A) Овече молоко B) Коров'яче молоко C) Молоко буйволиці D) Козяче молоко
A) Франш-Конте B) Нормандія C) Прованс D) Бріттані.
A) Від 4 до 24 місяців B) Від 2 до 5 місяців C) від 24 до 36 місяців D) Від 12 до 18 місяців
A) Корови шароле та джерсейської породи B) Нігерійські карлики та альпійські кози C) Корови симентальської та монбельярдської порід D) Вівці мериносової породи та кози ламанчської породи
A) Салати та смузі B) Суші та сашимі C) Морозиво та десерти D) Фондю та гратени
A) Фестиваль сирного кочення B) Фестиваль сиру Комте в Юрі C) Октоберфест D) День взяття Бастилії
A) М'який і розсипчастий B) Твердість і гладкість C) Мокро і слизько D) Твердий і зернистий
A) Фруктово-горіховий B) Гірко-кислий C) Вершково-солодкий D) Гострий і пікантний
A) Східна Франція B) Західна Франція C) Південна Франція D) Північна Франція
A) 1996 B) 1958 C) 1920 D) 2005
A) 75 000 тонн B) 50 000 тонн C) 65 000 тонн D) 80 000 тонн
A) 30 відсотків B) 50 відсотків C) 60 відсотків D) 40 відсотків
A) 65 кг B) 45 кг C) 75 кг D) 55 кг
A) Зелений B) Брудно-коричневий C) Червоний D) Жовтий
A) Білий B) Коричневий C) Помаранчевий D) Світло-кремовий жовтий
A) 60 °C (140 °F) B) 50 °C (122 °F) C) 70 °C (158 °F) D) 56 °C (133 °F)
A) 60% B) 30% C) 50% D) Приблизно 45%
A) Збір згустків сиру з ємності. B) Віджимання сироватки. C) Перемішування молока в мідних ємностях. D) Нагрівання згустків.
A) Забруднення водних шляхів B) Погіршення якості сиру C) Дефіцит молока D) Висока вартість виробництва
A) 200 B) 188 C) 175 D) 150
A) 100 B) Приблизно 150 C) 250 D) 200
A) 3,5 бали B) 9 балів C) 2 бали D) 1 бал
A) 3,5 бали B) 9 балів C) 5 балів D) 1,5 бали
A) 9 балів B) 3,5 бали C) 12 балів D) 5 балів
A) 9 балів B) 3,5 бали C) 5 балів D) 1,5 бала
A) 9 балів B) 3,5 бали C) 5 балів D) 12 балів
A) 200 B) 160 C) 50 D) 100
A) П'єр Андрюе B) Група навчених добровольців-дегустаторів C) Фермери, які володіють молочними господарствами (fruitières). D) Флоренс Беродьє
A) Щотижня B) Щорічно C) Двічі на місяць D) Щомісяця |