A) Козяче молоко B) Коров'яче молоко C) Овече молоко D) Молоко буйволиці
A) Нормандія B) Прованс C) Бріттані. D) Франш-Конте
A) Від 12 до 18 місяців B) від 24 до 36 місяців C) Від 2 до 5 місяців D) Від 4 до 24 місяців
A) Корови шароле та джерсейської породи B) Нігерійські карлики та альпійські кози C) Вівці мериносової породи та кози ламанчської породи D) Корови симентальської та монбельярдської порід
A) Фондю та гратени B) Суші та сашимі C) Морозиво та десерти D) Салати та смузі
A) День взяття Бастилії B) Фестиваль сиру Комте в Юрі C) Октоберфест D) Фестиваль сирного кочення
A) М'який і розсипчастий B) Мокро і слизько C) Твердий і зернистий D) Твердість і гладкість
A) Гострий і пікантний B) Вершково-солодкий C) Фруктово-горіховий D) Гірко-кислий
A) Південна Франція B) Північна Франція C) Східна Франція D) Західна Франція
A) 1996 B) 2005 C) 1920 D) 1958
A) 50 000 тонн B) 75 000 тонн C) 65 000 тонн D) 80 000 тонн
A) 40 відсотків B) 30 відсотків C) 60 відсотків D) 50 відсотків
A) 55 кг B) 45 кг C) 65 кг D) 75 кг
A) Жовтий B) Зелений C) Червоний D) Брудно-коричневий
A) Білий B) Помаранчевий C) Світло-кремовий жовтий D) Коричневий
A) 70 °C (158 °F) B) 56 °C (133 °F) C) 60 °C (140 °F) D) 50 °C (122 °F)
A) 60% B) 30% C) Приблизно 45% D) 50%
A) Збір згустків сиру з ємності. B) Віджимання сироватки. C) Нагрівання згустків. D) Перемішування молока в мідних ємностях.
A) Висока вартість виробництва B) Дефіцит молока C) Погіршення якості сиру D) Забруднення водних шляхів
A) 150 B) 175 C) 200 D) 188
A) 100 B) Приблизно 150 C) 250 D) 200
A) 2 бали B) 3,5 бали C) 1 бал D) 9 балів
A) 3,5 бали B) 1,5 бали C) 9 балів D) 5 балів
A) 3,5 бали B) 5 балів C) 12 балів D) 9 балів
A) 3,5 бали B) 1,5 бала C) 5 балів D) 9 балів
A) 9 балів B) 12 балів C) 3,5 бали D) 5 балів
A) 200 B) 50 C) 100 D) 160
A) Група навчених добровольців-дегустаторів B) П'єр Андрюе C) Фермери, які володіють молочними господарствами (fruitières). D) Флоренс Беродьє
A) Двічі на місяць B) Щотижня C) Щорічно D) Щомісяця |