- 1. Шампанське відоме своїми бульбашками. Який процес створює ці бульбашки?
A) Карбонізація
B) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
C) Вторинна ферментація в пляшці
D) Витримка в дубових бочках
- 2. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Soutirage
B) Дозування
C) Зціджування
D) Мацерація
- 3. Яка мінімальна витримка повинна бути для вінтажного шампанського перед випуском?
A) 1 рік
B) 3 роки
C) 5 років
D) 10 років
- 4. Як називається найменша пляшка шампанського об'ємом 1,5 літра?
A) Салманазар
B) Навуходоносор
C) Магнум.
D) Єровоам
- 5. Який тип шампанського містить мало або зовсім не містить цукру в дозуванні?
A) Екстра сухий
B) Brut Nature
C) Демісекунда.
D) Секунду.
- 6. Як називається трудомісткий традиційний метод виробництва шампанського?
A) Тіраж.
B) Кюве
C) Метод Шампенуа
D) Збірка
- 7. Що з перерахованого нижче є важливою характеристикою клімату регіону Шампань?
A) Спекотні та вологі умови
B) Суворі вітри
C) Прохолодні температури
D) Сухий клімат
- 8. Який будинок шампанського відомий своїм кюве "Dom Pérignon"?
A) Krug
B) Veuve Clicquot
C) Рідерер.
D) Moët & Chandon
- 9. Яким терміном позначають процес купажування вин з різних виноградників у Шампані?
A) Збірка
B) Кюве
C) Міллезім
D) Crémant
|