- 1. Класичний французький десерт Tarte au citron - це вишуканий шедевр, який демонструє яскравий смак свіжих лимонів у поєднанні з вершковим кремом та здобною скоринкою з вершкового тіста. Цей вишуканий тарт має хрустку, золотисто-коричневу основу з ніжного заварного крему, що ідеально доповнює соковиту начинку, яка втілює гармонійне поєднання пікантного лимонного соку, солодкого цукру та свіжих яєць, завдяки чому утворюється гладка, заварна текстура, що спокушає смакові рецептори. Часто прикрашений легкою цукровою пудрою або крапелькою свіжозбитих вершків, а іноді підкреслений ніжними верхівками безе, злегка підсмаженими для додаткового смаку та візуальної привабливості, Тарт-о-цитрон - це не тільки свято для смаку, але й для очей. Подається охолодженим, він є освіжаючим завершенням будь-якої трапези, передаючи суть сонячних французьких патіо та чарівних кафе. Завдяки балансу солодощі та кислоти цей культовий десерт промовляє до серця французької кулінарії, що робить його улюбленим вибором як для невимушених зустрічей, так і для елегантних урочистостей.
Що є основним інгредієнтом тарталетки з лимоном?
A) Помаранчевий
B) Вапно.
C) Лимон.
D) Apple
- 2. З якою кухнею в першу чергу асоціюється тарт-о-цитрон?
A) Італійська кухня
B) Іспанська кухня
C) Американська кухня
D) Французька кухня
- 3. Що часто використовують як начинку для тарталетки з лимоном?
A) Шоколадний ганаш
B) Збиті вершки
C) Фруктовий компот
D) Безе.
- 4. Якою має бути текстура начинки для тарталетки з лимоном?
A) Гладкий
B) Липкий.
C) Кремезний.
D) Хрустка скоринка.
- 5. Що можна додати до скоринки для додаткового аромату?
A) Какао-порошок
B) Овес
C) Крихти печива
D) Мелений мигдаль
- 6. Як зазвичай подають тарт-о-цитрон?
A) Теплий
B) Замерзла.
C) Охолоджений.
D) Гарячий
- 7. Який французький термін описує терпку основу тарталетки з лимоном?
A) Паштет фейлетон
B) Паштет брізе
C) Паштет-сукре
D) Заварний паштет
- 8. Що з перерахованого нижче є різновидом тарталетки з лимоном?
A) Тарт фрамбуаз
B) Тарт з лимонним безе
C) Пиріг з м'ясом
D) Тарт татін
- 9. Який інгредієнт використовується для збалансування кислотності тарталетки з лимоном?
A) Цукор
B) Вершкове масло
C) Ваніль.
D) Сіль
- 10. Який ідеальний розмір порції для тарталетки з лимоном?
A) 2 скибочки
B) 1 скибочка
C) 1 цілий пиріг
D) Половинка пирога.
- 11. Який горіх іноді додають для текстури у варіації тарталетки з цитриною?
A) Волоські горіхи
B) Фісташки
C) Мигдаль
D) Пекан
- 12. Яка основна текстура начинки в тарті з лимоном?
A) Розсипчастий.
B) Заварний крем
C) Гелеподібний.
D) Пухнастий.
- 13. Який тип скоринки традиційно використовується для тарталетки з лимоном?
A) Солодке пісочне тісто
B) Філе з тіста
C) Листкове тісто
D) Несолодка випічка
- 14. Яка основна функція яєць у тарті з лимоном?
A) Для ароматизації тіста
B) Щоб встановити начинку
C) Щоб додати текстуру
D) Щоб підсолодити начинку
- 15. Звідки з'явився тарт-о-цитрон?
A) Іспанія
B) Італія
C) Бельгія
D) Франція
- 16. Який альтернативний спосіб подачі тарталетки з лимоном?
A) Як крихта
B) Як окремі пироги
C) У формі для торта
D) Тільки у формі для пирога
- 17. Який типовий колір начинки в тарті з лимоном?
A) Блідо-блакитний
B) Вершково-білий
C) Світло-зелений
D) Яскраво-жовтий
|