- 1. Крепи - це різновид тонких млинців, що походять з Бретані, Франція, і стали улюбленими в усьому світі завдяки своїй універсальності та вишуканому смаку. Виготовлені з простого тіста з борошна, яєць, молока та дрібки солі, млинці можуть бути солодкими або солоними, що робить їх придатними для будь-якого прийому їжі протягом дня. Солодкі млинці часто наповнюють різноманітними смачними інгредієнтами, такими як нутелла, свіжі фрукти, збиті вершки або цукор, тоді як солоні млинці, відомі як "галети", коли їх готують з гречаного борошна, можуть містити такі начинки, як шинка, сир, гриби або шпинат, що радують смак своїми багатими, складними смаками. Приготування млинців полягає в тому, що тісто тонко намазується на гарячу рівну поверхню, створюючи ніжну мереживну текстуру, яка швидко пропікається до ідеальної готовності. Мистецтво перевертання млинців - це окрема майстерність, яка часто демонструє витонченість і техніку кухаря. Млинці є не лише основним кулінарним продуктом французької кухні, але й надихнули незліченну кількість варіацій у різних культурах, де ними насолоджуються на святкових заходах, вуличних ярмарках або сімейних зустрічах, роблячи їх символом затишку та радості. Незалежно від того, чи подаються вони згорнутими, складеними або багатошаровими, млинці - це чудовий кулінарний досвід, який захоплює всіх, хто їх куштує.
З чого в першу чергу складаються млинці?
A) Ячмінь
B) Борошно
C) Рис
D) Кукурудза
- 2. Якій країні приписують походження млинців?
A) Франція
B) Італія
C) Іспанія
D) Німеччина
- 3. Яка найпоширеніша начинка для солодких млинців?
A) Сир.
B) Нутелла.
C) Спагеті
D) Огірочки.
- 4. Як називають пікантний млинець у Франції?
A) Тарт.
B) Фугас.
C) Багет.
D) Галетта
- 5. У складі якого десерту найчастіше зустрічаються млинці?
A) Чізкейк.
B) Млинці Сюзетта
C) Тірамісу.
D) Павлова
- 6. Який тип борошна традиційно використовують для млинців?
A) Вівсяне борошно
B) Пшеничне борошно грубого помелу
C) Мигдальне борошно
D) Борошно вищого ґатунку
- 7. Яка техніка використовується для перевертання млинців?
A) За допомогою виделки
B) Підкидання їх у повітря
C) За допомогою шпателя
D) Закручую їх.
- 8. Який вид млинців часто порівнюють з млинцями?
A) Американські млинці
B) Бліні.
C) Голландська дитина
D) Шотландські млинці
- 9. Що є основною рідиною в млинцевому тісті?
A) Вода
B) Молоко
C) Вершки
D) Сік.
- 10. Скільки часу зазвичай потрібно для приготування млинців?
A) 1-2 хвилини
B) 10-15 хвилин
C) 30 хвилин
D) 5-10 хвилин
- 11. В якій країні є різновид млинців, відомий під назвою "бліні"?
A) США
B) Росія
C) Бразилія
D) Китай
- 12. Які популярні фруктові начинки для млинців?
A) Яблука.
B) Вишні
C) Полуниця
D) Лимони
- 13. Як найкраще зберігати млинці теплими перед подачею?
A) Накрийте рушником
B) У холодильнику
C) На охолоджувальному стелажі
D) У духовці на сильному вогні
- 14. Що з наведеного нижче є пікантною начинкою для млинців?
A) Морозиво
B) Полуниця та вершки
C) Шоколадний соус
D) Шинка та сир
- 15. Яка начинка традиційно використовується для млинців Сюзетта?
A) Любий.
B) Кленовий сироп
C) Апельсиновий соус
D) Карамель
- 16. Який інгредієнт надає млинцям легкості?
A) Розпушувач
B) Цукор
C) Сіль
D) Яйця.
- 17. Як зазвичай подають млинці?
A) Складені в стопку
B) Нарізаний
C) Шаруваті
D) Складений
- 18. Як називається тісто для млинців, якому дали відпочити?
A) Активний заміс
B) Перемішане тісто
C) Відпочиле тісто
D) Збийте тісто
- 19. Яка типова форма млинця?
A) Овальний
B) Трикутник
C) Площа
D) Круглий
- 20. Окрім борошна, який інгредієнт часто додають для аромату в тісто для млинців?
A) Часник.
B) Харчова сода
C) Кориця
D) Екстракт ванілі
- 21. У якому вигляді подавати млинці?
A) Викладаємо в тарілку
B) Високо навалено
C) Згорнутий або складений
D) Нарізати квадратиками
- 22. Яка з цих начинок найчастіше асоціюється з млинцями?
A) Сир.
B) Гострий соус
C) Огірочки.
D) Збиті вершки
- 23. Який популярний напій подають до млинців у Франції?
A) Вода
B) Сидр
C) Чай
D) Кава
- 24. Яка текстура у добре приготованого млинця?
A) Розсипчастий.
B) М'який
C) Борошнистий.
D) Гумовий.
- 25. На якому фестивалі святкують млинці у Франції?
A) Свято музики
B) La Chandeleur
C) День взяття Бастилії
D) Марді Гра
- 26. Яким кухонним інструментом намазують тісто для млинців?
A) Просіювач
B) Віночок
C) Розкидач
D) Терка
|