- 1. Капоната - традиційна сицилійська страва, яка втілює яскраві смаки та багатство середземноморського регіону. Цей делікатес на основі баклажанів відрізняється гармонійним поєднанням обсмажених баклажанів, помідорів, селери, оливок і каперсів, які тушкуються разом, щоб створити пікантну і злегка солодку суміш, яка справді відображає сицилійську кулінарну спадщину. До страви часто додають ароматичні трави, такі як базилік або петрушка, а іноді й інші овочі, такі як болгарський перець або цукіні, залежно від сезонної доступності. Капоната зазвичай подається як гарнір або як закуска, її можна їсти теплою або кімнатної температури, що робить її універсальним варіантом для різних випадків. Основою страви є довго варений баклажан, який стає ніжним і вбирає в себе навколишні аромати, а оцет надає чудового присмаку, що врівноважує солодкість помідорів і солонуватість оливок. Шанувальники сицилійської кухні часто цінують капонату не лише за її складний смак, але й за її культурне значення, оскільки вона відображає багату історію торгівлі та культурного обміну на острові. Незалежно від того, чи подається вона сама по собі, з хрустким хлібом, чи в поєднанні з м'ясом на грилі, капоната залишається улюбленою стравою, яка славиться своєю здатністю об'єднувати людей за столом.
З чого в основному складається капоната?
A) Баклажани
B) Кабачки
C) Морква
D) Картопля
- 2. Який овоч зазвичай додають до капонати для солодкості?
A) Селера
B) Цвітна капуста
C) Шпинат
D) Брокколі.
- 3. До якого типу кухні належить Капоната?
A) Іспанська
B) Грецька
C) Французька
D) Італійська
- 4. Який інгредієнт є ключовим для кислого смаку капонати?
A) Оцет
B) Соєвий соус
C) Лимонний сік
D) Цукор
- 5. Якого кольору баклажани зазвичай використовуються в Капонаті?
A) Фіолетовий.
B) Зелений
C) Білий
D) Жовтий
- 6. З якого острова бере свій початок Капоната?
A) Корсика
B) Сицилія
C) Сардинія
D) Крит
- 7. Який колір помідорів традиційно додають в Капонату?
A) Червоний
B) Зелений
C) Жовтий
D) Коричневий
- 8. Яка типова текстура капонати?
A) Кремезний.
B) Гладкий
C) Пюре
D) Вершковий.
- 9. Який додатковий смак надають каперси в капонаті?
A) Гірко.
B) Солоний.
C) Кислий.
D) Солодкий
- 10. Капоната відома своїм балансом яких смаків?
A) М'який і пікантний
B) Пікантний і гострий
C) Солоний і гіркий
D) Кисло-солодкий
- 11. Як часто подають Капонату?
A) Тільки як основна страва
B) Як суп
C) Як гарнір або закуска
D) На десерт
- 12. Яка спеція може додати гостроти капонаті?
A) Пластівці червоного перцю
B) Імбир.
C) Мускатний горіх
D) Кориця
- 13. Капоната традиційно подається як яка страва?
A) Секундо.
B) Антипасто
C) Дольче.
D) Прімо.
- 14. Який спосіб приготування баклажанів у капонаті зазвичай використовується?
A) Смаження
B) Гриль
C) Кипіння
D) Випічка
- 15. Який інгредієнт додає солодощі капонаті?
A) Цукор
B) Сіль
C) Оливкова олія
D) Оцет
- 16. До якої країни переважно належить Капоната?
A) Греція
B) Франція
C) Італія
D) Іспанія
- 17. Який горіх зазвичай використовується в деяких варіаціях капонати?
A) Кешью
B) Кедрові горіхи
C) Мигдаль
D) Волоські горіхи
- 18. З якою ще стравою часто порівнюють капонату?
A) Рататуй
B) Фрітата
C) Мусака
D) Брускетта
- 19. Які оливки іноді використовують в капонаті?
A) Зелені оливки
B) Оливки Нісуаз
C) Оливки каламата
D) Чорні оливки
- 20. Які трави можна додати до капонати для аромату?
A) Чебрець
B) Розмарин.
C) Базилік.
D) Петрушка.
|