A) Печінка куряча
B) Яловича грудинка
C) Овеча потруха
D) Свиняча лопатка

A) Каталонія, Іспанія
B) Сицилія, Італія
C) Бретань, Франція
D) Прованс, Франція

A) Смажене.
B) На пару.
C) На грилі.
D) Тушкований

A) Пиво.
B) Червоне вино
C) Овочевий бульйон
D) Біле вино

A) Марсель
B) Ліон
C) Париж
D) Приємно.

A) Хліб зі скоринкою
B) Овочі на пару
C) Салат з макаронів
D) Картопляне пюре

A) Іспанія
B) Франція
C) Італія
D) Греція

A) Голова
B) Назад
C) Хвіст
D) Ноги

A) "Ноги та пакунки"
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) "Tripes à la niçoise"
D) "Tripo à la reboulado"

A) Ніцца, де цю страву називають "tripes à la niçoise".
B) Марсель
C) Сістерон
D) Ліон

A) Волосся з них видаляють шляхом обпалювання.
B) Їх готують на грилі до хрусткої скоринки.
C) Їх маринують протягом ночі.
D) Їх варять протягом години.

A) Картопля, розмарин, цибуля та яловичина.
B) Сочевиця, морква, чебрець та бекон.
C) Цибуля, петрушка, часник та солонина.
D) Гриби, селера, шавлія та шинка.

A) Кілька годин
B) 45 хвилин
C) 30 хвилин
D) 10 хвилин

A) Трипо ала ребуладо
B) Трипи по-ніцкій
C) "Pieds et paquets" без томатів
D) Легкі "feet and packages"

A) Майонез
B) Хренову соус
C) Вінегрет
D) Соус «Ранч»