- 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Західна Австралія
B) Південна Каліфорнія
C) Південна Італія
D) Північний схід Франції
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Змішування з сидром
B) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
C) Додавання вуглекислого газу
D) Вторинна ферментація в пляшці
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Moët & Chandon
B) Жовтий Хвіст
C) Босоніж
D) Кексові виноградники
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 15 місяців
B) 2 роки
C) 6 місяців
D) 2 тижні
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Марія Антуанетта
B) Наполеон Бонапарт
C) Юлій Цезар
D) Dom Pérignon
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Кава
B) Лакриця.
C) Цитрусові
D) Шоколад
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Дозування
B) Зціджування
C) Окислення
D) Старіння
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Французька 75
B) Белліні
C) Мімоза.
D) Кір Рояль
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Ельзас
B) Шампань
C) Долина Луари
D) Бордо
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
B) 200 кілометрів (124 милі)
C) 300 кілометрів (186 миль)
D) 50 кілометрів (30 миль)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Труа
B) Шаллон-ан-Шампань
C) Еперне
D) Реймс
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Піно Нуар
B) Гевюрцтрамінер
C) Піно Меньє
D) Шардоне
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Піно Нуар
B) Шардоне
C) Піно Меньє
D) Совіньйон Блан
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Côte des Blancs
B) Vallée de la Marne
C) Aube
D) Montagne de Reims
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 15 °C (59 °F)
B) 10 °C (50 °F)
C) 8 °C (46 °F)
D) 12 °C (54 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 15 °C (59 °F)
B) 18 °C (66 °F)
C) 22 °C (72 °F)
D) 20 °C (68 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 500 мм (20 дюймів)
B) 700 мм (28 дюймів)
C) 800 мм (32 дюйми)
D) 630 мм (25 дюймів)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Піщані ґрунти
B) Суглинні ґрунти
C) Ґрунти, що містять глину
D) Крейдяні ґрунти
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
B) Граніт
C) Глинистий сланець
D) Вапняк
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 2000
B) 2020
C) 1999
D) 2015
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Посуха
B) Зараження шкідниками
C) Лісові пожежі
D) Грибкові захворювання
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Збільшення кількості опадів.
B) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
C) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
D) Зменшення впливу сонячного світла.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Реймс
B) Еперне
C) Шалон-ан-Шампань
D) Труа
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Підписання перемир'я Першої світової війни
B) Підписання Версальського договору
C) Коронація французьких королів
D) Французька революція
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Шардоне
B) Піно Нуар
C) Ґевюрцтрамінер
D) Піно Меньє
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Карл Великий
B) Людовик Побожний
C) Король Людовик X
D) Графи Шампані
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 950
B) 1314
C) 451 рік нашої ери
D) 1660-ті роки
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1660-ті роки
B) 950
C) 1314
D) 1560
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) Після поразки Аттіли та гунів.
B) За правління династії Каролінгів.
C) Після Столітньої війни.
D) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Громадянська війна Фронда
B) Тридцятирічна війна
C) Столітня війна
D) Релігійна війна
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Генрі д'Анжелі
B) Папа Урбан II
C) Кардинал Томас Вольсі
D) Гі-Кресен Фагон
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Ruinart
B) Gosset
C) Moët et Chandon
D) Taittinger
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Шістнадцяте століття
B) Дев'ятнадцяте століття
C) Вісімнадцяте століття
D) Сімнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Лікування малярії
B) Підвищення рівня енергії
C) Поліпшення травлення
D) Покращення пам'яті
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
B) Папа Лев X
C) Франциск I, король Франції
D) Гі-Кресан Фагон
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Taittinger
B) Moët et Chandon
C) Ruinart
D) Chanoine Frères
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Chanoine Frères
B) Taittinger
C) Ruinart
D) Veuve Clicquot
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Кардинал Томас Вольсі
B) Жан-Батіст де Салін
C) Гі-Кресан Фагон
D) Антуан д'Аквін
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Папа Лев X
B) Генріх VIII
C) Франциск I, король Франції
D) Карл V, король Іспанії
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Ягоди бузини
B) Цукор
C) Мед
D) Кориця
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Рона
B) Луара
C) Марна
D) Сена
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 1999
B) 1941
C) 1927
D) 2008
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) Чотири
B) Три
C) Шість
D) П'ять
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) Тридцять
B) Сорок
C) Двадцять
D) П'ятдесят
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Басліо-ле-Фізм
B) Буасі-ле-Репо
C) Орбе-л'Аббе
D) Жермен
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 4000 кілограмів
B) 6000 кілограмів
C) 3500 кілограмів
D) 5000 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Французький винороб
B) Том Стівенсон
C) Голова CIVC
D) Представник INAO
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 400
B) 350
C) 357
D) 319
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 750 галонів
B) 500 галонів
C) 800 галонів
D) 673 галони
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) Один рік
B) П'ять років
C) Три роки
D) Два роки
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 70–79%
B) 80–89%
C) 90–99%
D) 100%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Чотири
B) Одне
C) Два
D) Три
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Ratafia de Champagne
B) Coteaux Champenois
C) Marc de Champagne
D) Rosé des Riceys
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Сен Жан
B) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
C) Мер міста Реймс
D) Сен П'єр
|