- 1. Цукіні алла Скапече - традиційна італійська страва, відома своїм яскравим смаком та простотою приготування, що походить із сонячних регіонів Кампанії та Калабрії. Цей чудовий рецепт передбачає використання свіжих цукіні, зазвичай нарізаних тонкими кружальцями або смужками, які потім злегка обсмажуються на оливковій олії до отримання ніжної текстури та відтінку золотистого кольору. Секрет цієї страви полягає в її маринуванні, коли обсмажені кабачки поміщають у суміш оцту, часнику та свіжих трав, найчастіше м'яти, щоб овочі ввібрали в себе гострий і ароматний смак. Цукіні алла Скапече, які часто вживають як освіжаючу закуску або гарнір, пропонують ідеальний баланс між терпкістю оцту та природною солодкістю цукіні, створюючи справді чудові смакові відчуття. Завдяки своєму яскравому зовнішньому вигляду та вишуканому маринованому смаку, ця страва втілює суть італійської кулінарної традиції, оспівуючи сезонні продукти та щедре використання високоякісної оливкової олії та свіжої зелені.
Що є основним інгредієнтом Цукіні алла Скапече?
A) Болгарський перець
B) Баклажани
C) Морквина.
D) Кабачки
- 2. Який спосіб приготування кабачків у цій страві використовується переважно?
A) Кипіння
B) Смаження
C) Випічка
D) Гриль
- 3. Як зазвичай готують кабачки перед маринуванням?
A) Цілий
B) Порубаний
C) Нарізаний
D) Нарізаний кубиками.
- 4. Звідки походить страва Цукіні алла Скапече?
A) Італія
B) Франція
C) Греція
D) Іспанія
- 5. Яким типом страви вважається Цукіні алла Скапече?
A) Секундо.
B) Антипасто
C) Прімо.
D) Десерт
- 6. Чи є цукіні алла Скапече вегетаріанською стравою?
A) Тільки якщо подавати без сиру
B) Ні.
C) Тільки якщо подається з м'ясним гарніром
D) Так.
- 7. Яка текстура маринаду після змішування інгредієнтів?
A) Твердий
B) Рідина
C) Пінистий
D) Густа паста
- 8. Що є визначальним смаковим профілем цукіні алла Скапече?
A) Солодкий і гострий
B) Солоний і м'який
C) Гірко-кислий
D) Гострий і пікантний
- 9. Цукіні алла Скапече часто подають холодними або при якій температурі?
A) Кімнатна температура
B) Тільки теплі
C) Заморожування на морозі
D) Гарячий
- 10. Що є ключовим інгредієнтом маринаду для цукіні алла Скапече?
A) Оливкова олія
B) Соєвий соус
C) Оцет
D) Лимонний сік
- 11. Чи потрібно чистити кабачки перед приготуванням цієї страви?
A) Ні.
B) Тільки якщо вони старі
C) Тільки взимку
D) Так.
- 12. Чи можна приготувати Цукіні алла Скапече з різними видами кабачків?
A) Так, але кабачки є традиційними
B) Ні, тільки кабачки
C) Так, тільки якщо вони приготовані
D) Так, тільки якщо вони зелені
- 13. Які додаткові ароматизатори можна використовувати в традиційних рецептах?
A) Кленовий сироп
B) Лимонний сік
C) Любий.
D) Соєвий соус
- 14. Яку частину кабачка зазвичай видаляють перед приготуванням?
A) Закінчення
B) Ядро
C) Насіння
D) Шкіра
- 15. Цукіні алла Скапече найчастіше насолоджуються в який сезон?
A) Зима
B) Весна
C) Осінь
D) Літо
- 16. Який основний кулінарний жир використовується для смаження кабачків?
A) Оливкова олія
B) Канолова олія
C) Вершкове масло
D) Рослинна олія
|