- 1. Паста алла норма - це квінтесенція багатої кулінарної спадщини Сицилії, Італія, яка славиться своїм гармонійним поєднанням смаків та текстур. В основі цієї страви лежить головний інгредієнт - баклажан, також відомий як баклажан, який зазвичай нарізають скибочками, солять, а потім обсмажують або запікають, щоб досягти ідеального балансу м'якості та злегка хрустких країв. До баклажанів додають пікантний томатний соус, приготований зі стиглих соковитих томатів, які тушкують, щоб отримати соковиту та ароматну основу, часто з часником, цибулею та свіжим базиліком. Страва традиційно подається з пастою, зазвичай з рігатоні або спагеті, що дозволяє густому соусу та ніжним баклажанам чіплятися за кожну ниточку або трубочку, створюючи чудовий шматочок при кожному шматочку вилки. Для покращення смакових якостей страви перед подачею на стіл зверху щедро посипають рикоттою салата, напівтвердим солоним сиром рикотта, який додає вершкового смаку, що доповнює кислинку помідорів та землянистість баклажанів. Паста алла норма, яку часто вважають справжньою їжею для комфорту, втілює в собі суть сицилійської кухні, демонструючи простоту інгредієнтів і водночас забезпечуючи ситну та насичену смаком страву, яка ідеально підходить для передачі сільського шарму острівної кухні.
Який основний овоч використовується в Pasta alla Norma?
A) Болгарський перець
B) Баклажани
C) Кабачки
D) Артишок
- 2. Що є ключовим смаковим інгредієнтом у Pasta alla Norma?
A) Соус Альфредо
B) Песто
C) Соус болоньєзе
D) Томатний соус
- 3. Що зазвичай додають зверху до Pasta alla Norma?
A) Салат з рикоттою
B) Сир пармезан
C) Сир фета
D) Сир моцарела
- 4. Який спосіб приготування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) На пару.
B) Смажене.
C) На грилі.
D) Варена.
- 5. З якого регіону Італії родом Паста алла Норма?
A) Тоскана
B) Лаціо
C) Сицилія
D) Калабрія
- 6. Якими спеціями найчастіше приправляють пасту алла норма?
A) Чебрець
B) Розмарин.
C) Орегано
D) Базилік.
- 7. Чи є паста алла норма вегетаріанською стравою?
A) Так.
B) Ні.
C) Тільки з морепродуктами
D) Тільки з м'ясом
- 8. Яка олія зазвичай використовується для обсмажування баклажанів у Pasta alla Norma?
A) Канолова олія
B) Оливкова олія
C) Соняшникова олія
D) Рослинна олія
- 9. Який інгредієнт можна додати для підсилення смаку макаронних виробів Pasta alla Norma?
A) Імбир.
B) Кориця
C) Мускатний горіх
D) Часник.
- 10. Який горіх іноді використовують як гарнір до пасти алла норма?
A) Волоські горіхи
B) Кедрові горіхи
C) Фундук
D) Мигдаль
- 11. Який інгредієнт може надати соусу легку солодкість?
A) Морква
B) Цукор
C) Цибуля
D) Стиглі помідори
- 12. Як довго зазвичай готують баклажани у Pasta alla Norma?
A) Протягом 30 хвилин
B) Поки не спалили.
C) До золотистої скоринки
D) До сирого.
- 13. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Лимонна цедра
B) Грінки.
C) Подрібнені горіхи
D) Свіжий базилік
- 14. До якого типу кухні належить Паста алла норма?
A) Італійська
B) Французька
C) Грецька
D) Іспанська
- 15. Яка текстура баклажанів після приготування в Pasta alla Norma?
A) М'який
B) Хрусткий.
C) Гумовий.
D) Жорстко.
- 16. Яке італійське місто відоме своїми варіаціями Pasta alla Norma?
A) Венеція
B) Флоренція
C) Катанія
D) Рим
- 17. Як слід варити макарони для Pasta alla Norma?
A) Аль денте
B) Недоварена.
C) Розм'якшений
D) Пересмажений
- 18. В якому вигляді рикотта салата може бути для Пасти алла норма?
A) Нарізаний
B) Кубічний
C) Рідина
D) Натертий на тертці.
- 19. Яким сиром можна замінити рикотту для салату?
A) Сир фета
B) Вершковий сир
C) Сир Чеддер
D) Сир гауда
- 20. Який тип макаронних виробів традиційно використовується в Pasta alla Norma?
A) Феттучіне
B) Тальятелле
C) Спагеті
D) Пенне
- 21. Які приправи зазвичай додають до пасти алла норма?
A) Ваніль.
B) Посолити і поперчити
C) Кориця
D) Паприка
- 22. З яким вином найкраще поєднується паста алла норма?
A) Ігристе вино
B) Червоне вино
C) Біле вино
D) Солодке вино
- 23. Яка типова форма макаронних виробів, що використовуються в Pasta alla Norma?
A) Фарширований
B) Коротко
C) Листи для лазаньї
D) Довгий
- 24. З яким гарніром зазвичай подають пасту алла норма?
A) Десерт
B) Салат
C) Суп.
D) Хлібні палички
|