- 1. Історія філіппінської кухні є відображенням багатої та різноманітної культурної спадщини країни. Під впливом різних корінних народів, малайської, китайської, іспанської та американської кухонь, філіппінська кухня - це вишуканий гобелен смаків та інгредієнтів. Від стародавніх методів приготування їжі доколоніальних племен до введення спецій і технологій приготування китайськими та малайськими торговцями, до злиття іспанських та американських колоніальних впливів, філіппінська кухня перетворилася на унікальну і яскраву кулінарну традицію. Такі інгредієнти, як кокосове молоко, рибний соус, соєвий соус і оцет, є невід'ємними компонентами багатьох традиційних філіппінських страв, що демонструють важливість сільського господарства та рибальства в історії країни. Сьогодні філіппінська кухня продовжує процвітати, поєднуючи традиційні рецепти з сучасними технологіями для створення дійсно незабутніх кулінарних вражень.
Яка країна ввела до філіппінської кухні такі інгредієнти, як соєвий соус, тофу та локшина?
A) Португалія
B) Китай
C) Японія
D) Іспанія
- 2. Який регіон Філіппін відомий своєю гострою кухнею?
A) Bicol
B) Батани
C) Себу
D) Ілокос
- 3. Що таке "адобо" у філіппінській кухні?
A) Сира риба, маринована в оцті
B) Солодкий десерт з кокосовим молоком та рисом
C) Шашлик з м'яса та овочів на грилі
D) Тушковане м'ясо в оцті, соєвому соусі та часнику
- 4. Яку страву готують зі свинячої черевини, яку маринують, варять та смажать у фритюрі?
A) Адобо зі свинини
B) Свинячий сізіг
C) Каре-каре.
D) Лечон Кавалі
- 5. Що таке традиційний філіппінський сніданок, який включає смажений з часником рис, яєчню та копченості?
A) Кантон Пансіт
B) Лумпян Шанхай
C) Тапсилог
D) Балут.
- 6. Які фрукти найчастіше використовують у філіппінських десертах та напоях?
A) Ананас
B) Манго
C) Кокосовий горіх.
D) Дуріан
- 7. Як називається традиційний філіппінський жест поваги, яким просять благословення?
A) Гуніто.
B) Мано.
C) Памано.
D) Далірі.
- 8. Яка популярна філіппінська страва з маринованої молочної риби на грилі?
A) Лумпія
B) Бангус.
C) Sisig.
D) Pinakbet
- 9. Який десерт готують із підсолодженого кокосового молока та рисового борошна, запареного в банановому листі?
A) Суман
B) Майя Бланка
C) Biko
D) Бібінгка
- 10. Який традиційний філіппінський спосіб їсти руками замість посуду?
A) Капітбахай
B) Кайбіган.
C) Камайяне.
D) Кумуста
- 11. Яка популярна філіппінська страва - смажене порося, приготоване на вугіллі?
A) Дінугуань
B) Кальдерета
C) Лешон.
D) Адобо.
- 12. Як називаються традиційні філіппінські закуски, які зазвичай подають як закуски або під час зустрічей?
A) Сарап.
B) Пулутан.
C) Меріендо.
D) Туро-туро.
- 13. Яка історична подія сильно вплинула на філіппінську кухню?
A) Американська колонізація
B) Китайська міграція
C) Японська окупація
D) Іспанська колонізація
- 14. Що є основним продуктом харчування в традиційній філіппінській кухні?
A) Хліб
B) Маніока
C) Кукурудза.
D) Рис
- 15. В який історичний період у філіппінській кухні з'явилися помідори, картопля та кукурудза?
A) Американський колоніальний період
B) Доколоніальна епоха
C) Іспанський колоніальний період
D) Японська окупація
- 16. Що таке ферментована креветкова паста, яка широко використовується у філіппінській кухні?
A) Патіс.
B) Оцет
C) Багун.
D) Соєвий соус
- 17. Яка іспанська страва стала основною на філіппінських святкуваннях?
A) Гаспачо
B) Чуррос.
C) Паелья
D) Емпанадас
- 18. Що таке традиційна філіппінська страва з локшини, обсмажена з овочами, м'ясом і креветками?
A) Ла-Пас Батчой
B) Ломi.
C) Pancit
D) Палабок.
- 19. Який термін використовується для філіппінського способу приготування м'яса або морепродуктів в оцті та соєвому соусі?
A) Синіганґ.
B) Адобо.
C) Каре-каре.
D) Afritada
- 20. Як називається знаменита філіппінська страва, що складається з тушкованого м'яса, печінки та овочів в арахісовому соусі?
A) Каре-каре.
B) Pinakbet
C) Тінола
D) Кальдерета
- 21. Як називається філіппінська вулична їжа зі свинячих або курячих кишок, приготованих на грилі?
A) Квек-Квек
B) Балут.
C) Бетамакс
D) Ізау.
|