 - 1. Австрійська кухня відома своїми багатими та ситними стравами, які відображають культурне розмаїття та історію країни. Від культового віденського шніцеля, смаженої телячої котлети в паніровці, до декадентського "Захерторте", шоколадного торта з абрикосовим джемом, австрійська їжа пропонує широкий спектр смаків і текстур, які радують органи чуття. Такі традиційні страви, як тафельшпіц (варена яловичина з хроном), кайзершмаррн (пишні млинці) та кесекрайнер (ковбаски з начинкою з сиру), демонструють унікальне поєднання впливів сусідніх країн, таких як Італія, Угорщина та Німеччина. Незалежно від того, насолоджуєтеся ви затишною трапезою в традиційному віденському кафе чи досліджуєте вуличні лотки з їжею в Зальцбурзі, австрійська кухня неодмінно залишить незабутнє враження на ваших смакових рецепторах.
Що таке традиційна австрійська страва з панірованого і смаженого м'яса, яку зазвичай подають з лимонною долькою?
A) Штрудель.
B) Шніцель
C) Віденська ковбаса
D) Гуляш
- 2. Який популярний австрійський десерт складається з шоколадного бісквіту з шаром абрикосового джему та глазурі з чорного шоколаду?
A) Яблучний штрудель
B) Кайзершмаррн
C) Саше-торт
D) Лінцерський торт
- 3. Як називається відома австрійська кав'ярня, заснована в 1876 році, відома своєю історичною атмосферою та традиційною віденською випічкою?
A) Dunkin' Donuts
B) Costa Coffee
C) Старбакс.
D) Кафе Центральне
- 4. Яка австрійська страва складається з кнедликів, начинених сливовим джемом, запанірованих у змащених маслом сухарях, і часто подається як десерт?
A) Кайзершмаррн
B) Rösti
C) Гуляш
D) Кнодель.
- 5. Що таке традиційний австрійський кнедлик з картоплі або хліба, який часто подають до м'ясних страв або в супах?
A) Кнодель.
B) Ньоккі
C) Шпецле
D) Роті.
- 6. Який популярний австрійський гарнір складається з подрібненої та смаженої картоплі, яку часто подають до сосисок або шніцеля?
A) Картопляний салат
B) Рьості
C) Крендель.
D) Semmelknödel
- 7. Як називається австрійська страва з телячих котлет, запанірованих у паніровці та обсмажених, яку зазвичай подають з картопляним салатом?
A) Квашена капуста
B) Рамшніцель
C) Käsespätzle
D) Віденський шніцель
- 8. Як називається традиційний австрійський десерт, що складається з шарів тонкого тіста з начинкою з солодких інгредієнтів, таких як яблука або вишні?
A) Штрудель.
B) Апфелькухен
C) Nockerl
D) Мохнудельн
- 9. Яка смачна австрійська випічка з листкового тіста з начинкою з яблук, цукру та кориці?
A) Саше-торт
B) Зальцбургер Нокерль
C) Апфельштрудель
D) Лінцерський торт
- 10. Як називається австрійська страва, що складається з відвареної яловичини, яку подають з хроном і смаженою картоплею?
A) Саше-торт
B) Віденський шніцель
C) Лінцерський торт
D) Тафельшпіц
- 11. Яка традиційна австрійська страва є різновидом картопляного салату, до складу якого входять оцет, цибуля та заправка з яловичого бульйону?
A) Маронісуппе
B) Erdäpfelsalat
C) Palatschinken
D) Bauernsterz
- 12. Яка класична австрійська страва складається зі смаженої свинини з хрусткою скоринкою, яку часто подають з квашеною капустою та кнедликами?
A) Суп "Леберкнедель
B) Тафельшпіц
C) Zürcher Geschnetzeltes
D) Швейцарські ковбаски
- 13. Який безалкогольний напій популярний в австрійській кухні, приправлений травами, який часто вживають зі шматочком лимона?
A) Радлере.
B) Альмдудлер
C) Fruchtsaft
D) Кернел
- 14. Що з перерахованого нижче є популярним австрійським м'ясним рагу, приправленим паприкою, яке часто подають з кнедликами або локшиною?
A) Гуляш
B) Віденська ковбаса
C) Братвурст
D) Шніцель
- 15. Який традиційний австрійський суп готується на яловичому бульйоні, з нарізаними смужками млинців і посипаний цибулею?
A) Касекрайнер-суп
B) Gulaschsuppe
C) Фріттатенсуп
D) Leberknödelsuppe
- 16. Який відомий віденський ресторан славиться своїм тафельшпіцом - першокласною стравою з відвареної яловичини, яку подають з різноманітними гарнірами?
A) Хард-рок кафе
B) "Бургер Кінг".
C) Плахутта
D) KFC
|