- 1. Панна котта, що в перекладі з італійської означає "варені вершки", - це класичний десерт, який походить з північних регіонів Італії, зокрема з П'ємонту. Його розкішна, шовковиста текстура досягається завдяки простому поєднанню вершків, цукру та желатину, в результаті чого виходить кремоподібна, гладка, схожа на заварний крем страва, що тане в роті. Традиційно панна-котту подають охолодженою, але її можна елегантно прикрасити різноманітними доповненнями, такими як свіжі ягоди, фруктовий джем або густий шоколадний соус, які посилюють її смак і візуальну привабливість. Краса панна-котти полягає в її універсальності: хоча класична версія приправлена ваніллю, кухарі по всьому світу експериментують з незліченними варіаціями, додаючи до вершків такі інгредієнти, як кава, шоколад, цитрусова цедра або навіть трави, щоб створити унікальні смакові профілі. Готується вона відносно просто, що робить її доступним і водночас вишуканим десертом, який ідеально підходить для різних випадків, від інтимних сімейних вечерь до екстравагантних вечірок. Ключ до успіху панна-котти полягає в досягненні ідеального балансу солодкості та вершковості, а також у забезпеченні належного застигання желатину, в результаті чого ми отримуємо вишукані ласощі, які не тільки радують смак, але й очі.
Який інгредієнт допомагає застигати панна-котте?
A) Борошно
B) Харчова сода
C) Желатин
D) Кукурудзяний крохмаль
- 2. Звідки походить панна котта?
A) Італія
B) Іспанія
C) Франція
D) Греція
- 3. Що часто використовують як начинку для панна-котти?
A) Шоколадна крихта
B) Фруктовий соус
C) Збиті вершки
D) Горіхове масло
- 4. Який з цих смаків є типовим для панна-котти?
A) М'ята
B) Кокосовий горіх.
C) Кориця
D) Ваніль.
- 5. Якою текстурою відома панна котта?
A) Пухнастий.
B) Хрусткий.
C) Гладкий і вершковий
D) Грітті.
- 6. Як дослівно перекладається "Panna Cotta" англійською мовою?
A) Холодний крем
B) Приготовані вершки
C) Солодкі вершки
D) Густі вершки
- 7. З яким соусом часто подають панна-котту?
A) Ягідний куліш
B) Соус "Буффало
C) Соус барбекю
D) Соєвий соус
- 8. Скільки часу зазвичай потрібно охолоджувати панна-котту?
A) Щонайменше 4 години
B) 2 години
C) 1 година
D) 30 хвилин
- 9. Який молочний продукт необхідний для приготування панна-котти?
A) Жирні вершки
B) Знежирене молоко
C) Пахта
D) Сметана
- 10. Чи можна приготувати панна-котту без желатину?
A) Ні, потрібно використовувати желатин
B) Ні, потрібно використовувати крохмаль
C) Ні, треба використовувати борошно
D) Так, з агар-агаром
- 11. Що з перерахованого нижче можна додати до панна-котти?
A) Шоколад
B) Бекон.
C) Огірочки.
D) Капуста.
- 12. Як панна котта стала популярною?
A) Експозиція італійської кухні
B) Мережі швидкого харчування
C) Тенденції у сфері охорони здоров'я
D) Ринок вуличної їжі
- 13. Який тип форми найчастіше використовують для панна-котти?
A) Скляна форма
B) Металева форма
C) Пластикова форма
D) Силіконова форма
- 14. При якій температурі зазвичай подають панна-котту?
A) Охолоджений.
B) Теплий
C) Кімнатна температура
D) Гарячий
- 15. Якою стравою вважається панна котта?
A) Закуска
B) Основна страва
C) Десерт
D) Гарнір
- 16. Який посуд зазвичай використовують для подачі панна-котти?
A) Чаша.
B) Рамекін
C) Кружка.
D) Тарілка
- 17. Яка приблизна калорійність типової порції панна-котти?
A) 500-600 калорій
B) 50 калорій
C) 200-300 калорій
D) 800-900 калорій
- 18. Який гарнір зазвичай подають до панна-котти?
A) Ягоди.
B) Огірочки.
C) Горіхи
D) Чіпси.
|