- 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Південна Італія
B) Південна Каліфорнія
C) Західна Австралія
D) Північний схід Франції
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
B) Вторинна ферментація в пляшці
C) Змішування з сидром
D) Додавання вуглекислого газу
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Кексові виноградники
B) Босоніж
C) Жовтий Хвіст
D) Moët & Chandon
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 6 місяців
B) 2 роки
C) 2 тижні
D) 15 місяців
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Dom Pérignon
B) Марія Антуанетта
C) Юлій Цезар
D) Наполеон Бонапарт
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Цитрусові
B) Лакриця.
C) Шоколад
D) Кава
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Окислення
B) Зціджування
C) Старіння
D) Дозування
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Мімоза.
B) Кір Рояль
C) Белліні
D) Французька 75
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Бордо
B) Долина Луари
C) Ельзас
D) Шампань
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) 300 кілометрів (186 миль)
B) 200 кілометрів (124 милі)
C) 50 кілометрів (30 миль)
D) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Еперне
B) Реймс
C) Труа
D) Шаллон-ан-Шампань
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Шардоне
B) Піно Меньє
C) Піно Нуар
D) Гевюрцтрамінер
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Шардоне
B) Піно Нуар
C) Совіньйон Блан
D) Піно Меньє
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Côte des Blancs
B) Vallée de la Marne
C) Aube
D) Montagne de Reims
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 8 °C (46 °F)
B) 10 °C (50 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 12 °C (54 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 22 °C (72 °F)
B) 20 °C (68 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 18 °C (66 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 630 мм (25 дюймів)
B) 700 мм (28 дюймів)
C) 500 мм (20 дюймів)
D) 800 мм (32 дюйми)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Ґрунти, що містять глину
B) Піщані ґрунти
C) Крейдяні ґрунти
D) Суглинні ґрунти
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
B) Глинистий сланець
C) Граніт
D) Вапняк
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 2015
B) 1999
C) 2020
D) 2000
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Посуха
B) Грибкові захворювання
C) Зараження шкідниками
D) Лісові пожежі
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Зменшення впливу сонячного світла.
B) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
C) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
D) Збільшення кількості опадів.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Еперне
B) Реймс
C) Шалон-ан-Шампань
D) Труа
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Коронація французьких королів
B) Підписання Версальського договору
C) Французька революція
D) Підписання перемир'я Першої світової війни
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Піно Меньє
B) Шардоне
C) Піно Нуар
D) Ґевюрцтрамінер
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Король Людовик X
B) Людовик Побожний
C) Карл Великий
D) Графи Шампані
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 451 рік нашої ери
B) 950
C) 1314
D) 1660-ті роки
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 950
B) 1660-ті роки
C) 1560
D) 1314
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) Після поразки Аттіли та гунів.
B) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
C) За правління династії Каролінгів.
D) Після Столітньої війни.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Громадянська війна Фронда
B) Столітня війна
C) Релігійна війна
D) Тридцятирічна війна
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Папа Урбан II
B) Кардинал Томас Вольсі
C) Генрі д'Анжелі
D) Гі-Кресен Фагон
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Moët et Chandon
B) Taittinger
C) Gosset
D) Ruinart
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Вісімнадцяте століття
B) Сімнадцяте століття
C) Шістнадцяте століття
D) Дев'ятнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Поліпшення травлення
B) Лікування малярії
C) Покращення пам'яті
D) Підвищення рівня енергії
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Франциск I, король Франції
B) Гі-Кресан Фагон
C) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
D) Папа Лев X
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Taittinger
B) Moët et Chandon
C) Chanoine Frères
D) Ruinart
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Chanoine Frères
B) Ruinart
C) Taittinger
D) Veuve Clicquot
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Кардинал Томас Вольсі
B) Жан-Батіст де Салін
C) Антуан д'Аквін
D) Гі-Кресан Фагон
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Генріх VIII
B) Франциск I, король Франції
C) Карл V, король Іспанії
D) Папа Лев X
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Ягоди бузини
B) Цукор
C) Мед
D) Кориця
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Луара
B) Сена
C) Марна
D) Рона
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 1941
B) 2008
C) 1927
D) 1999
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) Шість
B) Три
C) П'ять
D) Чотири
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) П'ятдесят
B) Сорок
C) Тридцять
D) Двадцять
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Орбе-л'Аббе
B) Басліо-ле-Фізм
C) Жермен
D) Буасі-ле-Репо
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 4000 кілограмів
B) 6000 кілограмів
C) 5000 кілограмів
D) 3500 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Голова CIVC
B) Представник INAO
C) Французький винороб
D) Том Стівенсон
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 357
B) 350
C) 400
D) 319
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 800 галонів
B) 500 галонів
C) 673 галони
D) 750 галонів
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) Один рік
B) П'ять років
C) Два роки
D) Три роки
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 70–79%
B) 100%
C) 80–89%
D) 90–99%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Одне
B) Чотири
C) Два
D) Три
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Coteaux Champenois
B) Rosé des Riceys
C) Ratafia de Champagne
D) Marc de Champagne
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
B) Мер міста Реймс
C) Сен П'єр
D) Сен Жан
|