- 1. Порівняння традиційних колумбійських страв з іншими культурами розкриває багате розмаїття смаків, технік та інгредієнтів, які відображають різноманітну географію та культурну спадщину країни. Колумбійська кухня характеризується своїми унікальними регіональними варіаціями, такими як земляна і затишна арепа з Андського регіону, прибережне севіче з Карибського басейну і ситна бандеха пайса, яка демонструє багатство сільськогосподарської продукції та худоби країни. На противагу цьому, італійська кухня робить акцент на використанні свіжих трав, томатів і пасти, створюючи більш легкі і часто більш елегантні страви. Так само складні спеції та насичені каррі індійської кухні надають стравам безліч яскравих смаків, які значно відрізняються від більш тонко приправлених колумбійських страв. Більше того, колумбійські страви часто заохочують до спільного споживання їжі, де обмін їжею є центральною частиною трапези, подібно до середземноморської традиції мезе чи іспанських закусок тапас. Ці кулінарні порівняння висвітлюють не лише відмінні інгредієнти та методи приготування, що використовуються в різних культурах, але й соціальні контексти, в яких ці страви споживаються, відображаючи місцеві традиції, історію та вплив глобалізації на традиційні практики. Зрештою, дослідження колумбійської кухні поряд з іншими кухнями світу ілюструє, як їжа виступає потужним засобом культурного обміну, адаптації та міцних зв'язків між різними народами.
Що таке традиційний колумбійський суп з курки та овочів?
A) Фо
B) Мінестроне
C) Ajiaco
D) Гаспачо
- 2. Що таке колумбійський напій, схожий на каву, виготовлений з панели (цукру-сирцю)?
A) Чай.
B) Лимонад.
C) Матча
D) Аґуапанела
- 3. Яку страву готують з маніоки і часто використовують у колумбійській кухні?
A) Картопля
B) Юка.
C) Рис
D) Таро.
- 4. Який вид м'яса переважно використовується в колумбійській "лечоні"?
A) Свинина
B) Яловичина
C) Ягня.
D) Курка.
- 5. Яка країна відома кускусом - стравою з пропареної манної крупи?
A) Марокко
B) Мексика
C) Італія
D) Колумбія
- 6. Що є основним інгредієнтом страви "аджи де галліна" з Перу?
A) Риба
B) Яловичина
C) Курка.
D) Свинина
- 7. Як називається смажений у фритюрі сир по-колумбійськи?
A) Кесо Фріто
B) Панір
C) Палички моцарели
D) Сир Чеддер
- 8. Який типовий колумбійський напій виготовляється з ферментованої кукурудзи?
A) Пиво.
B) Сода
C) Чіча.
D) Вино
- 9. Який вид м'яса зазвичай використовується в "Бандея Паїса"?
A) Курка.
B) Яловичий фарш
C) Туреччина
D) Риба
- 10. Яка країна відома стравою "Фо"?
A) Таїланд
B) Китай
C) В'єтнам
D) Колумбія
- 11. Що є звичайним наповнювачем для колумбійських цукерок "альфахорес"?
A) Фрукти
B) Дульсе де лече
C) Любий.
D) Шоколад
- 12. Яка страва є найпоширенішою на сніданок у багатьох колумбійських сім'ях?
A) Млинці.
B) Ареали
C) Бублики
D) Круасани
- 13. Який спосіб приготування популярний у колумбійських стравах з карибських морепродуктів?
A) Кипіння
B) Гриль
C) Випічка
D) Розпарювання
- 14. Що є найпоширенішим інгредієнтом колумбійських ареп?
A) Картопля
B) Кукурудзяне борошно
C) Рис
D) Борошно пшеничне
- 15. Яку традиційну страву в Колумбії готують з яловичини, подорожника та юки?
A) Bandeja paisa
B) Паелья
C) Тако.
D) Фахітас
- 16. В якій країні суші є традиційною стравою?
A) Колумбія
B) Японія
C) Мексика
D) Китай
- 17. Яка популярна мексиканська страва зазвичай включає в себе тортильї та різні начинки?
A) Паелья
B) Севіче
C) Тако.
D) Bandeja paisa
- 18. Яка страва є відомою італійською стравою, до складу якої часто входять сир, м'ясо та макарони?
A) Лазанья
B) Тако.
C) Севіче
D) Суші
- 19. Які приправи використовуються в колумбійській кухні?
A) Розмарин.
B) Кмин
C) Часник.
D) Орегано
- 20. Яке основне зерно використовується в традиційних колумбійських тамале?
A) Пшениця
B) Рис
C) Кукурудза
D) Ячмінь
- 21. В якому регіоні Колумбії популярна прибережна страва "арепа де хуево"?
A) Ізольований
B) Карибський басейн
C) Андський
D) Амазонка
- 22. Яка країна відома своєю традиційною стравою мусака?
A) Греція
B) Італія
C) Туреччина
D) Іспанія
|