- 1. Панна котта, що в перекладі з італійської означає "варені вершки", - це класичний десерт, який походить з північних регіонів Італії, зокрема з П'ємонту. Його розкішна, шовковиста текстура досягається завдяки простому поєднанню вершків, цукру та желатину, в результаті чого виходить кремоподібна, гладка, схожа на заварний крем страва, що тане в роті. Традиційно панна-котту подають охолодженою, але її можна елегантно прикрасити різноманітними доповненнями, такими як свіжі ягоди, фруктовий джем або густий шоколадний соус, які посилюють її смак і візуальну привабливість. Краса панна-котти полягає в її універсальності: хоча класична версія приправлена ваніллю, кухарі по всьому світу експериментують з незліченними варіаціями, додаючи до вершків такі інгредієнти, як кава, шоколад, цитрусова цедра або навіть трави, щоб створити унікальні смакові профілі. Готується вона відносно просто, що робить її доступним і водночас вишуканим десертом, який ідеально підходить для різних випадків, від інтимних сімейних вечерь до екстравагантних вечірок. Ключ до успіху панна-котти полягає в досягненні ідеального балансу солодкості та вершковості, а також у забезпеченні належного застигання желатину, в результаті чого ми отримуємо вишукані ласощі, які не тільки радують смак, але й очі.
Який інгредієнт допомагає застигати панна-котте?
A) Кукурудзяний крохмаль
B) Харчова сода
C) Желатин
D) Борошно
- 2. Звідки походить панна котта?
A) Іспанія
B) Італія
C) Греція
D) Франція
- 3. Що часто використовують як начинку для панна-котти?
A) Фруктовий соус
B) Горіхове масло
C) Збиті вершки
D) Шоколадна крихта
- 4. Який з цих смаків є типовим для панна-котти?
A) Ваніль.
B) Кориця
C) Кокосовий горіх.
D) М'ята
- 5. Якою текстурою відома панна котта?
A) Гладкий і вершковий
B) Грітті.
C) Пухнастий.
D) Хрусткий.
- 6. Як дослівно перекладається "Panna Cotta" англійською мовою?
A) Холодний крем
B) Солодкі вершки
C) Приготовані вершки
D) Густі вершки
- 7. З яким соусом часто подають панна-котту?
A) Соус "Буффало
B) Ягідний куліш
C) Соус барбекю
D) Соєвий соус
- 8. Який тип форми найчастіше використовують для панна-котти?
A) Пластикова форма
B) Металева форма
C) Силіконова форма
D) Скляна форма
- 9. Скільки часу зазвичай потрібно охолоджувати панна-котту?
A) 2 години
B) 30 хвилин
C) 1 година
D) Щонайменше 4 години
- 10. Чи можна приготувати панна-котту без желатину?
A) Так, з агар-агаром
B) Ні, потрібно використовувати крохмаль
C) Ні, потрібно використовувати желатин
D) Ні, треба використовувати борошно
- 11. Який гарнір зазвичай подають до панна-котти?
A) Ягоди.
B) Горіхи
C) Огірочки.
D) Чіпси.
- 12. Як панна котта стала популярною?
A) Тенденції у сфері охорони здоров'я
B) Експозиція італійської кухні
C) Мережі швидкого харчування
D) Ринок вуличної їжі
- 13. Який молочний продукт необхідний для приготування панна-котти?
A) Сметана
B) Знежирене молоко
C) Жирні вершки
D) Пахта
- 14. Яка приблизна калорійність типової порції панна-котти?
A) 500-600 калорій
B) 50 калорій
C) 800-900 калорій
D) 200-300 калорій
- 15. Який посуд зазвичай використовують для подачі панна-котти?
A) Чаша.
B) Кружка.
C) Рамекін
D) Тарілка
- 16. Що з перерахованого нижче можна додати до панна-котти?
A) Шоколад
B) Огірочки.
C) Капуста.
D) Бекон.
- 17. При якій температурі зазвичай подають панна-котту?
A) Охолоджений.
B) Гарячий
C) Кімнатна температура
D) Теплий
- 18. Якою стравою вважається панна котта?
A) Гарнір
B) Десерт
C) Закуска
D) Основна страва
|