- 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Західна Австралія
B) Північний схід Франції
C) Південна Каліфорнія
D) Південна Італія
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
B) Додавання вуглекислого газу
C) Змішування з сидром
D) Вторинна ферментація в пляшці
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Moët & Chandon
B) Босоніж
C) Жовтий Хвіст
D) Кексові виноградники
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 2 роки
B) 6 місяців
C) 15 місяців
D) 2 тижні
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Марія Антуанетта
B) Юлій Цезар
C) Dom Pérignon
D) Наполеон Бонапарт
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Цитрусові
B) Кава
C) Шоколад
D) Лакриця.
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Окислення
B) Дозування
C) Зціджування
D) Старіння
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Белліні
B) Кір Рояль
C) Мімоза.
D) Французька 75
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Ельзас
B) Бордо
C) Шампань
D) Долина Луари
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) 50 кілометрів (30 миль)
B) 200 кілометрів (124 милі)
C) 300 кілометрів (186 миль)
D) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Труа
B) Реймс
C) Шаллон-ан-Шампань
D) Еперне
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Піно Нуар
B) Шардоне
C) Гевюрцтрамінер
D) Піно Меньє
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Совіньйон Блан
B) Шардоне
C) Піно Нуар
D) Піно Меньє
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Aube
B) Montagne de Reims
C) Vallée de la Marne
D) Côte des Blancs
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 12 °C (54 °F)
B) 8 °C (46 °F)
C) 10 °C (50 °F)
D) 15 °C (59 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 20 °C (68 °F)
B) 18 °C (66 °F)
C) 22 °C (72 °F)
D) 15 °C (59 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 800 мм (32 дюйми)
B) 700 мм (28 дюймів)
C) 500 мм (20 дюймів)
D) 630 мм (25 дюймів)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Крейдяні ґрунти
B) Суглинні ґрунти
C) Ґрунти, що містять глину
D) Піщані ґрунти
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Вапняк
B) Граніт
C) Глинистий сланець
D) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 2015
B) 2000
C) 1999
D) 2020
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Лісові пожежі
B) Зараження шкідниками
C) Грибкові захворювання
D) Посуха
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Збільшення кількості опадів.
B) Зменшення впливу сонячного світла.
C) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
D) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Шалон-ан-Шампань
B) Еперне
C) Труа
D) Реймс
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Коронація французьких королів
B) Підписання перемир'я Першої світової війни
C) Французька революція
D) Підписання Версальського договору
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Піно Нуар
B) Піно Меньє
C) Ґевюрцтрамінер
D) Шардоне
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Король Людовик X
B) Карл Великий
C) Графи Шампані
D) Людовик Побожний
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 1314
B) 451 рік нашої ери
C) 1660-ті роки
D) 950
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1560
B) 1660-ті роки
C) 1314
D) 950
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
B) Після поразки Аттіли та гунів.
C) Після Столітньої війни.
D) За правління династії Каролінгів.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Релігійна війна
B) Столітня війна
C) Громадянська війна Фронда
D) Тридцятирічна війна
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Гі-Кресен Фагон
B) Кардинал Томас Вольсі
C) Генрі д'Анжелі
D) Папа Урбан II
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Moët et Chandon
B) Taittinger
C) Ruinart
D) Gosset
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Шістнадцяте століття
B) Сімнадцяте століття
C) Вісімнадцяте століття
D) Дев'ятнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Поліпшення травлення
B) Підвищення рівня енергії
C) Лікування малярії
D) Покращення пам'яті
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Папа Лев X
B) Франциск I, король Франції
C) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
D) Гі-Кресан Фагон
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Moët et Chandon
B) Taittinger
C) Ruinart
D) Chanoine Frères
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Chanoine Frères
B) Ruinart
C) Taittinger
D) Veuve Clicquot
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Жан-Батіст де Салін
B) Антуан д'Аквін
C) Гі-Кресан Фагон
D) Кардинал Томас Вольсі
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Франциск I, король Франції
B) Карл V, король Іспанії
C) Генріх VIII
D) Папа Лев X
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Ягоди бузини
B) Цукор
C) Кориця
D) Мед
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Рона
B) Сена
C) Марна
D) Луара
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 1927
B) 2008
C) 1941
D) 1999
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) П'ять
B) Три
C) Чотири
D) Шість
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) Тридцять
B) Двадцять
C) Сорок
D) П'ятдесят
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Жермен
B) Басліо-ле-Фізм
C) Орбе-л'Аббе
D) Буасі-ле-Репо
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 6000 кілограмів
B) 3500 кілограмів
C) 5000 кілограмів
D) 4000 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Том Стівенсон
B) Голова CIVC
C) Представник INAO
D) Французький винороб
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 350
B) 357
C) 319
D) 400
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 800 галонів
B) 500 галонів
C) 750 галонів
D) 673 галони
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) П'ять років
B) Один рік
C) Три роки
D) Два роки
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 90–99%
B) 80–89%
C) 70–79%
D) 100%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Три
B) Два
C) Одне
D) Чотири
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Coteaux Champenois
B) Ratafia de Champagne
C) Rosé des Riceys
D) Marc de Champagne
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
B) Сен П'єр
C) Мер міста Реймс
D) Сен Жан
|