A) Овеча потруха
B) Печінка куряча
C) Яловича грудинка
D) Свиняча лопатка

A) Прованс, Франція
B) Бретань, Франція
C) Каталонія, Іспанія
D) Сицилія, Італія

A) На пару.
B) На грилі.
C) Смажене.
D) Тушкований

A) Біле вино
B) Пиво.
C) Овочевий бульйон
D) Червоне вино

A) Марсель
B) Париж
C) Ліон
D) Приємно.

A) Хліб зі скоринкою
B) Картопляне пюре
C) Овочі на пару
D) Салат з макаронів

A) Греція
B) Італія
C) Франція
D) Іспанія

A) Хвіст
B) Ноги
C) Назад
D) Голова

A) "Tripo à la reboulado"
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) "Tripes à la niçoise"
D) "Ноги та пакунки"

A) Марсель
B) Ліон
C) Сістерон
D) Ніцца, де цю страву називають "tripes à la niçoise".

A) Їх маринують протягом ночі.
B) Їх готують на грилі до хрусткої скоринки.
C) Їх варять протягом години.
D) Волосся з них видаляють шляхом обпалювання.

A) Сочевиця, морква, чебрець та бекон.
B) Цибуля, петрушка, часник та солонина.
C) Картопля, розмарин, цибуля та яловичина.
D) Гриби, селера, шавлія та шинка.

A) 30 хвилин
B) 45 хвилин
C) 10 хвилин
D) Кілька годин

A) Трипо ала ребуладо
B) Легкі "feet and packages"
C) "Pieds et paquets" без томатів
D) Трипи по-ніцкій

A) Майонез
B) Вінегрет
C) Хренову соус
D) Соус «Ранч»