- 1. Харчові студії - це міждисциплінарна галузь, яка досліджує культурні, соціальні, економічні та екологічні аспекти виробництва, споживання та розподілу продовольства. Вона вивчає, як їжа формує ідентичність, спільноту та динаміку влади, а також як вибір продуктів харчування впливає на здоров'я, сталість та глобальні продовольчі системи. Харчові студії спираються на різні дисципліни, такі як антропологія, соціологія, історія, економіка та екологія, щоб критично проаналізувати харчові практики, політику та системи. Вивчаючи їжу, дослідники прагнуть зрозуміти складнощі харчових культур, питання продовольчої справедливості та наслідки нашого вибору їжі для людей і суспільств.
Як називається вивчення їжі та культури?
A) Гастрономія
B) Психологія
C) Фізика
D) Біологія
- 2. Який макроелемент є основним джерелом енергії для організму?
A) Білки
B) Жири
C) Вуглеводи
D) Волокно
- 3. Як часто називають Умамі?
A) Солодкий
B) Гірко.
C) Кислий.
D) П'ятий смак
- 4. Як називається білок, що міститься в пшениці, на який у багатьох людей алергія?
A) Глютен
B) Казеїн
C) Лактоза
D) Соя
- 5. Як відбувається процес, за допомогою якого зелені рослини використовують сонячне світло для синтезу їжі з вуглекислого газу та води?
A) Фотосинтез
B) Транспірація
C) Травлення
D) Ферментація
- 6. Який напій виробляють шляхом сквашування молока спеціальними культурами молочнокислих бактерій?
A) Комбуча
B) Кава
C) Пиво.
D) Йогурт.
- 7. Який вітамін називають "вітаміном сонця"?
A) Вітамін К
B) Вітамін D
C) Вітамін Е
D) Вітамін А
- 8. Який відсоток людського тіла в середньому становить вода?
A) 60%
B) 80%
C) 20%
D) 40%
- 9. Яку пряність отримують із висушеного рильця квітки крокусу?
A) Шафран
B) Паприка
C) Куркума
D) Кориця
|