- 1. Де знаходиться виноробний регіон Шампань?
A) Південна Каліфорнія
B) Західна Австралія
C) Південна Італія
D) Північний схід Франції
- 2. Який основний метод використовується для створення бульбашок шампанського?
A) Вторинна ферментація в пляшці
B) Додавання вуглекислого газу
C) Змішування з сидром
D) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
- 3. Що з перерахованого нижче є відомим шампанським домом?
A) Жовтий Хвіст
B) Босоніж
C) Кексові виноградники
D) Moët & Chandon
- 4. Яка мінімальна витримка для не марочного шампанського?
A) 6 місяців
B) 2 роки
C) 15 місяців
D) 2 тижні
- 5. Хто з історичних діячів, попиваючи шампанське, казав: "Ходімо швидше, я куштую зірки!"?
A) Марія Антуанетта
B) Наполеон Бонапарт
C) Юлій Цезар
D) Dom Pérignon
- 6. Що з перерахованого нижче є загальним смаковим профілем шампанського?
A) Лакриця.
B) Кава
C) Цитрусові
D) Шоколад
- 7. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Старіння
B) Зціджування
C) Дозування
D) Окислення
- 8. Який знаменитий коктейль з шампанського складається з шампанського та апельсинового соку?
A) Французька 75
B) Мімоза.
C) Кір Рояль
D) Белліні
- 9. Який історичний регіон у Франції відомий виробництвом шампанського?
A) Шампань
B) Бордо
C) Ельзас
D) Долина Луари
- 10. Наскільки далеко на схід від Парижа розташований регіон виробництва шампанського вина?
A) Приблизно 160 кілометрів (100 миль)
B) 300 кілометрів (186 миль)
C) 200 кілометрів (124 милі)
D) 50 кілометрів (30 миль)
- 11. Яке місто відоме своїм собором, який використовувався як місце для коронації французьких королів?
A) Еперне
B) Труа
C) Шаллон-ан-Шампань
D) Реймс
- 12. Який сорт винограду найчастіше вирощують у регіоні Об?
A) Гевюрцтрамінер
B) Піно Меньє
C) Піно Нуар
D) Шардоне
- 13. Який сорт винограду є найбільш поширеним у регіоні Валле де ла Марн?
A) Піно Меньє
B) Піно Нуар
C) Совіньйон Блан
D) Шардоне
- 14. В якому регіоні вирощують переважно сорт винограду Шардоне?
A) Côte des Blancs
B) Aube
C) Montagne de Reims
D) Vallée de la Marne
- 15. Яка середня річна температура в регіоні виробництва шампанського вина?
A) 15 °C (59 °F)
B) 8 °C (46 °F)
C) 10 °C (50 °F)
D) 12 °C (54 °F)
- 16. Яка середня температура в липні протягом вегетаційного періоду в регіоні Шампань?
A) 20 °C (68 °F)
B) 22 °C (72 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 18 °C (66 °F)
- 17. Яка середня річна кількість опадів у регіоні Шампань?
A) 630 мм (25 дюймів)
B) 800 мм (32 дюйми)
C) 500 мм (20 дюймів)
D) 700 мм (28 дюймів)
- 18. Який тип ґрунту є найбільш поширеним у регіоні Об?
A) Крейдяні ґрунти
B) Ґрунти, що містять глину
C) Суглинні ґрунти
D) Піщані ґрунти
- 19. Яка геологічна особливість впливає на легкість і вишуканість шампанського вина?
A) Граніт
B) Вапняк
C) Глинистий сланець
D) Відкладення крейдяного типу, що містять белемни
- 20. Коли багато виробничих об'єктів у регіоні Шампань було внесено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО?
A) 1999
B) 2020
C) 2015
D) 2000
- 21. Яка з небезпек, про яку вирощувальникам у регіоні Шампань необхідно пам'ятати протягом вегетаційного періоду?
A) Зараження шкідниками
B) Грибкові захворювання
C) Посуха
D) Лісові пожежі
- 22. Яка одна з переваг лісів у регіоні Шампань для виробництва вина?
A) Стабілізація температури та підтримка вологості ґрунту.
B) Забезпечення тіні для уповільнення дозрівання винограду.
C) Збільшення кількості опадів.
D) Зменшення впливу сонячного світла.
- 23. Яке місто є економічним центром регіону виробництва шампанського вина?
A) Реймс
B) Шалон-ан-Шампань
C) Еперне
D) Труа
- 24. Яке історичне подія пов'язана з кафедральним собором у Реймсі?
A) Підписання перемир'я Першої світової війни
B) Французька революція
C) Підписання Версальського договору
D) Коронація французьких королів
- 25. Який сорт винограду не є основним для вирощування в регіоні Шампань?
A) Шардоне
B) Ґевюрцтрамінер
C) Піно Меньє
D) Піно Нуар
- 26. Хто заохотив регіон Шампань до початку вирощування виноградників?
A) Карл Великий
B) Людовик Побожний
C) Графи Шампані
D) Король Людовик X
- 27. З якого року графи Шампані правили як незалежне графство?
A) 1314
B) 950
C) 451 рік нашої ери
D) 1660-ті роки
- 28. У якому році останній граф Шампані став королем Людовіком X Франції?
A) 1314
B) 1660-ті роки
C) 1560
D) 950
- 29. Коли в регіоні настало достатньо спокою для розвитку виробництва ігристих вин?
A) Після поразки Аттіли та гунів.
B) У 1660-х роках, за правління Людовика XIV.
C) За правління династії Каролінгів.
D) Після Столітньої війни.
- 30. Яка війна характеризувалася багаторазовими руйнуваннями та спустошенням регіону Шампань?
A) Релігійна війна
B) Громадянська війна Фронда
C) Тридцятирічна війна
D) Столітня війна
- 31. Хто заявив, що вино з міста Ай було найкращим у світі в середні віки?
A) Папа Урбан II
B) Гі-Кресен Фагон
C) Кардинал Томас Вольсі
D) Генрі д'Анжелі
- 32. Яке шампанське підприємство вважається найстарішим, яке досі функціонує?
A) Taittinger
B) Gosset
C) Moët et Chandon
D) Ruinart
- 33. У якому столітті виробництво шампанського пережило значне зростання, досягнувши 20 мільйонів пляшок на рік?
A) Сімнадцяте століття
B) Дев'ятнадцяте століття
C) Вісімнадцяте століття
D) Шістнадцяте століття
- 34. Яка з переваг для здоров'я приписувалася бульбашкам шампанського?
A) Покращення пам'яті
B) Лікування малярії
C) Поліпшення травлення
D) Підвищення рівня енергії
- 35. Хто змовився, щоб замінити Антуана д'Аквіна на посаді королівського лікаря, і хто віддавав перевагу бургундському вину?
A) Папа Лев X
B) Франциск I, король Франції
C) Гі-Кресан Фагон
D) Канцлер Генріха VIII, кардинал Томас Вольсі
- 36. Який з будинків шампанського, Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon або Veuve Clicquot, був заснований першим?
A) Moët et Chandon
B) Chanoine Frères
C) Ruinart
D) Taittinger
- 37. Який будинок шампанського був заснований у 1772 році?
A) Veuve Clicquot
B) Chanoine Frères
C) Taittinger
D) Ruinart
- 38. Хто позитивно відгукнувся про насичений колір бургундського вина в Паризькому медичному інституті?
A) Кардинал Томас Вольсі
B) Антуан д'Аквін
C) Жан-Батіст де Салін
D) Гі-Кресан Фагон
- 39. Який англійський монарх отримав партію вина з міста Ай у 1518 році?
A) Франциск I, король Франції
B) Карл V, король Іспанії
C) Генріх VIII
D) Папа Лев X
- 40. Що додавали до шампанського вина, щоб посилити його колір у конкуренції з бургундськими винами?
A) Ягоди бузини
B) Мед
C) Кориця
D) Цукор
- 41. Яка річка транспортувала шампанське до річки Сени та до Парижа?
A) Рона
B) Сена
C) Луара
D) Марна
- 42. У якому році були юридично визначені межі виноробства в регіоні Шампань?
A) 1941
B) 1999
C) 2008
D) 1927
- 43. Скільки виноробних регіонів розташовано в регіоні Шампань?
A) Чотири
B) П'ять
C) Три
D) Шість
- 44. Скільки нових сіл було запропоновано включити до регіону Шампань у 2008 році?
A) Двадцять
B) Сорок
C) Тридцять
D) П'ятдесят
- 45. Яке село не було включено до положень 1927 року, але було запропоноване до знесення у 2008 році?
A) Жермен
B) Басліо-ле-Фізм
C) Буасі-ле-Репо
D) Орбе-л'Аббе
- 46. Яку кількість кілограмів винограду можна переробити, щоб отримати до 673 галонів соку, відповідно до правил апеляції?
A) 3500 кілограмів
B) 5000 кілограмів
C) 6000 кілограмів
D) 4000 кілограмів
- 47. Який експерт зазначив, що запропоновані доповнення є консолідацією, а не розширенням?
A) Том Стівенсон
B) Представник INAO
C) Французький винороб
D) Голова CIVC
- 48. Скільки сіл було спочатку затверджено згідно з правилами AOC 1927 року?
A) 400
B) 357
C) 350
D) 319
- 49. Яка максимальна кількість соку може бути отримана при пресуванні приблизно 4000 кілограмів винограду?
A) 673 галони
B) 500 галонів
C) 750 галонів
D) 800 галонів
- 50. Який мінімальний термін витримки для шампанського, яке вважається вінтажним?
A) П'ять років
B) Три роки
C) Два роки
D) Один рік
- 51. Який діапазон процентних оцінок присвоюється виноградникам категорії Premier Cru?
A) 100%
B) 90–99%
C) 80–89%
D) 70–79%
- 52. Скільки сіл було запропоновано виключити з регіону Шампань у 2008 році?
A) Два
B) Одне
C) Чотири
D) Три
- 53. Яка назва використовується для позначення вин без бульбашок, вироблених у районі Бузі?
A) Rosé des Riceys
B) Marc de Champagne
C) Coteaux Champenois
D) Ratafia de Champagne
- 54. Хто вважається покровителем персоналу винних погребів у Реймсі?
A) Сен П'єр
B) Мер міста Реймс
C) Сен Жан
D) Фестиваль "La Fête du Cochelet"
|