- 1. Харчові студії - це міждисциплінарна галузь, яка досліджує культурні, соціальні, економічні та екологічні аспекти виробництва, споживання та розподілу продовольства. Вона вивчає, як їжа формує ідентичність, спільноту та динаміку влади, а також як вибір продуктів харчування впливає на здоров'я, сталість та глобальні продовольчі системи. Харчові студії спираються на різні дисципліни, такі як антропологія, соціологія, історія, економіка та екологія, щоб критично проаналізувати харчові практики, політику та системи. Вивчаючи їжу, дослідники прагнуть зрозуміти складнощі харчових культур, питання продовольчої справедливості та наслідки нашого вибору їжі для людей і суспільств.
Як називається вивчення їжі та культури?
A) Фізика
B) Психологія
C) Гастрономія
D) Біологія
- 2. Який макроелемент є основним джерелом енергії для організму?
A) Білки
B) Вуглеводи
C) Жири
D) Волокно
- 3. Як часто називають Умамі?
A) Гірко.
B) Солодкий
C) Кислий.
D) П'ятий смак
- 4. Який відсоток людського тіла в середньому становить вода?
A) 20%
B) 40%
C) 60%
D) 80%
- 5. Який вітамін називають "вітаміном сонця"?
A) Вітамін А
B) Вітамін К
C) Вітамін Е
D) Вітамін D
- 6. Як відбувається процес, за допомогою якого зелені рослини використовують сонячне світло для синтезу їжі з вуглекислого газу та води?
A) Транспірація
B) Травлення
C) Фотосинтез
D) Ферментація
- 7. Яку пряність отримують із висушеного рильця квітки крокусу?
A) Куркума
B) Кориця
C) Паприка
D) Шафран
- 8. Як називається білок, що міститься в пшениці, на який у багатьох людей алергія?
A) Казеїн
B) Лактоза
C) Соя
D) Глютен
- 9. Який напій виробляють шляхом сквашування молока спеціальними культурами молочнокислих бактерій?
A) Йогурт.
B) Комбуча
C) Кава
D) Пиво.
|