- 1. Досліджуючи філіппінську кухню, ви здійсните кулінарну подорож крізь багатий гобелен смаків, демонструючи унікальне поєднання корінних малайських, іспанських, китайських та американських впливів. Кухня відображає різноманітну історію та яскраву культуру країни, причому кожен регіон може похвалитися власними фірмовими стравами та технікою приготування. Від ситного адобо, тушкованого в оцті та соєвому соусі, до пікантного каре-каре з арахісовим соусом - тут знайдеться страва на будь-який смак. Свіжі морепродукти, тропічні фрукти та ароматичні спеції відіграють центральну роль у філіппінській кухні, створюючи симфонію смаків і текстур, які радують органи чуття. Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви улюбленими стравами вуличної їжі, такими як хрустка люмпія, чи насолоджуєтесь традиційними стравами фієсти, такими як лечон, знайомство з філіппінською кухнею - це кулінарна пригода, наповнена теплом, гостинністю та незабутніми смаками.
Яка національна страва Філіппін?
A) Адобо.
B) Лешон.
C) Kinilaw
D) Синіганґ.
- 2. Що є основним інгредієнтом страви під назвою "Панцирний палабок"?
A) Яєчна локшина
B) Рисова локшина
C) Локшина Соба
D) Пшенична локшина
- 3. Як називається філіппінський десерт з колотого льоду та різних солодких інгредієнтів?
A) Хало-Хало.
B) Буко Пандан
C) Турон
D) Лече Флан
- 4. Що є основним інгредієнтом "Adobong Kangkong"?
A) Баклажани
B) Бамія
C) Вода Шпинат
D) Гірка диня
- 5. Яка філіппінська вулична їжа складається з курячих кишок, нанизаних на шампур і підсмажених на грилі?
A) Ізау.
B) Бетамакс
C) Квек-Квек
D) Балут.
- 6. Як на Філіппінах називають смажену свиню, яку подають під час святкувань?
A) Лешон.
B) Embutido
C) Почеро.
D) Sisig.
- 7. Яка страва передбачає поєднання свинини, креветок і овочевого асорті в густому арахісовому соусі?
A) Тінола
B) Каре-каре.
C) Дінугуань
D) Паків на Лехоні
- 8. Який популярний філіппінський соус для занурення готують з оцту, соєвого соусу та спецій?
A) Сосаван.
B) Атчара.
C) Багун.
D) Суканг Ілоко
- 9. Яку страву найкраще можна описати як пікантну рисову кашу з куркою, імбиром та часником, приправлену зеленою цибулею та смаженим часником?
A) Ginataang Alimasag
B) Арроз Кальдо
C) Ломi.
D) Батчой.
- 10. Яка популярна філіппінська закуска готується з яєчних рулетів з начинкою з приправленого м'ясного фаршу або креветочного фаршу?
A) Лече Флан
B) Лумпія
C) Пластівці Адобо
D) Майя Бланка
- 11. Як називається філіппінська страва з ферментованого рису, цукру та кокосового молока, приготована на пару в банановому листі?
A) Хало-Хало.
B) Путо.
C) Суман
D) Майя Бланка
- 12. Який філіппінський десерт готують зі стиглих плантацій, загорнутих у спрінг-рол і обсмажених у фритюрі до хрусткої скоринки?
A) Лече Флан
B) Путо.
C) Biko
D) Турон
- 13. Який філіппінський делікатес - солодкий рисовий пиріг, прикрашений тертим кокосом, продається особливо в різдвяний сезон?
A) Тінола
B) Путо.
C) Хумба.
D) Бібінгка
- 14. Як на тагальській мові називається страва зі свинячих ніжок і рульки, тушкованих до готовності?
A) Талунанг Манок
B) Пата Тім
C) Pinakbet
D) Папайтан.
- 15. Який традиційний філіппінський сніданок складається зі смаженого з часником рису, яєчні та м'яса на вибір: тапа, точіно або лонганіса?
A) Sisig.
B) Арроз Кальдо
C) Лумпян Шанхай
D) Силосна яма
- 16. Який традиційний філіппінський десерт - це гладенький кремовий флан з яєць, молока та цукру, карамелізований зверху?
A) Лече Флан
B) Адобо.
C) Точіно
D) Буко Пандан
- 17. Яка популярна філіппінська страва складається з м'яса або морепродуктів, маринованих у суміші оцту, соєвого соусу, часнику та спецій, а потім нанизаних на шампур і запечених на грилі?
A) Sisig.
B) Арроз Кальдо
C) Inihaw
D) Pancit Malabon
- 18. Як називається філіппінська страва з локшини, яку зазвичай подають на дні народження на щастя та довге життя?
A) Хало-Хало.
B) Pancit
C) Балут.
D) Тінола
- 19. Як називається філіппінська страва з рису, яку часто подають зі смаженою рибою, часниковим рисом і яєчнею?
A) Тапсилог
B) Адобо.
C) Хумба.
D) Лумпія
- 20. Як на Філіппінах називають рагу зі свинячих субпродуктів та/або м'яса, приготованого на свинячій крові?
A) Дінугуань
B) Sisig.
C) Менудо
D) Почеро.
- 21. Як називається філіппінська приправа з сильним запахом, виготовлена з ферментованої креветочної або рибної пасти?
A) Патіс.
B) Атчара.
C) Суканг Ілоко
D) Багун.
|