 - 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Південна Італія
B) Південна Каліфорнія
C) Західна Австралія
D) Північний схід Франції
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
B) Додавання вуглекислого газу
C) Вторинна ферментація в пляшці
D) Змішування з сидром
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Moët & Chandon
B) Жовтий Хвіст
C) Босоніж
D) Кексові виноградники
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 15 місяців
B) 2 тижні
C) 6 місяців
D) 2 роки
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Юлій Цезар
B) Наполеон Бонапарт
C) Марія Антуанетта
D) Dom Pérignon
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Шоколад
B) Цитрусові
C) Кава
D) Лакриця.
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Старіння
B) Дозування
C) Зціджування
D) Окислення
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Мімоза.
B) Кір Рояль
C) Белліні
D) Французька 75
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Бордо
B) Ельзас
C) Шампань
D) Долина Луари
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) 300 кілометрів (186 миль)
B) 50 кілометрів (30 миль)
C) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
D) 200 кілометрів (124 милі)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Еперне
B) Шаллон-ан-Шампань
C) Реймс
D) Труа
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Піно Нуар
B) Гевюрцтрамінер
C) Піно Меньє
D) Шардоне
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Піно Нуар
B) Шардоне
C) Совіньйон Блан
D) Піно Меньє
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Montagne de Reims
B) Côte des Blancs
C) Vallée de la Marne
D) Aube
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 15 °C (59 °F)
B) 10 °C (50 °F)
C) 8 °C (46 °F)
D) 12 °C (54 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 22 °C (72 °F)
B) 20 °C (68 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 18 °C (66 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 800 мм (32 дюйми)
B) 700 мм (28 дюймів)
C) 630 мм (25 дюймів)
D) 500 мм (20 дюймів)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Піщані ґрунти
B) Суглинні ґрунти
C) Крейдяні ґрунти
D) Ґрунти, що містять глину
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Вапняк
B) Глинистий сланець
C) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
D) Граніт
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 2015
B) 1999
C) 2000
D) 2020
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Лісові пожежі
B) Зараження шкідниками
C) Грибкові захворювання
D) Посуха
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Збільшення кількості опадів.
B) Зменшення впливу сонячного світла.
C) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
D) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Еперне
B) Реймс
C) Труа
D) Шалон-ан-Шампань
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Коронація французьких королів
B) Підписання перемир'я Першої світової війни
C) Французька революція
D) Підписання Версальського договору
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Шардоне
B) Ґевюрцтрамінер
C) Піно Меньє
D) Піно Нуар
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Графи Шампані
B) Король Людовик X
C) Карл Великий
D) Людовик Побожний
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 1660-ті роки
B) 1314
C) 451 рік нашої ери
D) 950
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1660-ті роки
B) 950
C) 1314
D) 1560
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) Після Столітньої війни.
B) За правління династії Каролінгів.
C) Після поразки Аттіли та гунів.
D) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Тридцятирічна війна
B) Релігійна війна
C) Столітня війна
D) Громадянська війна Фронда
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Гі-Кресен Фагон
B) Кардинал Томас Вольсі
C) Генрі д'Анжелі
D) Папа Урбан II
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Ruinart
B) Taittinger
C) Gosset
D) Moët et Chandon
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Дев'ятнадцяте століття
B) Сімнадцяте століття
C) Вісімнадцяте століття
D) Шістнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Підвищення рівня енергії
B) Покращення пам'яті
C) Поліпшення травлення
D) Лікування малярії
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Франциск I, король Франції
B) Папа Лев X
C) Гі-Кресан Фагон
D) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Chanoine Frères
B) Moët et Chandon
C) Ruinart
D) Taittinger
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Chanoine Frères
B) Veuve Clicquot
C) Ruinart
D) Taittinger
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Гі-Кресан Фагон
B) Жан-Батіст де Салін
C) Кардинал Томас Вольсі
D) Антуан д'Аквін
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Карл V, король Іспанії
B) Франциск I, король Франції
C) Папа Лев X
D) Генріх VIII
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Цукор
B) Мед
C) Кориця
D) Ягоди бузини
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Марна
B) Луара
C) Рона
D) Сена
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 1999
B) 1941
C) 1927
D) 2008
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) П'ять
B) Шість
C) Три
D) Чотири
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) Сорок
B) Двадцять
C) Тридцять
D) П'ятдесят
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Орбе-л'Аббе
B) Жермен
C) Басліо-ле-Фізм
D) Буасі-ле-Репо
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 4000 кілограмів
B) 6000 кілограмів
C) 5000 кілограмів
D) 3500 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Голова CIVC
B) Французький винороб
C) Представник INAO
D) Том Стівенсон
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 357
B) 350
C) 319
D) 400
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 750 галонів
B) 673 галони
C) 500 галонів
D) 800 галонів
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) П'ять років
B) Два роки
C) Три роки
D) Один рік
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 100%
B) 80–89%
C) 90–99%
D) 70–79%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Два
B) Чотири
C) Три
D) Одне
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Marc de Champagne
B) Ratafia de Champagne
C) Rosé des Riceys
D) Coteaux Champenois
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
B) Сен Жан
C) Сен П'єр
D) Мер міста Реймс
|