 - 1. Історія філіппінської кухні є відображенням багатої та різноманітної культурної спадщини країни. Під впливом різних корінних народів, малайської, китайської, іспанської та американської кухонь, філіппінська кухня - це вишуканий гобелен смаків та інгредієнтів. Від стародавніх методів приготування їжі доколоніальних племен до введення спецій і технологій приготування китайськими та малайськими торговцями, до злиття іспанських та американських колоніальних впливів, філіппінська кухня перетворилася на унікальну і яскраву кулінарну традицію. Такі інгредієнти, як кокосове молоко, рибний соус, соєвий соус і оцет, є невід'ємними компонентами багатьох традиційних філіппінських страв, що демонструють важливість сільського господарства та рибальства в історії країни. Сьогодні філіппінська кухня продовжує процвітати, поєднуючи традиційні рецепти з сучасними технологіями для створення дійсно незабутніх кулінарних вражень.
Яка країна ввела до філіппінської кухні такі інгредієнти, як соєвий соус, тофу та локшина?
A) Іспанія
B) Португалія
C) Китай
D) Японія
- 2. Який регіон Філіппін відомий своєю гострою кухнею?
A) Батани
B) Ілокос
C) Себу
D) Bicol
- 3. Що таке "адобо" у філіппінській кухні?
A) Тушковане м'ясо в оцті, соєвому соусі та часнику
B) Солодкий десерт з кокосовим молоком та рисом
C) Шашлик з м'яса та овочів на грилі
D) Сира риба, маринована в оцті
- 4. Яку страву готують зі свинячої черевини, яку маринують, варять та смажать у фритюрі?
A) Каре-каре.
B) Лечон Кавалі
C) Свинячий сізіг
D) Адобо зі свинини
- 5. Що таке традиційний філіппінський сніданок, який включає смажений з часником рис, яєчню та копченості?
A) Тапсилог
B) Лумпян Шанхай
C) Кантон Пансіт
D) Балут.
- 6. Які фрукти найчастіше використовують у філіппінських десертах та напоях?
A) Дуріан
B) Манго
C) Ананас
D) Кокосовий горіх.
- 7. Як називається традиційний філіппінський жест поваги, яким просять благословення?
A) Гуніто.
B) Памано.
C) Мано.
D) Далірі.
- 8. Яка популярна філіппінська страва з маринованої молочної риби на грилі?
A) Бангус.
B) Pinakbet
C) Лумпія
D) Sisig.
- 9. Що таке традиційна філіппінська страва з локшини, обсмажена з овочами, м'ясом і креветками?
A) Pancit
B) Палабок.
C) Ла-Пас Батчой
D) Ломi.
- 10. Яка популярна філіппінська страва - смажене порося, приготоване на вугіллі?
A) Адобо.
B) Кальдерета
C) Лешон.
D) Дінугуань
- 11. Який традиційний філіппінський спосіб їсти руками замість посуду?
A) Камайяне.
B) Кумуста
C) Капітбахай
D) Кайбіган.
- 12. Який термін використовується для філіппінського способу приготування м'яса або морепродуктів в оцті та соєвому соусі?
A) Каре-каре.
B) Адобо.
C) Afritada
D) Синіганґ.
- 13. В який історичний період у філіппінській кухні з'явилися помідори, картопля та кукурудза?
A) Доколоніальна епоха
B) Американський колоніальний період
C) Іспанський колоніальний період
D) Японська окупація
- 14. Як називається знаменита філіппінська страва, що складається з тушкованого м'яса, печінки та овочів в арахісовому соусі?
A) Кальдерета
B) Pinakbet
C) Тінола
D) Каре-каре.
- 15. Як називаються традиційні філіппінські закуски, які зазвичай подають як закуски або під час зустрічей?
A) Пулутан.
B) Туро-туро.
C) Меріендо.
D) Сарап.
- 16. Що таке ферментована креветкова паста, яка широко використовується у філіппінській кухні?
A) Патіс.
B) Оцет
C) Багун.
D) Соєвий соус
- 17. Як називається філіппінська вулична їжа зі свинячих або курячих кишок, приготованих на грилі?
A) Балут.
B) Квек-Квек
C) Ізау.
D) Бетамакс
- 18. Що є основним продуктом харчування в традиційній філіппінській кухні?
A) Маніока
B) Кукурудза.
C) Рис
D) Хліб
- 19. Яка іспанська страва стала основною на філіппінських святкуваннях?
A) Чуррос.
B) Емпанадас
C) Гаспачо
D) Паелья
- 20. Яка історична подія сильно вплинула на філіппінську кухню?
A) Американська колонізація
B) Китайська міграція
C) Іспанська колонізація
D) Японська окупація
- 21. Який десерт готують із підсолодженого кокосового молока та рисового борошна, запареного в банановому листі?
A) Бібінгка
B) Майя Бланка
C) Суман
D) Biko
|