- 1. Італійську кухню люблять у всьому світі за її насичені смаки, свіжі інгредієнти та кулінарні традиції. Від ситних макаронних страв, таких як спагетті карбонара та лазанья, до ніжних різотто та хрусткої піци, італійська кухня пропонує широкий вибір смачних страв, які спокушають смакові рецептори. Оливкова олія, помідори, часник і сир є основними продуктами в італійській кухні, з яких створюються страви, одночасно заспокійливі та елегантні. Італійська кухня - це не лише сама їжа, а й те, як ви розділяєте трапезу з родиною та друзями, смакуєте кожен шматочок і святкуєте радість життя через їжу.
Що з наведеного нижче є традиційною італійською стравою з макаронів?
A) Пад Тай
B) Енчиладас
C) Суші
D) Спагеті карбонара
- 2. Який сир використовується в традиційній італійській лазаньї?
A) Гауда
B) Блакитний сир
C) Рікотта.
D) Чеддер.
- 3. Яке італійське місто славиться виробництвом сиру пармезан?
A) Рим
B) Парма
C) Мілан
D) Венеція
- 4. Який основний білок в Osso Buco?
A) Яловичина
B) Телятина
C) Свинина
D) Курка.
- 5. Який час доби в Італії вважається основним для прийому їжі?
A) Сніданок
B) Опівнічна закуска
C) Обід.
D) Вечеря
- 6. В якому типі різотто використовується чорнило кальмара для кольору?
A) Шпинат
B) Помідор.
C) Нерон ді Сеппіа
D) Гриб
- 7. Тірамісу - це десерт, який походить з якого італійського регіону?
A) Ломбардія
B) Венето
C) Тоскана
D) Сицилія
- 8. Яка італійська паста має форму маленьких рисових зерен?
A) Лінгвіні
B) Орзо.
C) Пенне
D) Феттучіне
- 9. Як називається знаменита італійська ковбаса зі свинини та приправ, яку зазвичай нарізають тонкими шматочками?
A) Салямі
B) Прошутто
C) Пепероні
D) Бекон.
- 10. Який італійський десерт готують зі смаженого тіста та цукрової пудри?
A) Каннолі.
B) Панна котта
C) Тірамісу.
D) Zeppole
- 11. З якого хліба традиційно готують брускетту?
A) Багет.
B) Чіабатта
C) Житній.
D) Закваска
- 12. Що є основним інгредієнтом традиційного італійського соусу Песто?
A) Базилік.
B) Розмарин.
C) Орегано
D) Кінза
- 13. Яке італійське вино називають "королем вин"?
A) К'янті
B) Бароло
C) Просекко.
D) Піно Гріжіо
- 14. Як називається популярний італійський десерт з сиру маскарпоне та просочених кавою дамських пальчиків?
A) Тірамісу.
B) Морозиво
C) Каннолі.
D) Панна котта
- 15. Що є основним смаковим інгредієнтом традиційного соусу Болоньєзе?
A) Вершки
B) Помідор.
C) Базилік.
D) Сир.
- 16. Як по-італійськи називається закуска, яку зазвичай подають перед їжею?
A) Антипасто
B) Секундо.
C) Дольче.
D) Прімо.
- 17. Як називається вершковий італійський десерт з желатину, цукру та ароматизаторів, таких як ваніль або кава?
A) Zeppole
B) Каннолі.
C) Тірамісу.
D) Панна котта
- 18. Яке італійське місто відоме своєю вуличною стравою під назвою "аранчіні"?
A) Мілан
B) Флоренція
C) Палермо
D) Неаполь
- 19. Що таке традиційний італійський коржик, який випікають з начинкою з помідорів, сиру та зелені?
A) Фокачча
B) Піца
C) Кальцоне.
D) Стромболі
- 20. Як по-італійськи називається основна страва?
A) Секундо.
B) Дольче.
C) Прімо.
D) Антипасто
- 21. Як називаються італійські галушки з картоплі або манної крупи, які подаються з соусом?
A) Каннеллоні.
B) Тортеллини
C) Ньоккі
D) Равіолі
- 22. Яке італійське місто відоме тим, що винайшло знамениту страву "піцу"?
A) Венеція
B) Неаполь
C) Мілан
D) Рим
- 23. Що є основним інгредієнтом у страві "різотто"?
A) Кіноа.
B) Рис
C) Паста.
D) Картопля
- 24. З якого сорту винограду виготовляють вино К'янті?
A) Піно Нуар
B) Шардоне
C) Мерло.
D) Санджовезе
- 25. Що таке традиційний італійський аперитив з просекко та персикового пюре?
A) Апероль
B) Белліні
C) Негроні.
D) Спритц!
- 26. Так називається італійський хліб з нарізаними кубиками помідорами, базиліком, часником та оливковою олією:
A) Фокачча
B) Брускетта
C) Панеттоне.
D) Чіабатта
- 27. Який італійський регіон відомий виробництвом сиру Парміджано-Реджано?
A) Сицилія
B) Емілія-Романья
C) Тоскана
D) Ломбардія
- 28. Яка форма макаронних виробів схожа на довгі тонкі стрічки?
A) Рігатоні
B) Фарфалле.
C) Пенне
D) Феттучіне
- 29. Яке італійське місто славиться виробництвом бальзамічного оцту?
A) Флоренція
B) Генуя
C) Палермо
D) Модена
- 30. Який вид м'яса використовується в традиційному соусі "Болоньєзе"?
A) Яловичина
B) Курка.
C) Ягня.
D) Свинина
- 31. Який італійський десерт - це смажене тісто з начинкою з солодкого крему або сиру рікотта?
A) Тірамісу.
B) Панна котта
C) Каннолі.
D) Морозиво
- 32. Що таке традиційний італійський овочевий суп з квасолі, овочевого бульйону та овочів?
A) Pappa al Pomodoro
B) Мінестроне
C) Риболліта
D) Zuppa Toscana
- 33. Який вид рису традиційно використовується для приготування "Різотто"?
A) Басматі
B) Арборіо.
C) Дикий
D) Жасмин.
- 34. Які макаронні вироби мають форму маленьких трубочок і часто використовуються в супах?
A) Папарделле.
B) Діталіні.
C) Лінгвіні
D) Спагеті
- 35. Який овоч є ключовим інгредієнтом класичної італійської страви "Паста алла норма"?
A) Гриб
B) Болгарський перець
C) Баклажани
D) Кабачки
- 36. Як називається італійська страва, що складається з тонко нарізаного сирого м'яса або риби, зазвичай приправлена лимоном, оливковою олією та пармезаном?
A) Брускетта
B) Антипасто
C) Салат "Капрезе
D) Карпаччо
- 37. Який італійський сир зазвичай використовують у класичному салаті Капрезе?
A) Фонтіна
B) Моцарела
C) Горгонзола
D) Пармезан
- 38. Яка італійська паста має форму маленьких черепашок і зазвичай використовується в супах і салатах?
A) Кавателлі.
B) Фузіллі.
C) Рігатоні
D) Кончіглі
- 39. Який традиційний італійський десерт - це заморожені ласощі з молока, цукру та різноманітних ароматизаторів?
A) Панна котта
B) Морозиво
C) Каннолі.
D) Тірамісу.
- 40. Яка традиційна італійська страва складається з шарів пасти, сиру та соусу рагу?
A) Ньоккі
B) Різотто
C) Лазанья
D) Карбонара.
- 41. Який алкоголь використовується в класичному італійському десерті "Тірамісу"?
A) Амаретто
B) Марсала.
C) Бренді.
D) Ром.
- 42. Що є основним інгредієнтом традиційної італійської пасти карбонара?
A) Вершки
B) Гриби
C) Томатний соус
D) Яйця.
- 43. Що є основним інгредієнтом класичного салату Капрезе?
A) Помідори.
B) Базилік.
C) Моцарела
D) Оливки.
- 44. Яке вино традиційно поєднується з макаронними стравами з морепродуктами, такими як лінгвіне алле вонголе?
A) Просекко.
B) Біле вино
C) Червоне вино
D) Рожеве вино
- 45. Який час доби в Італії вважається ідеальним для того, щоб насолодитися аперитивом, напоєм перед вечерею та закускою?
A) Сніданок
B) Пізно ввечері
C) Ранній вечір
D) Обід.
- 46. Який італійський сир відомий своїм гострим ароматом і кремовою текстурою?
A) Пекоріно
B) Асіаго.
C) Горгонзола
D) Фонтіна
- 47. Як називається смажена рисова кулька з начинкою з рагу, томатного соусу та моцарели, типова вулична їжа Сицилії?
A) Каннолі.
B) Zeppole
C) Аранчіні
D) Кальцоне.
|