- 1. Pêche Melba - це чудовий десерт, який чудово втілює елегантність та витонченість французької кухні, створений наприкінці 19 століття відомим шеф-кухарем Огюстом Ескоф'є на честь австралійської оперної співачки Неллі Мельба. Ця вишукана страва традиційно складається з персиків у паші, які подаються на шарі ванільного морозива, политого соковитим малиновим пюре або соусом, що додає яскравих барв і терпкого контрасту до солодкого смаку персиків і вершків. Поєднання теплих, ніжних персиків і холодного, вершкового морозива створює гармонійне поєднання температур і текстур, що робить Pêche Melba фаворитом серед любителів десертів. Ці декадентські ласощі не лише демонструють простоту та свіжість інгредієнтів - ідеально стиглих персиків, насиченого ванільного морозива та терпкої малини - але й відображають художню подачу, якою відомі французькі десерти. З роками з'явилися варіації Pêche Melba, що включають різні фруктові кулі або навіть посипані горіхами, проте класичний варіант залишається незмінним фаворитом, що славиться своєю красою і смаком, і яким часто насолоджуються влітку, коли персики досягають піку своєї стиглості.
З чим зазвичай готують Pêche Melba?
A) Яблука та диня
B) Персики та ванільне морозиво
C) Банани та шоколадне морозиво
D) Полуниця та збиті вершки
- 2. Кому приписують створення Pêche Melba?
A) Гордон Рамзі
B) Огюст Ескоф'є
C) Марі-Антуан Карем
D) Поль Бокюз
- 3. В якій країні виникла Pêche Melba?
A) Італія
B) Сполучені Штати
C) Австралія
D) Франція
- 4. З яким соусом найчастіше подають Пеше Мельба?
A) Шоколадний соус
B) М'ятний соус
C) Карамельний соус
D) Малиновий соус
- 5. У якому році було створено Pêche Melba?
A) 1885
B) 1910
C) 1901
D) 1892
- 6. На честь якої відомої сопрано була названа Pêche Melba?
A) Неллі Мельба
B) Марія Каллас
C) Анна Нетребко
D) Лючія Попп
- 7. Який основний компонент десерту забезпечує вершковість?
A) Йогурт.
B) Заварний крем
C) Морозиво
D) Сир.
- 8. Що зазвичай роблять з персиками перед подачею в Pêche Melba?
A) Смажене.
B) Переманили.
C) Сирий
D) На грилі.
- 9. Pêche Melba - популярний десерт в якому типі ресторанів?
A) Пікнік
B) Вишукані страви
C) Кафетерій
D) Фаст-фуд
- 10. Якого кольору малиновий соус, який зазвичай використовується в Pêche Melba?
A) Коричневий
B) Зелений
C) Червоний
D) Жовтий
- 11. Яка подія призвела до створення Pêche Melba?
A) Кулінарний конкурс
B) Возз'єднання сім'ї
C) Королівський бенкет
D) Виступ Неллі Мельба
- 12. Який кулінарний термін описує спосіб приготування персиків у Pêche Melba?
A) Смаження
B) Смаження
C) Випічка
D) Браконьєрство
- 13. В яку пору року популярний десерт "Пеке Мельба"?
A) Осінь
B) Зима
C) Літо
D) Весна
- 14. Що є запорукою успіху Pêche Melba?
A) Персики високої якості
B) Штучні ароматизатори
C) Сироп без цукру
D) Знежирене морозиво
- 15. У якому посуді найчастіше подають Pêche Melba?
A) Чашка
B) Миска для супу
C) Квадратна тарілка
D) Десертниця
- 16. До якої кухні належить Pêche Melba?
A) Тайська кухня
B) Французька кухня
C) Японська кухня
D) Мексиканська кухня
- 17. У якому році вперше був представлений Pêche Melba?
A) 1893
B) 1889
C) 1900
D) 1910
- 18. Яка текстура морозива використовується в Pêche Melba?
A) Лускатий.
B) Гранульований
C) Крижаний
D) Вершковий.
- 19. В якому місті було створено Pêche Melba?
A) Париж
B) Відень
C) Нью-Йорк
D) Лондон
- 20. Що слово "Pêche" означає англійською?
A) Apple
B) Слива
C) Персик.
D) Груша
- 21. З яких фруктів готують малиновий соус?
A) Полуниця
B) Чорниця
C) Ожина
D) Малина
- 22. В якому вигляді цукор зазвичай додають до малинового соусу?
A) Любий.
B) Цукровий пісок
C) Цукрова пудра
D) Коричневий цукор
- 23. Яку текстуру мають персики в Pêche Melba?
A) Жуйко.
B) М'який
C) Жорстко.
D) Хрусткий.
- 24. Який напій добре поєднується з Pêche Melba?
A) Кава
B) Шампанське.
C) Віскі.
D) Лимонад.
- 25. Який елемент у Pêche Melba забезпечує хрускіт?
A) Мигдаль
B) Гранола.
C) Печиво
D) Шоколад
|