- 1. Порівняння традиційних колумбійських страв з іншими культурами розкриває багате розмаїття смаків, технік та інгредієнтів, які відображають різноманітну географію та культурну спадщину країни. Колумбійська кухня характеризується своїми унікальними регіональними варіаціями, такими як земляна і затишна арепа з Андського регіону, прибережне севіче з Карибського басейну і ситна бандеха пайса, яка демонструє багатство сільськогосподарської продукції та худоби країни. На противагу цьому, італійська кухня робить акцент на використанні свіжих трав, томатів і пасти, створюючи більш легкі і часто більш елегантні страви. Так само складні спеції та насичені каррі індійської кухні надають стравам безліч яскравих смаків, які значно відрізняються від більш тонко приправлених колумбійських страв. Більше того, колумбійські страви часто заохочують до спільного споживання їжі, де обмін їжею є центральною частиною трапези, подібно до середземноморської традиції мезе чи іспанських закусок тапас. Ці кулінарні порівняння висвітлюють не лише відмінні інгредієнти та методи приготування, що використовуються в різних культурах, але й соціальні контексти, в яких ці страви споживаються, відображаючи місцеві традиції, історію та вплив глобалізації на традиційні практики. Зрештою, дослідження колумбійської кухні поряд з іншими кухнями світу ілюструє, як їжа виступає потужним засобом культурного обміну, адаптації та міцних зв'язків між різними народами.
Що таке традиційний колумбійський суп з курки та овочів?
A) Ajiaco
B) Гаспачо
C) Мінестроне
D) Фо
- 2. Що таке колумбійський напій, схожий на каву, виготовлений з панели (цукру-сирцю)?
A) Матча
B) Аґуапанела
C) Лимонад.
D) Чай.
- 3. Яку страву готують з маніоки і часто використовують у колумбійській кухні?
A) Юка.
B) Рис
C) Таро.
D) Картопля
- 4. Який вид м'яса переважно використовується в колумбійській "лечоні"?
A) Ягня.
B) Свинина
C) Курка.
D) Яловичина
- 5. Яка країна відома кускусом - стравою з пропареної манної крупи?
A) Італія
B) Марокко
C) Колумбія
D) Мексика
- 6. Що є основним інгредієнтом страви "аджи де галліна" з Перу?
A) Свинина
B) Риба
C) Курка.
D) Яловичина
- 7. Як називається смажений у фритюрі сир по-колумбійськи?
A) Палички моцарели
B) Кесо Фріто
C) Панір
D) Сир Чеддер
- 8. Який типовий колумбійський напій виготовляється з ферментованої кукурудзи?
A) Сода
B) Вино
C) Чіча.
D) Пиво.
- 9. Яку традиційну страву в Колумбії готують з яловичини, подорожника та юки?
A) Bandeja paisa
B) Тако.
C) Фахітас
D) Паелья
- 10. Яка популярна мексиканська страва зазвичай включає в себе тортильї та різні начинки?
A) Севіче
B) Bandeja paisa
C) Паелья
D) Тако.
- 11. В якому регіоні Колумбії популярна прибережна страва "арепа де хуево"?
A) Андський
B) Ізольований
C) Карибський басейн
D) Амазонка
- 12. Яка страва є найпоширенішою на сніданок у багатьох колумбійських сім'ях?
A) Ареали
B) Круасани
C) Млинці.
D) Бублики
- 13. Що є найпоширенішим інгредієнтом колумбійських ареп?
A) Картопля
B) Рис
C) Борошно пшеничне
D) Кукурудзяне борошно
- 14. Яка країна відома стравою "Фо"?
A) Колумбія
B) Китай
C) Таїланд
D) В'єтнам
- 15. Яка страва є відомою італійською стравою, до складу якої часто входять сир, м'ясо та макарони?
A) Севіче
B) Лазанья
C) Суші
D) Тако.
- 16. Яке основне зерно використовується в традиційних колумбійських тамале?
A) Ячмінь
B) Рис
C) Пшениця
D) Кукурудза
- 17. Який спосіб приготування популярний у колумбійських стравах з карибських морепродуктів?
A) Гриль
B) Випічка
C) Розпарювання
D) Кипіння
- 18. Яка країна відома своєю традиційною стравою мусака?
A) Греція
B) Італія
C) Туреччина
D) Іспанія
- 19. Що є звичайним наповнювачем для колумбійських цукерок "альфахорес"?
A) Любий.
B) Фрукти
C) Дульсе де лече
D) Шоколад
- 20. Які приправи використовуються в колумбійській кухні?
A) Орегано
B) Розмарин.
C) Кмин
D) Часник.
- 21. В якій країні суші є традиційною стравою?
A) Колумбія
B) Мексика
C) Японія
D) Китай
- 22. Який вид м'яса зазвичай використовується в "Бандея Паїса"?
A) Яловичий фарш
B) Курка.
C) Туреччина
D) Риба
|