- 1. Pain d'épices, який часто називають "хліб зі спеціями", - це традиційний французький делікатес, що походить з регіону Ельзас та міста Діжон, відомого своїми теплими спеціями та насиченими смаками. Цей ароматний пиріг, який зазвичай готується з меду, борошна та суміші спецій, таких як кориця, імбир і мускатний горіх, пропонує чудове поєднання солодощі та прянощів, яке одночасно заспокоює та бадьорить. Приготування pain d'épices сягає середньовічних часів, коли він був створений як спосіб зберегти інгредієнти та додати смаку, а мед слугував натуральним підсолоджувачем та консервантом. Цей унікальний хліб часто збагачують додатковими інгредієнтами, такими як цукати, горіхи або навіть апельсинова цедра, що робить кожен рецепт унікальним для свого регіону або сімейної традиції. Хоча pain d'épices можна їсти самостійно, його також часто подають із сиром або фуа-гра, що робить його універсальним компаньйоном як у солодких, так і в солоних стравах. Незалежно від того, чи продається він у старовинних буланже або готується вдома у святкові дні, pain d'épices продовжує славитися не лише своїм насиченим смаком, але й історичним значенням та майстерністю, з якою його створюють.
З чого в першу чергу виготовляється Pain d'épices?
A) Мед і спеції
B) Борошно та цукор
C) Фрукти та горіхи
D) Шоколад і вершки
- 2. Які спеції часто зустрічаються в Pain d'épices?
A) Чебрець
B) Базилік.
C) Імбир.
D) Кінза
- 3. В якій країні виникла проблема підвищення цін?
A) Франція
B) Бельгія
C) Італія
D) Німеччина
- 4. Який регіон Франції славиться своїм Pain d'épices?
A) Прованс
B) Бріттані.
C) Діжон
D) Нормандія
- 5. Який тип підсолоджувача зазвичай використовується в Pain d'épices?
A) Кленовий сироп
B) Нектар агави
C) Любий.
D) Меляса
- 6. З якої нагоди традиційно вживають Pain d'épices?
A) Великдень
B) Різдво
C) День Подяки
D) Хелловін
- 7. Яку текстуру зазвичай має Pain d'épices?
A) Легкий і повітряний
B) Хрусткі та хрусткі
C) Лускатий і крихкий
D) Щільний і вологий
- 8. Який термін придатності Pain d'épices?
A) Кілька тижнів
B) Один рік
C) Одного разу
D) Один місяць.
- 9. В якому типі кулінарних страв найчастіше використовується Pain d'épices?
A) Салати
B) Основні страви
C) Десерти
D) Супи
- 10. Який вид горіхів іноді входить до складу Pain d'épices?
A) Фундук
B) Арахіс.
C) Мигдаль
D) Волоські горіхи
- 11. Що з перерахованого нижче є перевагою для здоров'я, пов'язаною з інгредієнтами Pain d'épices?
A) Антиоксиданти зі спецій
B) Низька кількість калорій
C) Високий вміст жиру
D) Високий вміст білка
- 12. При якій температурі зазвичай запікають pain d'épices?
A) Низький
B) Помірний
C) Екстрим
D) Високий
- 13. Чи можна зробити Pain d'épices безглютеновим?
A) Так.
B) Тільки з житом
C) Тільки з пшеницею
D) Ні.
- 14. На які шматочки традиційно нарізають паштет?
A) Клини
B) Скибочки
C) Смуги
D) Кубики
- 15. В якій країні є схожий торт під назвою "Спекулаас"?
A) Нідерланди
B) Іспанія
C) Швейцарія
D) Португалія
- 16. Яку консистенцію зазвичай має кляр Pain d'épices?
A) Товстий
B) Пухнастий.
C) Ранні.
D) Водянистий
- 17. Як зазвичай подають Pain d'épices?
A) Смажене.
B) Нарізаний
C) На грилі.
D) Цілий
- 18. Яку текстуру додають маленькі шматочки цукатів до Pain d'épices?
A) Жуйко.
B) Вершковий.
C) Зернистість.
D) Хрусткий.
- 19. Який регіон Франції особливо відомий завдяки Pain d'épices?
A) Ельзас
B) Бріттані.
C) Нормандія
D) Прованс
- 20. Який з цих ароматизаторів є найпоширенішим у Pain d'épices?
A) Лимон.
B) Мигдаль
C) Ваніль.
D) Аніс.
|