- 1. Pain d'épices, який часто називають "хліб зі спеціями", - це традиційний французький делікатес, що походить з регіону Ельзас та міста Діжон, відомого своїми теплими спеціями та насиченими смаками. Цей ароматний пиріг, який зазвичай готується з меду, борошна та суміші спецій, таких як кориця, імбир і мускатний горіх, пропонує чудове поєднання солодощі та прянощів, яке одночасно заспокоює та бадьорить. Приготування pain d'épices сягає середньовічних часів, коли він був створений як спосіб зберегти інгредієнти та додати смаку, а мед слугував натуральним підсолоджувачем та консервантом. Цей унікальний хліб часто збагачують додатковими інгредієнтами, такими як цукати, горіхи або навіть апельсинова цедра, що робить кожен рецепт унікальним для свого регіону або сімейної традиції. Хоча pain d'épices можна їсти самостійно, його також часто подають із сиром або фуа-гра, що робить його універсальним компаньйоном як у солодких, так і в солоних стравах. Незалежно від того, чи продається він у старовинних буланже або готується вдома у святкові дні, pain d'épices продовжує славитися не лише своїм насиченим смаком, але й історичним значенням та майстерністю, з якою його створюють.
З чого в першу чергу виготовляється Pain d'épices?
A) Фрукти та горіхи
B) Шоколад і вершки
C) Мед і спеції
D) Борошно та цукор
- 2. Які спеції часто зустрічаються в Pain d'épices?
A) Імбир.
B) Базилік.
C) Кінза
D) Чебрець
- 3. В якій країні виникла проблема підвищення цін?
A) Бельгія
B) Італія
C) Франція
D) Німеччина
- 4. Який регіон Франції славиться своїм Pain d'épices?
A) Прованс
B) Бріттані.
C) Нормандія
D) Діжон
- 5. Який тип підсолоджувача зазвичай використовується в Pain d'épices?
A) Нектар агави
B) Кленовий сироп
C) Меляса
D) Любий.
- 6. З якої нагоди традиційно вживають Pain d'épices?
A) Різдво
B) Великдень
C) Хелловін
D) День Подяки
- 7. Яку текстуру зазвичай має Pain d'épices?
A) Легкий і повітряний
B) Щільний і вологий
C) Лускатий і крихкий
D) Хрусткі та хрусткі
- 8. Який термін придатності Pain d'épices?
A) Одного разу
B) Один рік
C) Один місяць.
D) Кілька тижнів
- 9. На які шматочки традиційно нарізають паштет?
A) Смуги
B) Клини
C) Скибочки
D) Кубики
- 10. В якому типі кулінарних страв найчастіше використовується Pain d'épices?
A) Десерти
B) Салати
C) Супи
D) Основні страви
- 11. В якій країні є схожий торт під назвою "Спекулаас"?
A) Нідерланди
B) Португалія
C) Іспанія
D) Швейцарія
- 12. Яку текстуру додають маленькі шматочки цукатів до Pain d'épices?
A) Жуйко.
B) Вершковий.
C) Хрусткий.
D) Зернистість.
- 13. Що з перерахованого нижче є перевагою для здоров'я, пов'язаною з інгредієнтами Pain d'épices?
A) Високий вміст білка
B) Низька кількість калорій
C) Високий вміст жиру
D) Антиоксиданти зі спецій
- 14. Як зазвичай подають Pain d'épices?
A) Нарізаний
B) Цілий
C) На грилі.
D) Смажене.
- 15. Який з цих ароматизаторів є найпоширенішим у Pain d'épices?
A) Аніс.
B) Ваніль.
C) Лимон.
D) Мигдаль
- 16. Який регіон Франції особливо відомий завдяки Pain d'épices?
A) Ельзас
B) Нормандія
C) Бріттані.
D) Прованс
- 17. Яку консистенцію зазвичай має кляр Pain d'épices?
A) Товстий
B) Пухнастий.
C) Водянистий
D) Ранні.
- 18. Який вид горіхів іноді входить до складу Pain d'épices?
A) Мигдаль
B) Арахіс.
C) Фундук
D) Волоські горіхи
- 19. При якій температурі зазвичай запікають pain d'épices?
A) Екстрим
B) Високий
C) Низький
D) Помірний
- 20. Чи можна зробити Pain d'épices безглютеновим?
A) Тільки з пшеницею
B) Ні.
C) Тільки з житом
D) Так.
|