика "Бушміллс
- 14. У чому унікальність ірландського віскі в порівнянні з шотландським або бурбоном?
A) Потрійна дистиляція
B) Витримка в колишніх бочках з-під бурбону
C) Аромат торф'яного диму
D) Використовується тільки для коктейлів
- 15. Як традиційно називається сорт, який досі використовується у виробництві ірландського віскі?
A) Pot Still
B) Alembic Still
C) Рефлюкс все ще
D) Колонка Still
- 16. У якому столітті ірландські ченці повернули в Ірландію техніку дистиляції парфумів?
A) Приблизно в 1000 році нашої ери
B) У 17-му столітті
C) У 12-му столітті
D) У 15-му столітті
- 17. Яка з перелічених причин могла призвести до зменшення кількості офіційних записів про виробництво віскі в Ірландії?
A) Записи були знищені загарбниками.
B) Виробництво часто було незаконним.
C) Віскі не був популярним у той час.
D) Не існувало дистилерій.
- 18. У якому році існує найдавніша відома документальна згадка про віскі в Ірландії?
A) 1608
B) 1556
C) 1494
D) 1405
- 19. Що означав термін "парламентський віскі"?
A) Віскі, вироблений зареєстрованими дистиляційними підприємствами.
B) Віскі з ароматом трав.
C) Віскі, який витримувався протягом понад 10 років.
D) Віскі, вироблений незаконним шляхом.
- 20. Яким був важливим наслідком Закону про дистиляцію 1779 року?
A) Усі дистилерії були зобов'язані закритися.
B) Дистилерії були зобов'язані використовувати лише імпортовані зернові.
C) Багато невеликих дистилерій були змушені працювати підпільно.
D) Виробництво віскі стало незаконним.
- 21. Який відсоток акцизів на віскі становив від загальної суми акцизів на алкогольні напої у 1790 році?
A) 50%
B) 25%
C) 51%
D) 66%
- 22. В якому регіоні було поширене незаконне виробництво спиртних напоїв через незадовільні сільськогосподарські угіддя?
A) Манстер
B) Лейнстер
C) Північно-західна частина Ірландії
D) Дублін
- 23. Який, за оцінками, відсоток міцних спиртних напоїв, спожитих в Ульстері та Коннахті, підлягав оподаткуванню?
A) 75%
B) 50%
C) 2%
D) 66%
- 24. У якому році акцизи на дистиляцію були скорочені вдвічі?
A) 1835
B) 1840
C) 1823
D) 1819
- 25. Скільки ліцензованих винокурень було в Ірландії станом на 1827 рік?
A) 93
B) 32
C) 50
D) 82
- 26. Яка була місткість найбільшого дистиляційного апарату в Ірландії до прийняття Закону про акцизи 1823 року?
A) 16 498 галонів
B) 100 000 галонів
C) 31 618 галонів
D) 750 галонів
- 27. Який вплив мав рух на підтримку помірності на внутрішній попит на віскі в середині 1800-х років?
A) Він збільшив внутрішній попит.
B) Він зменшив внутрішній попит.
C) Він повністю усунув внутрішній попит.
D) Він не мав жодного впливу на внутрішній попит.
- 28. Як змінився обсяг виробництва віскі в Ірландії в період з 1823 по 1900 рік?
A) Він збільшився вчетверо.
B) Він залишився незмінним.
C) Він зменшився вдвічі.
D) Він подвоївся.
- 29. Які два спеціалізовані види чистого віскі, виготовленого методом дистиляції в мідних кубах, збереглися до кінця 20-го століття?
A) Tullamore Dew і Midleton
B) Jameson і Bushmills
C) Green Spot і Redbreast
D) Knappogue Castle і Connemara
- 30. Хто запатентував апарат Коффі в 1832 році?
A) Вільям Джеймсон
B) Еней Коффі
C) Джордж Роу
D) Джон Джеймсон
- 31. Яка була основна перевага дистиляційних апаратів Coffey порівняно з традиційними дистиляційними котлами?
A) Вони були простішими у виготовленні.
B) Вони могли працювати в безперервному режимі, що робило їх дешевшими та ефективнішими.
C) Вони виробляли віскі вищої якості.
D) Вони вимагали більше кваліфікованої робочої сили.
- 32. Які були недоліки використання дистиляційних апаратів Коффі?
A) Вони виробляли віскі з меншою швидкістю.
B) Вони були схильні до частих поломок.
C) Вони видаляли деякі леткі компоненти, відповідальні за смак, роблячи напій без смаку.
D) Для їх роботи потрібно було більше палива.
- 33. Скільки дистиляторних установок типу «Коффі» працювали в Ірландії станом на 1833 рік?
A) Сім
B) П'ятнадцять
C) Двадцять
D) Десять
- 34. Яким було заголовком брошури, опублікованої великими виробниками спиртних напоїв у Дубліні в 1878 році?
A) Майбутнє ірландського віскі
B) Істина про віскі
C) Мистецтво дистиляції
D) Віскі: Всеосяжний посібник
- 35. У якому році королівська комісія оголосила, що термін "віскі" може стосуватися продукції, виробленої як у дистиляційних апаратах типу "Коффі", так і у традиційних перегінних кубах?
A) 1846
B) 1909
C) 1832
D) 1878
- 36. Який відсоток усієї віскі, що вироблялася у Великій Британії та Ірландії, був вироблений за допомогою дистиляційних апаратів Коффі до 1908 року?
A) 100%
B) 80%
C) 30%
D) 60%
- 37. Яка країна була найбільшим ринком для ірландського віскі у 1800-х роках?
A) Австралія
B) Канада
C) Велика Британія
D) Сполучені Штати
- 38. Скільки винокурень працювали в Ірландії, коли Альфред Барнард опублікував свою доповідь у 1887 році?
A) 15
B) 28
C) 10
D) 50
- 39. У якому році компанії John Jameson, Powers та Cork Distilleries Company об'єднали свої виробництва під назвою Irish Distillers?
A) 1966
B) 1950
C) 1972
D) 1980
- 40. Який був рівень виробництва ірландського віскі в період його найнижчої точки під час консолідації?
A) 12 мільйонів ящиків на рік
B) 1 мільйон ящиків на рік
C) 400 000 – 500 000 ящиків на рік
D) 800 000 – 900 000 ящиків на рік
- 41. Який був пік виробництва ірландського віскі приблизно в 1900 році?
A) 10 мільйонів упаковок
B) 12 мільйонів упаковок
C) 8 мільйонів упаковок
D) 5 мільйонів упаковок
- 42. Яке подія суттєво обмежила експорт до Сполучених Штатів, другого за величиною ринку для ірландського віскі?
A) Перша світова війна
B) Сухий закон (1920–1933)
C) Економічні санкції
D) Велика депресія
- 43. У якому році було засновано дистилерію Cooley?
A) 1988
B) 1990
C) 1987
D) 2003
- 44. Хто взяв під контроль компанію Irish Distillers у 1988 році?
A) Suntory Global Spirits
B) Beam Inc.
C) Pernod Ricard
D) Diageo
- 45. Яким був щорічний темп зростання виробництва ірландського віскі в період його найшвидшого розвитку?
A) 5-8%
B) 25-30%
C) 10-12%
D) 15–20%
- 46. Коли дистилерія Kilbeggan була повністю відновлена компанією Teeling?
A) 2014
B) 2010
C) 2018
D) 2007
|