- 1. Феттучіне Альфредо - це класична італійська страва з макаронних виробів, що складається з шовковистих ниток феттучіне, які подаються в насиченому вершковому соусі, приготованому переважно з вершкового масла, жирних вершків і тертого сиру пармезан. Витоки цієї вишуканої страви сягають початку 20-го століття, коли її створив Альфредо ді Леліо у своєму ресторані в Римі, щоб заспокоїти свою вагітну дружину. Концепція полягає в простоті: приготовані фетучіні покриваються соковитою сумішшю теплого вершкового масла і вершків, яка тане в оксамитовій суміші, що чудово прилипає до макаронних виробів. Страву часто прикрашають щедрим посипанням свіжорозтертим чорним перцем і додатковим сиром пармезан, що підсилює смакову палітру чудовим контрастом. Феттучіне Альфредо далеко відійшло від свого коріння, ставши улюбленою стравою італо-американської кухні, яку часто подають з різними добавками, такими як курка-гриль, креветки або овочі, що забезпечує універсальність, зберігаючи при цьому її поблажливу і заспокійливу сутність, яка зачарувала любителів пасти по всьому світу.
Що є основним інгредієнтом фетучіне Альфредо?
A) Паста лінгвіні
B) Паста фетучіні
C) Спагетті-паста
D) Паста пенне
- 2. Який соус використовується в фетучіні Альфредо?
A) Вершковий соус
B) Соус бешамель
C) Соус песто
D) Томатний соус
- 3. Який сир зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Сир Чеддер
B) Сир моцарела
C) Сир пармезан
D) Сир фета
- 4. Що часто додають для підсилення смаку фетучіні Альфредо?
A) Орегано
B) Базилік.
C) Часник.
D) Чебрець
- 5. З якої країни походить фетучіне альфредо?
A) Іспанія
B) Греція
C) Італія
D) Франція
- 6. Які вершки зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Збиваємо вершки
B) Половина на половину.
C) Жирні вершки
D) Сметана
- 7. З якою стравою часто подають Фетучіні Альфредо?
A) Курка.
B) Ягня.
C) Морепродукти
D) Яловичина
- 8. Фетучіні Альфредо відомі тим, що вони багаті і?
A) Вершковий.
B) Гострий.
C) Гострий
D) Пікантний
- 9. Яка текстура характерна для фетучіні Альфредо?
A) Водянистий
B) Кремезний.
C) Гладкий
D) Зернистість.
- 10. З яким гарніром зазвичай подають фетучіні Альфредо?
A) Петрушка.
B) М'ята
C) Кінза
D) Цибуля.
- 11. Яким типом страви вважається Фетучіні Альфредо?
A) Салат
B) Тушковане м'ясо.
C) Страва з макаронів
D) Суп.
- 12. Фетучіні Альфредо традиційно подають при якій температурі?
A) Кімнатна температура
B) Холод
C) Гарячий
D) Замерзла.
- 13. Якому італійському кухареві приписують популяризацію феттучіне Альфредо?
A) Маріо Баталі
B) Джузеппе Верді
C) Альфредо ді Леліо
D) Джино Д'Акампо
- 14. В який варіант фетучіні Альфредо додають креветки?
A) Овочевий альфредо
B) Феттучіне з креветками Альфредо
C) Лазанья Альфредо
D) Курка Альфредо
- 15. Що заважає соусу бути жирним?
A) Охолоджуємо соус
B) Додавання олії
C) Використання знежирених інгредієнтів
D) Правильне емульгування
- 16. В якому році було створено Фетучіне Альфредо?
A) 1950
B) 1914
C) 1920
D) 1880
- 17. Яку технологію приготування найчастіше використовують для пасти?
A) Кипіння
B) Смаження
C) Обсмажування
D) Випічка
- 18. Який відомий актор допоміг популяризувати Fettuccine Alfredo, відвідавши ресторан?
A) Бетт Девіс
B) Хамфрі Богарт
C) Мері Пікфорд
D) Чарлі Чаплін
- 19. Який інгредієнт найчастіше використовують для приправи до фетучіні Альфредо?
A) Сіль
B) Чорний перець
C) Кайенский перець
D) Паприка
- 20. У якій популярній мережі швидкого харчування є версія фетучіні Альфредо?
A) Оливковий сад
B) KFC
C) Макдональдс
D) Тако Белл
- 21. Яка форма макаронних виробів схожа на Фетучіні?
A) Макарони.
B) Лазанья
C) Тальятелле
D) Фузіллі.
- 22. Як зазвичай подають Фетучіне Альфредо?
A) У бутерброді
B) У чашці
C) На шампурі
D) У мисці або тарілці
- 23. З яким вином часто поєднують фетучіні Альфредо?
A) Біле вино
B) Трояндове вино
C) Червоне вино
D) Ігристе вино
- 24. Який інгредієнт можна додати для більшої глибини смаку?
A) Кориця
B) Мускатний горіх
C) Цукор
D) Ваніль.
- 25. Який інгредієнт надає фетучіні Альфредо фірмового смаку?
A) Рослинна олія
B) Кокосова олія
C) Оливкова олія
D) Вершкове масло
- 26. З чим часто поєднують фетучіні Альфредо для повноцінної трапези?
A) Сода
B) Салат
C) Фрукти
D) Сендвіч.
|