- 1. Класичний французький десерт Tarte au citron - це вишуканий шедевр, який демонструє яскравий смак свіжих лимонів у поєднанні з вершковим кремом та здобною скоринкою з вершкового тіста. Цей вишуканий тарт має хрустку, золотисто-коричневу основу з ніжного заварного крему, що ідеально доповнює соковиту начинку, яка втілює гармонійне поєднання пікантного лимонного соку, солодкого цукру та свіжих яєць, завдяки чому утворюється гладка, заварна текстура, що спокушає смакові рецептори. Часто прикрашений легкою цукровою пудрою або крапелькою свіжозбитих вершків, а іноді підкреслений ніжними верхівками безе, злегка підсмаженими для додаткового смаку та візуальної привабливості, Тарт-о-цитрон - це не тільки свято для смаку, але й для очей. Подається охолодженим, він є освіжаючим завершенням будь-якої трапези, передаючи суть сонячних французьких патіо та чарівних кафе. Завдяки балансу солодощі та кислоти цей культовий десерт промовляє до серця французької кулінарії, що робить його улюбленим вибором як для невимушених зустрічей, так і для елегантних урочистостей.
Що є основним інгредієнтом тарталетки з лимоном?
A) Лимон.
B) Вапно.
C) Apple
D) Помаранчевий
- 2. З якою кухнею в першу чергу асоціюється тарт-о-цитрон?
A) Італійська кухня
B) Французька кухня
C) Американська кухня
D) Іспанська кухня
- 3. Що часто використовують як начинку для тарталетки з лимоном?
A) Фруктовий компот
B) Шоколадний ганаш
C) Безе.
D) Збиті вершки
- 4. Якою має бути текстура начинки для тарталетки з лимоном?
A) Кремезний.
B) Хрустка скоринка.
C) Гладкий
D) Липкий.
- 5. Що можна додати до скоринки для додаткового аромату?
A) Мелений мигдаль
B) Крихти печива
C) Какао-порошок
D) Овес
- 6. Як зазвичай подають тарт-о-цитрон?
A) Замерзла.
B) Охолоджений.
C) Теплий
D) Гарячий
- 7. Який альтернативний спосіб подачі тарталетки з лимоном?
A) Як окремі пироги
B) У формі для торта
C) Як крихта
D) Тільки у формі для пирога
- 8. Який горіх іноді додають для текстури у варіації тарталетки з цитриною?
A) Пекан
B) Фісташки
C) Мигдаль
D) Волоські горіхи
- 9. Який тип скоринки традиційно використовується для тарталетки з лимоном?
A) Філе з тіста
B) Несолодка випічка
C) Листкове тісто
D) Солодке пісочне тісто
- 10. Яка основна текстура начинки в тарті з лимоном?
A) Пухнастий.
B) Гелеподібний.
C) Заварний крем
D) Розсипчастий.
- 11. Який ідеальний розмір порції для тарталетки з лимоном?
A) 1 скибочка
B) 2 скибочки
C) 1 цілий пиріг
D) Половинка пирога.
- 12. Який інгредієнт використовується для збалансування кислотності тарталетки з лимоном?
A) Сіль
B) Цукор
C) Вершкове масло
D) Ваніль.
- 13. Яка основна функція яєць у тарті з лимоном?
A) Для ароматизації тіста
B) Щоб додати текстуру
C) Щоб встановити начинку
D) Щоб підсолодити начинку
- 14. Який французький термін описує терпку основу тарталетки з лимоном?
A) Паштет фейлетон
B) Паштет брізе
C) Заварний паштет
D) Паштет-сукре
- 15. Звідки з'явився тарт-о-цитрон?
A) Франція
B) Іспанія
C) Бельгія
D) Італія
- 16. Який типовий колір начинки в тарті з лимоном?
A) Блідо-блакитний
B) Вершково-білий
C) Яскраво-жовтий
D) Світло-зелений
- 17. Що з перерахованого нижче є різновидом тарталетки з лимоном?
A) Тарт з лимонним безе
B) Пиріг з м'ясом
C) Тарт фрамбуаз
D) Тарт татін
|