- 1. Цукіні алла Скапече - традиційна італійська страва, відома своїм яскравим смаком та простотою приготування, що походить із сонячних регіонів Кампанії та Калабрії. Цей чудовий рецепт передбачає використання свіжих цукіні, зазвичай нарізаних тонкими кружальцями або смужками, які потім злегка обсмажуються на оливковій олії до отримання ніжної текстури та відтінку золотистого кольору. Секрет цієї страви полягає в її маринуванні, коли обсмажені кабачки поміщають у суміш оцту, часнику та свіжих трав, найчастіше м'яти, щоб овочі ввібрали в себе гострий і ароматний смак. Цукіні алла Скапече, які часто вживають як освіжаючу закуску або гарнір, пропонують ідеальний баланс між терпкістю оцту та природною солодкістю цукіні, створюючи справді чудові смакові відчуття. Завдяки своєму яскравому зовнішньому вигляду та вишуканому маринованому смаку, ця страва втілює суть італійської кулінарної традиції, оспівуючи сезонні продукти та щедре використання високоякісної оливкової олії та свіжої зелені.
Що є основним інгредієнтом Цукіні алла Скапече?
A) Баклажани
B) Морквина.
C) Кабачки
D) Болгарський перець
- 2. Який спосіб приготування кабачків у цій страві використовується переважно?
A) Випічка
B) Гриль
C) Смаження
D) Кипіння
- 3. Як зазвичай готують кабачки перед маринуванням?
A) Порубаний
B) Цілий
C) Нарізаний
D) Нарізаний кубиками.
- 4. Звідки походить страва Цукіні алла Скапече?
A) Іспанія
B) Греція
C) Франція
D) Італія
- 5. Яким типом страви вважається Цукіні алла Скапече?
A) Десерт
B) Секундо.
C) Антипасто
D) Прімо.
- 6. Чи є цукіні алла Скапече вегетаріанською стравою?
A) Тільки якщо подається з м'ясним гарніром
B) Ні.
C) Тільки якщо подавати без сиру
D) Так.
- 7. Яку частину кабачка зазвичай видаляють перед приготуванням?
A) Насіння
B) Ядро
C) Шкіра
D) Закінчення
- 8. Чи можна приготувати Цукіні алла Скапече з різними видами кабачків?
A) Ні, тільки кабачки
B) Так, тільки якщо вони зелені
C) Так, тільки якщо вони приготовані
D) Так, але кабачки є традиційними
- 9. Яка текстура маринаду після змішування інгредієнтів?
A) Твердий
B) Пінистий
C) Рідина
D) Густа паста
- 10. Чи потрібно чистити кабачки перед приготуванням цієї страви?
A) Так.
B) Ні.
C) Тільки взимку
D) Тільки якщо вони старі
- 11. Які додаткові ароматизатори можна використовувати в традиційних рецептах?
A) Любий.
B) Лимонний сік
C) Кленовий сироп
D) Соєвий соус
- 12. Що є ключовим інгредієнтом маринаду для цукіні алла Скапече?
A) Оцет
B) Оливкова олія
C) Соєвий соус
D) Лимонний сік
- 13. Цукіні алла Скапече часто подають холодними або при якій температурі?
A) Гарячий
B) Заморожування на морозі
C) Тільки теплі
D) Кімнатна температура
- 14. Який основний кулінарний жир використовується для смаження кабачків?
A) Вершкове масло
B) Канолова олія
C) Оливкова олія
D) Рослинна олія
- 15. Цукіні алла Скапече найчастіше насолоджуються в який сезон?
A) Зима
B) Літо
C) Осінь
D) Весна
- 16. Що є визначальним смаковим профілем цукіні алла Скапече?
A) Солодкий і гострий
B) Солоний і м'який
C) Гострий і пікантний
D) Гірко-кислий
|