- 1. Бретонський млинець, також відомий як просто бретонський млинець, - це традиційна французька страва, що походить з регіону Бретань на північному заході Франції. Ці чудові тонкі млинці виготовляються переважно з гречаного борошна, що надає їм виразного горіхового смаку і є безглютеновим варіантом для тих, хто дотримується дієтичних обмежень. На відміну від своїх солодших побратимів, млинців-кремів, які виготовляються з пшеничного борошна і часто наповнюються фруктами, шоколадом або цукром, бретонські млинці, як правило, несолодкі і зазвичай наповнюються різноманітними смачними інгредієнтами, такими як шинка, сир, яйця, гриби і навіть морепродукти. Процес приготування бретонських млинців дуже ретельний: тісто наливають у гарячу круглу сковорідку і рівномірно розподіляють круговими рухами, щоб досягти ідеального тонкого шару. Після того, як млинець підсмажиться до золотистої скоринки з одного боку, його перевертають і досмажують до готовності. Подаються гарячими з пательні, ці млинці часто супроводжуються келихом традиційного сидру, який ідеально доповнює смак. У Бретані, де місцеві жителі та туристи насолоджуються цією улюбленою кулінарною традицією, святкуючи не просто їжу, а частину регіональної спадщини, яка відображає багату сільськогосподарську продукцію та кулінарне мистецтво регіону.
В якому регіоні Франції готують бретонський млинець?
A) Нормандія
B) Прованс
C) Бріттані.
D) Ельзас
- 2. Як називається солодкий млинець по-французьки?
A) Креп-сале
B) Ніжний млинець
C) Крем-брюле
D) Новий млинець
- 3. Яку начинку зазвичай використовують у пікантних бретонських млинцях?
A) Заварний крем
B) Полуниця
C) Шоколад
D) Шинка та сир
- 4. Який основний інгредієнт входить до складу тіста для крепу бретонського?
A) Борошно
B) Молоко
C) Яйця.
D) Цукор
- 5. Що є основним молочним інгредієнтом млинців?
A) Вершки
B) Йогурт.
C) Вершкове масло
D) Молоко
- 6. Як називається млинець бретонський, який подають з морепродуктами?
A) Млинець з морськими фруктами
B) Млинець з шоколадом
C) Кампанський млинець
D) Crêpe des prés
- 7. Як описуються пряні млинці по-французьки?
A) Млинці
B) Млинці солоні
C) Млинці chaudes
D) Млинці доре (Crêpes dorées)
- 8. Який горіх іноді використовують як начинку для млинців?
A) Мигдаль
B) Пекан
C) Арахіс.
D) Фундук
- 9. Який десерт-креп популярний у Франції?
A) Млинець провансаль
B) Креп Монблан
C) Нормандський млинець
D) Млинець Сюзетта
- 10. Який найпоширеніший спосіб складання млинців?
A) У рулони
B) На третини
C) У каюти
D) На половинки
- 11. В якому місяці святкують La Chandeleur?
A) Січень
B) Березень
C) Лютий
D) Квітень
- 12. Яка найпопулярніша солодка начинка для крем-крему?
A) Оливковий тапенад
B) Нутелла.
C) Салат з тунцем
D) Песто
- 13. Який інгредієнт часто додають до солодких млинців для аромату?
A) Цукор
B) Оцет
C) Перець
D) Сіль
- 14. Який цукор найчастіше використовують для млинців?
A) Цукровий пісок
B) Коричневий цукор
C) Цукор турбінадо
D) Цукрова пудра
- 15. З яким смаком зазвичай асоціюється млинець?
A) Лимон.
B) Малина.
C) Помаранчевий
D) М'ята
- 16. Що традиційно святкують у Бретані під час фестивалю млинців?
A) Галети
B) Круасани
C) Макарони.
D) Еклери.
- 17. Які трави можна використовувати в несолодких млинцях?
A) Базилік.
B) Чебрець
C) Розмарин.
D) Цибуля.
- 18. Як зазвичай подають млинці?
A) Як суп
B) Складені або згорнуті в рулон
C) Складені в стопку
D) На шампурі
- 19. Яку начинку зазвичай використовують для солодких млинців?
A) Гірчиця.
B) Соус чилі
C) Збиті вершки
D) Огірочки.
- 20. Який популярний напій часто поєднують з млинцями в Бретані?
A) Вино
B) Бьєр.
C) Cidre
D) Кава
- 21. В якому столітті млинці стали популярними в Бретані?
A) 20 століття
B) 18 століття
C) 19 століття
D) 16 століття
- 22. Який інгредієнт надає бретонському млинцю характерного смаку?
A) Овес
B) Соєве борошно
C) Гречка
D) Кукурудзяне борошно
- 23. Який продукт тваринного походження необхідний для тіста для млинців?
A) Сир.
B) Вершкове масло
C) Яйця.
D) Молоко
- 24. Який основний спосіб приготування крепу бретонського?
A) Смаження на сковороді
B) Розпарювання
C) Гриль
D) Смаження у фритюрі
- 25. Яка типова форма млинця?
A) Круглий
B) Площа
C) Овальний
D) Трикутник
- 26. Як називається тонка сковорідка, яку традиційно використовують для приготування млинців?
A) Тава.
B) Білліг.
C) Сковорідка.
D) Вок.
- 27. Що часто подають як гарнір до бретонського млинця?
A) Рис
B) Салат.
C) Паста.
D) Суп.
- 28. Який напій зазвичай поєднується з солодкими млинцями?
A) Сода
B) Гарячий шоколад
C) Пиво.
D) Газована вода
- 29. Яка країна відома своїми млинцями нарівні з Францією?
A) Італія
B) Іспанія
C) Бельгія
D) Німеччина
|