- 1. Капоната - традиційна сицилійська страва, яка втілює яскраві смаки та багатство середземноморського регіону. Цей делікатес на основі баклажанів відрізняється гармонійним поєднанням обсмажених баклажанів, помідорів, селери, оливок і каперсів, які тушкуються разом, щоб створити пікантну і злегка солодку суміш, яка справді відображає сицилійську кулінарну спадщину. До страви часто додають ароматичні трави, такі як базилік або петрушка, а іноді й інші овочі, такі як болгарський перець або цукіні, залежно від сезонної доступності. Капоната зазвичай подається як гарнір або як закуска, її можна їсти теплою або кімнатної температури, що робить її універсальним варіантом для різних випадків. Основою страви є довго варений баклажан, який стає ніжним і вбирає в себе навколишні аромати, а оцет надає чудового присмаку, що врівноважує солодкість помідорів і солонуватість оливок. Шанувальники сицилійської кухні часто цінують капонату не лише за її складний смак, але й за її культурне значення, оскільки вона відображає багату історію торгівлі та культурного обміну на острові. Незалежно від того, чи подається вона сама по собі, з хрустким хлібом, чи в поєднанні з м'ясом на грилі, капоната залишається улюбленою стравою, яка славиться своєю здатністю об'єднувати людей за столом.
З чого в основному складається капоната?
A) Баклажани
B) Морква
C) Кабачки
D) Картопля
- 2. Який овоч зазвичай додають до капонати для солодкості?
A) Селера
B) Брокколі.
C) Цвітна капуста
D) Шпинат
- 3. До якого типу кухні належить Капоната?
A) Іспанська
B) Грецька
C) Італійська
D) Французька
- 4. Який інгредієнт є ключовим для кислого смаку капонати?
A) Соєвий соус
B) Оцет
C) Цукор
D) Лимонний сік
- 5. Якого кольору баклажани зазвичай використовуються в Капонаті?
A) Жовтий
B) Білий
C) Зелений
D) Фіолетовий.
- 6. З якого острова бере свій початок Капоната?
A) Сицилія
B) Крит
C) Корсика
D) Сардинія
- 7. Який колір помідорів традиційно додають в Капонату?
A) Коричневий
B) Зелений
C) Жовтий
D) Червоний
- 8. Яка типова текстура капонати?
A) Вершковий.
B) Кремезний.
C) Гладкий
D) Пюре
- 9. З якою ще стравою часто порівнюють капонату?
A) Брускетта
B) Рататуй
C) Мусака
D) Фрітата
- 10. Які оливки іноді використовують в капонаті?
A) Чорні оливки
B) Оливки каламата
C) Оливки Нісуаз
D) Зелені оливки
- 11. Який інгредієнт додає солодощі капонаті?
A) Оцет
B) Оливкова олія
C) Цукор
D) Сіль
- 12. Який додатковий смак надають каперси в капонаті?
A) Солодкий
B) Кислий.
C) Солоний.
D) Гірко.
- 13. Які трави можна додати до капонати для аромату?
A) Розмарин.
B) Чебрець
C) Базилік.
D) Петрушка.
- 14. Яка спеція може додати гостроти капонаті?
A) Імбир.
B) Мускатний горіх
C) Кориця
D) Пластівці червоного перцю
- 15. До якої країни переважно належить Капоната?
A) Франція
B) Італія
C) Греція
D) Іспанія
- 16. Як часто подають Капонату?
A) Як суп
B) На десерт
C) Тільки як основна страва
D) Як гарнір або закуска
- 17. Який спосіб приготування баклажанів у капонаті зазвичай використовується?
A) Кипіння
B) Випічка
C) Гриль
D) Смаження
- 18. Капоната відома своїм балансом яких смаків?
A) Солоний і гіркий
B) Пікантний і гострий
C) М'який і пікантний
D) Кисло-солодкий
- 19. Капоната традиційно подається як яка страва?
A) Дольче.
B) Секундо.
C) Прімо.
D) Антипасто
- 20. Який горіх зазвичай використовується в деяких варіаціях капонати?
A) Мигдаль
B) Волоські горіхи
C) Кедрові горіхи
D) Кешью
|