A) Молоко буйволиці B) Овече молоко C) Коров'яче молоко D) Козяче молоко
A) Нормандія B) Прованс C) Франш-Конте D) Бріттані.
A) Від 4 до 24 місяців B) Від 2 до 5 місяців C) від 24 до 36 місяців D) Від 12 до 18 місяців
A) Корови симентальської та монбельярдської порід B) Вівці мериносової породи та кози ламанчської породи C) Корови шароле та джерсейської породи D) Нігерійські карлики та альпійські кози
A) Фондю та гратени B) Салати та смузі C) Суші та сашимі D) Морозиво та десерти
A) День взяття Бастилії B) Фестиваль сиру Комте в Юрі C) Октоберфест D) Фестиваль сирного кочення
A) Твердий і зернистий B) Твердість і гладкість C) М'який і розсипчастий D) Мокро і слизько
A) Гострий і пікантний B) Гірко-кислий C) Фруктово-горіховий D) Вершково-солодкий
A) Західна Франція B) Південна Франція C) Східна Франція D) Північна Франція
A) 1996 B) 2005 C) 1920 D) 1958
A) 50 000 тонн B) 65 000 тонн C) 75 000 тонн D) 80 000 тонн
A) 60 відсотків B) 30 відсотків C) 40 відсотків D) 50 відсотків
A) 55 кг B) 65 кг C) 75 кг D) 45 кг
A) Жовтий B) Зелений C) Брудно-коричневий D) Червоний
A) Помаранчевий B) Світло-кремовий жовтий C) Коричневий D) Білий
A) 56 °C (133 °F) B) 50 °C (122 °F) C) 70 °C (158 °F) D) 60 °C (140 °F)
A) 30% B) Приблизно 45% C) 50% D) 60%
A) Перемішування молока в мідних ємностях. B) Збір згустків сиру з ємності. C) Віджимання сироватки. D) Нагрівання згустків.
A) Погіршення якості сиру B) Дефіцит молока C) Висока вартість виробництва D) Забруднення водних шляхів
A) 188 B) 150 C) 200 D) 175
A) 100 B) 250 C) 200 D) Приблизно 150
A) 3,5 бали B) 1 бал C) 2 бали D) 9 балів
A) 5 балів B) 1,5 бали C) 3,5 бали D) 9 балів
A) 12 балів B) 9 балів C) 3,5 бали D) 5 балів
A) 9 балів B) 1,5 бала C) 3,5 бали D) 5 балів
A) 9 балів B) 12 балів C) 3,5 бали D) 5 балів
A) 160 B) 200 C) 50 D) 100
A) Фермери, які володіють молочними господарствами (fruitières). B) Флоренс Беродьє C) Група навчених добровольців-дегустаторів D) П'єр Андрюе
A) Щомісяця B) Щорічно C) Щотижня D) Двічі на місяць |