- 1. Паста алла норма - це квінтесенція багатої кулінарної спадщини Сицилії, Італія, яка славиться своїм гармонійним поєднанням смаків та текстур. В основі цієї страви лежить головний інгредієнт - баклажан, також відомий як баклажан, який зазвичай нарізають скибочками, солять, а потім обсмажують або запікають, щоб досягти ідеального балансу м'якості та злегка хрустких країв. До баклажанів додають пікантний томатний соус, приготований зі стиглих соковитих томатів, які тушкують, щоб отримати соковиту та ароматну основу, часто з часником, цибулею та свіжим базиліком. Страва традиційно подається з пастою, зазвичай з рігатоні або спагеті, що дозволяє густому соусу та ніжним баклажанам чіплятися за кожну ниточку або трубочку, створюючи чудовий шматочок при кожному шматочку вилки. Для покращення смакових якостей страви перед подачею на стіл зверху щедро посипають рикоттою салата, напівтвердим солоним сиром рикотта, який додає вершкового смаку, що доповнює кислинку помідорів та землянистість баклажанів. Паста алла норма, яку часто вважають справжньою їжею для комфорту, втілює в собі суть сицилійської кухні, демонструючи простоту інгредієнтів і водночас забезпечуючи ситну та насичену смаком страву, яка ідеально підходить для передачі сільського шарму острівної кухні.
Який основний овоч використовується в Pasta alla Norma?
A) Кабачки
B) Артишок
C) Болгарський перець
D) Баклажани
- 2. Що є ключовим смаковим інгредієнтом у Pasta alla Norma?
A) Соус Альфредо
B) Песто
C) Томатний соус
D) Соус болоньєзе
- 3. Що зазвичай додають зверху до Pasta alla Norma?
A) Салат з рикоттою
B) Сир пармезан
C) Сир моцарела
D) Сир фета
- 4. Який спосіб приготування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) Смажене.
B) На грилі.
C) На пару.
D) Варена.
- 5. З якого регіону Італії родом Паста алла Норма?
A) Лаціо
B) Тоскана
C) Сицилія
D) Калабрія
- 6. Якими спеціями найчастіше приправляють пасту алла норма?
A) Базилік.
B) Розмарин.
C) Орегано
D) Чебрець
- 7. Чи є паста алла норма вегетаріанською стравою?
A) Так.
B) Тільки з м'ясом
C) Ні.
D) Тільки з морепродуктами
- 8. Яка олія зазвичай використовується для обсмажування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) Оливкова олія
B) Канолова олія
C) Соняшникова олія
D) Рослинна олія
- 9. Який інгредієнт можна додати для підсилення смаку макаронних виробів Pasta alla Norma?
A) Часник.
B) Кориця
C) Імбир.
D) Мускатний горіх
- 10. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Грінки.
B) Свіжий базилік
C) Подрібнені горіхи
D) Лимонна цедра
- 11. З яким вином найкраще поєднується паста алла норма?
A) Червоне вино
B) Ігристе вино
C) Біле вино
D) Солодке вино
- 12. Яким сиром можна замінити рикотту для салату?
A) Сир фета
B) Сир Чеддер
C) Вершковий сир
D) Сир гауда
- 13. Який інгредієнт може надати соусу легку солодкість?
A) Цукор
B) Стиглі помідори
C) Морква
D) Цибуля
- 14. Як слід варити макарони для Pasta alla Norma?
A) Недоварена.
B) Аль денте
C) Пересмажений
D) Розм'якшений
- 15. Який тип макаронних виробів традиційно використовується в Pasta alla Norma?
A) Феттучіне
B) Пенне
C) Спагеті
D) Тальятелле
- 16. Які приправи зазвичай додають до пасти алла норма?
A) Ваніль.
B) Паприка
C) Кориця
D) Посолити і поперчити
- 17. Який горіх іноді використовують як гарнір до пасти алла норма?
A) Кедрові горіхи
B) Волоські горіхи
C) Мигдаль
D) Фундук
- 18. Яке італійське місто відоме своїми варіаціями Pasta alla Norma?
A) Венеція
B) Рим
C) Флоренція
D) Катанія
- 19. В якому вигляді рикотта салата може бути для Пасти алла норма?
A) Рідина
B) Кубічний
C) Нарізаний
D) Натертий на тертці.
- 20. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Салат
B) Хлібні палички
C) Десерт
D) Суп.
- 21. Яка типова форма макаронних виробів, що використовуються в Pasta alla Norma?
A) Фарширований
B) Коротко
C) Листи для лазаньї
D) Довгий
- 22. Яка текстура баклажанів після приготування в Pasta alla Norma?
A) Жорстко.
B) М'який
C) Гумовий.
D) Хрусткий.
- 23. Як довго зазвичай готують баклажани у Pasta alla Norma?
A) До сирого.
B) До золотистої скоринки
C) Поки не спалили.
D) Протягом 30 хвилин
- 24. До якого типу кухні належить Паста алла норма?
A) Іспанська
B) Французька
C) Італійська
D) Грецька
|