- 1. Шампанське відоме своїми бульбашками. Який процес створює ці бульбашки?
A) Вторинна ферментація в пляшці
B) Карбонізація
C) Ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі
D) Витримка в дубових бочках
- 2. Як називається суміш цукру і вина, яку додають у пляшку шампанського після відкупорювання?
A) Зціджування
B) Soutirage
C) Мацерація
D) Дозування
- 3. Яка мінімальна витримка повинна бути для вінтажного шампанського перед випуском?
A) 3 роки
B) 5 років
C) 1 рік
D) 10 років
- 4. Який будинок шампанського відомий своїм кюве "Dom Pérignon"?
A) Krug
B) Moët & Chandon
C) Veuve Clicquot
D) Рідерер.
- 5. Як називається трудомісткий традиційний метод виробництва шампанського?
A) Кюве
B) Метод Шампенуа
C) Тіраж.
D) Збірка
- 6. Що з перерахованого нижче є важливою характеристикою клімату регіону Шампань?
A) Суворі вітри
B) Прохолодні температури
C) Сухий клімат
D) Спекотні та вологі умови
- 7. Як називається найменша пляшка шампанського об'ємом 1,5 літра?
A) Магнум.
B) Навуходоносор
C) Єровоам
D) Салманазар
- 8. Який тип шампанського містить мало або зовсім не містить цукру в дозуванні?
A) Brut Nature
B) Демісекунда.
C) Секунду.
D) Екстра сухий
- 9. Яким терміном позначають процес купажування вин з різних виноградників у Шампані?
A) Збірка
B) Міллезім
C) Кюве
D) Crémant
|