- 1. Крепи - це різновид тонких млинців, що походять з Бретані, Франція, і стали улюбленими в усьому світі завдяки своїй універсальності та вишуканому смаку. Виготовлені з простого тіста з борошна, яєць, молока та дрібки солі, млинці можуть бути солодкими або солоними, що робить їх придатними для будь-якого прийому їжі протягом дня. Солодкі млинці часто наповнюють різноманітними смачними інгредієнтами, такими як нутелла, свіжі фрукти, збиті вершки або цукор, тоді як солоні млинці, відомі як "галети", коли їх готують з гречаного борошна, можуть містити такі начинки, як шинка, сир, гриби або шпинат, що радують смак своїми багатими, складними смаками. Приготування млинців полягає в тому, що тісто тонко намазується на гарячу рівну поверхню, створюючи ніжну мереживну текстуру, яка швидко пропікається до ідеальної готовності. Мистецтво перевертання млинців - це окрема майстерність, яка часто демонструє витонченість і техніку кухаря. Млинці є не лише основним кулінарним продуктом французької кухні, але й надихнули незліченну кількість варіацій у різних культурах, де ними насолоджуються на святкових заходах, вуличних ярмарках або сімейних зустрічах, роблячи їх символом затишку та радості. Незалежно від того, чи подаються вони згорнутими, складеними або багатошаровими, млинці - це чудовий кулінарний досвід, який захоплює всіх, хто їх куштує.
З чого в першу чергу складаються млинці?
A) Рис
B) Ячмінь
C) Борошно
D) Кукурудза
- 2. Якій країні приписують походження млинців?
A) Італія
B) Франція
C) Німеччина
D) Іспанія
- 3. Яка найпоширеніша начинка для солодких млинців?
A) Сир.
B) Спагеті
C) Нутелла.
D) Огірочки.
- 4. Як називають пікантний млинець у Франції?
A) Тарт.
B) Фугас.
C) Галетта
D) Багет.
- 5. У складі якого десерту найчастіше зустрічаються млинці?
A) Тірамісу.
B) Млинці Сюзетта
C) Чізкейк.
D) Павлова
- 6. Який тип борошна традиційно використовують для млинців?
A) Вівсяне борошно
B) Пшеничне борошно грубого помелу
C) Борошно вищого ґатунку
D) Мигдальне борошно
- 7. Яка техніка використовується для перевертання млинців?
A) За допомогою шпателя
B) За допомогою виделки
C) Підкидання їх у повітря
D) Закручую їх.
- 8. Який вид млинців часто порівнюють з млинцями?
A) Голландська дитина
B) Американські млинці
C) Бліні.
D) Шотландські млинці
- 9. Що є основною рідиною в млинцевому тісті?
A) Молоко
B) Вода
C) Вершки
D) Сік.
- 10. Скільки часу зазвичай потрібно для приготування млинців?
A) 5-10 хвилин
B) 1-2 хвилини
C) 10-15 хвилин
D) 30 хвилин
- 11. Окрім борошна, який інгредієнт часто додають для аромату в тісто для млинців?
A) Харчова сода
B) Часник.
C) Екстракт ванілі
D) Кориця
- 12. Як найкраще зберігати млинці теплими перед подачею?
A) У духовці на сильному вогні
B) У холодильнику
C) Накрийте рушником
D) На охолоджувальному стелажі
- 13. Який популярний напій подають до млинців у Франції?
A) Чай
B) Вода
C) Кава
D) Сидр
- 14. Яка текстура у добре приготованого млинця?
A) М'який
B) Борошнистий.
C) Гумовий.
D) Розсипчастий.
- 15. Яка з цих начинок найчастіше асоціюється з млинцями?
A) Збиті вершки
B) Гострий соус
C) Сир.
D) Огірочки.
- 16. Який інгредієнт надає млинцям легкості?
A) Сіль
B) Цукор
C) Розпушувач
D) Яйця.
- 17. Яка начинка традиційно використовується для млинців Сюзетта?
A) Апельсиновий соус
B) Кленовий сироп
C) Карамель
D) Любий.
- 18. Яка типова форма млинця?
A) Площа
B) Овальний
C) Трикутник
D) Круглий
- 19. В якій країні є різновид млинців, відомий під назвою "бліні"?
A) Росія
B) Китай
C) США
D) Бразилія
- 20. Яким кухонним інструментом намазують тісто для млинців?
A) Віночок
B) Терка
C) Просіювач
D) Розкидач
- 21. Які популярні фруктові начинки для млинців?
A) Полуниця
B) Лимони
C) Вишні
D) Яблука.
- 22. На якому фестивалі святкують млинці у Франції?
A) Марді Гра
B) Свято музики
C) La Chandeleur
D) День взяття Бастилії
- 23. У якому вигляді подавати млинці?
A) Викладаємо в тарілку
B) Згорнутий або складений
C) Нарізати квадратиками
D) Високо навалено
- 24. Як зазвичай подають млинці?
A) Складений
B) Складені в стопку
C) Нарізаний
D) Шаруваті
- 25. Як називається тісто для млинців, якому дали відпочити?
A) Збийте тісто
B) Активний заміс
C) Перемішане тісто
D) Відпочиле тісто
- 26. Що з наведеного нижче є пікантною начинкою для млинців?
A) Полуниця та вершки
B) Морозиво
C) Шоколадний соус
D) Шинка та сир
|