- 1. Бретонський млинець, також відомий як просто бретонський млинець, - це традиційна французька страва, що походить з регіону Бретань на північному заході Франції. Ці чудові тонкі млинці виготовляються переважно з гречаного борошна, що надає їм виразного горіхового смаку і є безглютеновим варіантом для тих, хто дотримується дієтичних обмежень. На відміну від своїх солодших побратимів, млинців-кремів, які виготовляються з пшеничного борошна і часто наповнюються фруктами, шоколадом або цукром, бретонські млинці, як правило, несолодкі і зазвичай наповнюються різноманітними смачними інгредієнтами, такими як шинка, сир, яйця, гриби і навіть морепродукти. Процес приготування бретонських млинців дуже ретельний: тісто наливають у гарячу круглу сковорідку і рівномірно розподіляють круговими рухами, щоб досягти ідеального тонкого шару. Після того, як млинець підсмажиться до золотистої скоринки з одного боку, його перевертають і досмажують до готовності. Подаються гарячими з пательні, ці млинці часто супроводжуються келихом традиційного сидру, який ідеально доповнює смак. У Бретані, де місцеві жителі та туристи насолоджуються цією улюбленою кулінарною традицією, святкуючи не просто їжу, а частину регіональної спадщини, яка відображає багату сільськогосподарську продукцію та кулінарне мистецтво регіону.
В якому регіоні Франції готують бретонський млинець?
A) Бріттані.
B) Прованс
C) Ельзас
D) Нормандія
- 2. Як називається солодкий млинець по-французьки?
A) Креп-сале
B) Ніжний млинець
C) Крем-брюле
D) Новий млинець
- 3. Яку начинку зазвичай використовують у пікантних бретонських млинцях?
A) Полуниця
B) Шоколад
C) Шинка та сир
D) Заварний крем
- 4. Який основний інгредієнт входить до складу тіста для крепу бретонського?
A) Цукор
B) Молоко
C) Яйця.
D) Борошно
- 5. Що є основним молочним інгредієнтом млинців?
A) Йогурт.
B) Вершки
C) Вершкове масло
D) Молоко
- 6. Як називається млинець бретонський, який подають з морепродуктами?
A) Млинець з морськими фруктами
B) Кампанський млинець
C) Crêpe des prés
D) Млинець з шоколадом
- 7. Як описуються пряні млинці по-французьки?
A) Млинці chaudes
B) Млинці доре (Crêpes dorées)
C) Млинці солоні
D) Млинці
- 8. Який горіх іноді використовують як начинку для млинців?
A) Пекан
B) Арахіс.
C) Фундук
D) Мигдаль
- 9. Який десерт-креп популярний у Франції?
A) Млинець провансаль
B) Нормандський млинець
C) Креп Монблан
D) Млинець Сюзетта
- 10. Який найпоширеніший спосіб складання млинців?
A) На третини
B) У каюти
C) У рулони
D) На половинки
- 11. В якому місяці святкують La Chandeleur?
A) Лютий
B) Січень
C) Квітень
D) Березень
- 12. Який продукт тваринного походження необхідний для тіста для млинців?
A) Яйця.
B) Вершкове масло
C) Сир.
D) Молоко
- 13. Який інгредієнт часто додають до солодких млинців для аромату?
A) Перець
B) Цукор
C) Сіль
D) Оцет
- 14. Який популярний напій часто поєднують з млинцями в Бретані?
A) Cidre
B) Бьєр.
C) Вино
D) Кава
- 15. З яким смаком зазвичай асоціюється млинець?
A) Малина.
B) Помаранчевий
C) Лимон.
D) М'ята
- 16. Як зазвичай подають млинці?
A) Складені або згорнуті в рулон
B) Складені в стопку
C) На шампурі
D) Як суп
- 17. Яку начинку зазвичай використовують для солодких млинців?
A) Збиті вершки
B) Соус чилі
C) Гірчиця.
D) Огірочки.
- 18. В якому столітті млинці стали популярними в Бретані?
A) 18 століття
B) 16 століття
C) 19 століття
D) 20 століття
- 19. Який цукор найчастіше використовують для млинців?
A) Цукор турбінадо
B) Цукровий пісок
C) Коричневий цукор
D) Цукрова пудра
- 20. Як називається тонка сковорідка, яку традиційно використовують для приготування млинців?
A) Вок.
B) Білліг.
C) Сковорідка.
D) Тава.
- 21. Який інгредієнт надає бретонському млинцю характерного смаку?
A) Кукурудзяне борошно
B) Овес
C) Гречка
D) Соєве борошно
- 22. Яка країна відома своїми млинцями нарівні з Францією?
A) Бельгія
B) Іспанія
C) Італія
D) Німеччина
- 23. Яка найпопулярніша солодка начинка для крем-крему?
A) Оливковий тапенад
B) Песто
C) Нутелла.
D) Салат з тунцем
- 24. Яка типова форма млинця?
A) Площа
B) Круглий
C) Трикутник
D) Овальний
- 25. Який основний спосіб приготування крепу бретонського?
A) Розпарювання
B) Смаження на сковороді
C) Смаження у фритюрі
D) Гриль
- 26. Які трави можна використовувати в несолодких млинцях?
A) Цибуля.
B) Базилік.
C) Чебрець
D) Розмарин.
- 27. Що часто подають як гарнір до бретонського млинця?
A) Паста.
B) Суп.
C) Салат.
D) Рис
- 28. Який напій зазвичай поєднується з солодкими млинцями?
A) Гарячий шоколад
B) Пиво.
C) Сода
D) Газована вода
- 29. Що традиційно святкують у Бретані під час фестивалю млинців?
A) Круасани
B) Еклери.
C) Макарони.
D) Галети
|