- 1. Італійську кухню люблять у всьому світі за її насичені смаки, свіжі інгредієнти та кулінарні традиції. Від ситних макаронних страв, таких як спагетті карбонара та лазанья, до ніжних різотто та хрусткої піци, італійська кухня пропонує широкий вибір смачних страв, які спокушають смакові рецептори. Оливкова олія, помідори, часник і сир є основними продуктами в італійській кухні, з яких створюються страви, одночасно заспокійливі та елегантні. Італійська кухня - це не лише сама їжа, а й те, як ви розділяєте трапезу з родиною та друзями, смакуєте кожен шматочок і святкуєте радість життя через їжу.
Що з наведеного нижче є традиційною італійською стравою з макаронів?
A) Енчиладас
B) Пад Тай
C) Спагеті карбонара
D) Суші
- 2. Який сир використовується в традиційній італійській лазаньї?
A) Рікотта.
B) Блакитний сир
C) Гауда
D) Чеддер.
- 3. Яке італійське місто славиться виробництвом сиру пармезан?
A) Парма
B) Мілан
C) Рим
D) Венеція
- 4. Який основний білок в Osso Buco?
A) Яловичина
B) Курка.
C) Телятина
D) Свинина
- 5. Який час доби в Італії вважається основним для прийому їжі?
A) Сніданок
B) Обід.
C) Опівнічна закуска
D) Вечеря
- 6. В якому типі різотто використовується чорнило кальмара для кольору?
A) Помідор.
B) Нерон ді Сеппіа
C) Гриб
D) Шпинат
- 7. Тірамісу - це десерт, який походить з якого італійського регіону?
A) Ломбардія
B) Тоскана
C) Венето
D) Сицилія
- 8. Яка італійська паста має форму маленьких рисових зерен?
A) Феттучіне
B) Лінгвіні
C) Пенне
D) Орзо.
- 9. Як називається знаменита італійська ковбаса зі свинини та приправ, яку зазвичай нарізають тонкими шматочками?
A) Прошутто
B) Бекон.
C) Салямі
D) Пепероні
- 10. Який італійський десерт готують зі смаженого тіста та цукрової пудри?
A) Каннолі.
B) Zeppole
C) Тірамісу.
D) Панна котта
- 11. З якого хліба традиційно готують брускетту?
A) Житній.
B) Чіабатта
C) Багет.
D) Закваска
- 12. Що є основним інгредієнтом традиційного італійського соусу Песто?
A) Базилік.
B) Орегано
C) Кінза
D) Розмарин.
- 13. Яке італійське вино називають "королем вин"?
A) Просекко.
B) Піно Гріжіо
C) К'янті
D) Бароло
- 14. Як називається популярний італійський десерт з сиру маскарпоне та просочених кавою дамських пальчиків?
A) Морозиво
B) Каннолі.
C) Панна котта
D) Тірамісу.
- 15. Що є основним смаковим інгредієнтом традиційного соусу Болоньєзе?
A) Вершки
B) Базилік.
C) Помідор.
D) Сир.
- 16. Як по-італійськи називається закуска, яку зазвичай подають перед їжею?
A) Прімо.
B) Антипасто
C) Дольче.
D) Секундо.
- 17. Як називається вершковий італійський десерт з желатину, цукру та ароматизаторів, таких як ваніль або кава?
A) Zeppole
B) Каннолі.
C) Тірамісу.
D) Панна котта
- 18. Яке італійське місто відоме своєю вуличною стравою під назвою "аранчіні"?
A) Флоренція
B) Неаполь
C) Палермо
D) Мілан
- 19. Який овоч є ключовим інгредієнтом класичної італійської страви "Паста алла норма"?
A) Кабачки
B) Болгарський перець
C) Гриб
D) Баклажани
- 20. Який вид м'яса використовується в традиційному соусі "Болоньєзе"?
A) Курка.
B) Яловичина
C) Ягня.
D) Свинина
- 21. Який традиційний італійський десерт - це заморожені ласощі з молока, цукру та різноманітних ароматизаторів?
A) Тірамісу.
B) Морозиво
C) Каннолі.
D) Панна котта
- 22. Яке італійське місто славиться виробництвом бальзамічного оцту?
A) Генуя
B) Модена
C) Флоренція
D) Палермо
- 23. З якого сорту винограду виготовляють вино К'янті?
A) Піно Нуар
B) Шардоне
C) Мерло.
D) Санджовезе
- 24. Який час доби в Італії вважається ідеальним для того, щоб насолодитися аперитивом, напоєм перед вечерею та закускою?
A) Сніданок
B) Обід.
C) Ранній вечір
D) Пізно ввечері
- 25. Що таке традиційний італійський овочевий суп з квасолі, овочевого бульйону та овочів?
A) Риболліта
B) Pappa al Pomodoro
C) Мінестроне
D) Zuppa Toscana
- 26. Яке вино традиційно поєднується з макаронними стравами з морепродуктами, такими як лінгвіне алле вонголе?
A) Рожеве вино
B) Червоне вино
C) Просекко.
D) Біле вино
- 27. Яка традиційна італійська страва складається з шарів пасти, сиру та соусу рагу?
A) Ньоккі
B) Лазанья
C) Карбонара.
D) Різотто
- 28. Як називається італійська страва, що складається з тонко нарізаного сирого м'яса або риби, зазвичай приправлена лимоном, оливковою олією та пармезаном?
A) Салат "Капрезе
B) Брускетта
C) Карпаччо
D) Антипасто
- 29. Який італійський регіон відомий виробництвом сиру Парміджано-Реджано?
A) Сицилія
B) Емілія-Романья
C) Ломбардія
D) Тоскана
- 30. Що є основним інгредієнтом традиційної італійської пасти карбонара?
A) Гриби
B) Яйця.
C) Томатний соус
D) Вершки
- 31. Який італійський сир зазвичай використовують у класичному салаті Капрезе?
A) Фонтіна
B) Пармезан
C) Моцарела
D) Горгонзола
- 32. Як по-італійськи називається основна страва?
A) Антипасто
B) Дольче.
C) Секундо.
D) Прімо.
- 33. Що таке традиційний італійський аперитив з просекко та персикового пюре?
A) Негроні.
B) Белліні
C) Апероль
D) Спритц!
- 34. Яке італійське місто відоме тим, що винайшло знамениту страву "піцу"?
A) Рим
B) Мілан
C) Неаполь
D) Венеція
- 35. Як називається смажена рисова кулька з начинкою з рагу, томатного соусу та моцарели, типова вулична їжа Сицилії?
A) Кальцоне.
B) Zeppole
C) Аранчіні
D) Каннолі.
- 36. Яка форма макаронних виробів схожа на довгі тонкі стрічки?
A) Феттучіне
B) Рігатоні
C) Фарфалле.
D) Пенне
- 37. Що є основним інгредієнтом класичного салату Капрезе?
A) Моцарела
B) Базилік.
C) Помідори.
D) Оливки.
- 38. Яка італійська паста має форму маленьких черепашок і зазвичай використовується в супах і салатах?
A) Кончіглі
B) Фузіллі.
C) Кавателлі.
D) Рігатоні
- 39. Який італійський сир відомий своїм гострим ароматом і кремовою текстурою?
A) Асіаго.
B) Горгонзола
C) Пекоріно
D) Фонтіна
- 40. Який італійський десерт - це смажене тісто з начинкою з солодкого крему або сиру рікотта?
A) Каннолі.
B) Панна котта
C) Тірамісу.
D) Морозиво
- 41. Який алкоголь використовується в класичному італійському десерті "Тірамісу"?
A) Ром.
B) Бренді.
C) Марсала.
D) Амаретто
- 42. Так називається італійський хліб з нарізаними кубиками помідорами, базиліком, часником та оливковою олією:
A) Чіабатта
B) Панеттоне.
C) Фокачча
D) Брускетта
- 43. Які макаронні вироби мають форму маленьких трубочок і часто використовуються в супах?
A) Лінгвіні
B) Спагеті
C) Папарделле.
D) Діталіні.
- 44. Який вид рису традиційно використовується для приготування "Різотто"?
A) Жасмин.
B) Дикий
C) Арборіо.
D) Басматі
- 45. Як називаються італійські галушки з картоплі або манної крупи, які подаються з соусом?
A) Равіолі
B) Тортеллини
C) Каннеллоні.
D) Ньоккі
- 46. Що є основним інгредієнтом у страві "різотто"?
A) Картопля
B) Паста.
C) Рис
D) Кіноа.
- 47. Що таке традиційний італійський коржик, який випікають з начинкою з помідорів, сиру та зелені?
A) Піца
B) Фокачча
C) Стромболі
D) Кальцоне.
|