- 1. Феттучіне Альфредо - це класична італійська страва з макаронних виробів, що складається з шовковистих ниток феттучіне, які подаються в насиченому вершковому соусі, приготованому переважно з вершкового масла, жирних вершків і тертого сиру пармезан. Витоки цієї вишуканої страви сягають початку 20-го століття, коли її створив Альфредо ді Леліо у своєму ресторані в Римі, щоб заспокоїти свою вагітну дружину. Концепція полягає в простоті: приготовані фетучіні покриваються соковитою сумішшю теплого вершкового масла і вершків, яка тане в оксамитовій суміші, що чудово прилипає до макаронних виробів. Страву часто прикрашають щедрим посипанням свіжорозтертим чорним перцем і додатковим сиром пармезан, що підсилює смакову палітру чудовим контрастом. Феттучіне Альфредо далеко відійшло від свого коріння, ставши улюбленою стравою італо-американської кухні, яку часто подають з різними добавками, такими як курка-гриль, креветки або овочі, що забезпечує універсальність, зберігаючи при цьому її поблажливу і заспокійливу сутність, яка зачарувала любителів пасти по всьому світу.
Що є основним інгредієнтом фетучіне Альфредо?
A) Паста лінгвіні
B) Паста пенне
C) Спагетті-паста
D) Паста фетучіні
- 2. Який соус використовується в фетучіні Альфредо?
A) Вершковий соус
B) Томатний соус
C) Соус бешамель
D) Соус песто
- 3. Який сир зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Сир моцарела
B) Сир Чеддер
C) Сир пармезан
D) Сир фета
- 4. Що часто додають для підсилення смаку фетучіні Альфредо?
A) Базилік.
B) Орегано
C) Часник.
D) Чебрець
- 5. З якої країни походить фетучіне альфредо?
A) Франція
B) Іспанія
C) Італія
D) Греція
- 6. Які вершки зазвичай використовують у фетучіні Альфредо?
A) Збиваємо вершки
B) Жирні вершки
C) Половина на половину.
D) Сметана
- 7. З якою стравою часто подають Фетучіні Альфредо?
A) Яловичина
B) Ягня.
C) Морепродукти
D) Курка.
- 8. Фетучіні Альфредо відомі тим, що вони багаті і?
A) Вершковий.
B) Пікантний
C) Гострий
D) Гострий.
- 9. Яка текстура характерна для фетучіні Альфредо?
A) Зернистість.
B) Водянистий
C) Гладкий
D) Кремезний.
- 10. З яким гарніром зазвичай подають фетучіні Альфредо?
A) Кінза
B) Цибуля.
C) М'ята
D) Петрушка.
- 11. Який інгредієнт надає фетучіні Альфредо фірмового смаку?
A) Кокосова олія
B) Рослинна олія
C) Вершкове масло
D) Оливкова олія
- 12. Якому італійському кухареві приписують популяризацію феттучіне Альфредо?
A) Альфредо ді Леліо
B) Джузеппе Верді
C) Маріо Баталі
D) Джино Д'Акампо
- 13. В який варіант фетучіні Альфредо додають креветки?
A) Овочевий альфредо
B) Лазанья Альфредо
C) Феттучіне з креветками Альфредо
D) Курка Альфредо
- 14. Яку технологію приготування найчастіше використовують для пасти?
A) Обсмажування
B) Випічка
C) Кипіння
D) Смаження
- 15. Що заважає соусу бути жирним?
A) Правильне емульгування
B) Використання знежирених інгредієнтів
C) Охолоджуємо соус
D) Додавання олії
- 16. Яким типом страви вважається Фетучіні Альфредо?
A) Суп.
B) Тушковане м'ясо.
C) Салат
D) Страва з макаронів
- 17. Який інгредієнт найчастіше використовують для приправи до фетучіні Альфредо?
A) Сіль
B) Паприка
C) Кайенский перець
D) Чорний перець
- 18. Фетучіні Альфредо традиційно подають при якій температурі?
A) Кімнатна температура
B) Гарячий
C) Замерзла.
D) Холод
- 19. Яка форма макаронних виробів схожа на Фетучіні?
A) Тальятелле
B) Лазанья
C) Макарони.
D) Фузіллі.
- 20. Який інгредієнт можна додати для більшої глибини смаку?
A) Ваніль.
B) Кориця
C) Цукор
D) Мускатний горіх
- 21. З чим часто поєднують фетучіні Альфредо для повноцінної трапези?
A) Фрукти
B) Салат
C) Сода
D) Сендвіч.
- 22. В якому році було створено Фетучіне Альфредо?
A) 1950
B) 1880
C) 1914
D) 1920
- 23. Який відомий актор допоміг популяризувати Fettuccine Alfredo, відвідавши ресторан?
A) Бетт Девіс
B) Мері Пікфорд
C) Хамфрі Богарт
D) Чарлі Чаплін
- 24. З яким вином часто поєднують фетучіні Альфредо?
A) Червоне вино
B) Трояндове вино
C) Біле вино
D) Ігристе вино
- 25. У якій популярній мережі швидкого харчування є версія фетучіні Альфредо?
A) Макдональдс
B) KFC
C) Оливковий сад
D) Тако Белл
- 26. Як зазвичай подають Фетучіне Альфредо?
A) У бутерброді
B) На шампурі
C) У мисці або тарілці
D) У чашці
|