- 1. Досліджуючи філіппінську кухню, ви здійсните кулінарну подорож крізь багатий гобелен смаків, демонструючи унікальне поєднання корінних малайських, іспанських, китайських та американських впливів. Кухня відображає різноманітну історію та яскраву культуру країни, причому кожен регіон може похвалитися власними фірмовими стравами та технікою приготування. Від ситного адобо, тушкованого в оцті та соєвому соусі, до пікантного каре-каре з арахісовим соусом - тут знайдеться страва на будь-який смак. Свіжі морепродукти, тропічні фрукти та ароматичні спеції відіграють центральну роль у філіппінській кухні, створюючи симфонію смаків і текстур, які радують органи чуття. Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви улюбленими стравами вуличної їжі, такими як хрустка люмпія, чи насолоджуєтесь традиційними стравами фієсти, такими як лечон, знайомство з філіппінською кухнею - це кулінарна пригода, наповнена теплом, гостинністю та незабутніми смаками.
Яка національна страва Філіппін?
A) Лешон.
B) Синіганґ.
C) Kinilaw
D) Адобо.
- 2. Що є основним інгредієнтом страви під назвою "Панцирний палабок"?
A) Локшина Соба
B) Яєчна локшина
C) Рисова локшина
D) Пшенична локшина
- 3. Як називається філіппінський десерт з колотого льоду та різних солодких інгредієнтів?
A) Турон
B) Буко Пандан
C) Лече Флан
D) Хало-Хало.
- 4. Що є основним інгредієнтом "Adobong Kangkong"?
A) Гірка диня
B) Бамія
C) Вода Шпинат
D) Баклажани
- 5. Яка філіппінська вулична їжа складається з курячих кишок, нанизаних на шампур і підсмажених на грилі?
A) Ізау.
B) Квек-Квек
C) Бетамакс
D) Балут.
- 6. Як на Філіппінах називають смажену свиню, яку подають під час святкувань?
A) Embutido
B) Sisig.
C) Лешон.
D) Почеро.
- 7. Яка страва передбачає поєднання свинини, креветок і овочевого асорті в густому арахісовому соусі?
A) Тінола
B) Дінугуань
C) Паків на Лехоні
D) Каре-каре.
- 8. Який популярний філіппінський соус для занурення готують з оцту, соєвого соусу та спецій?
A) Сосаван.
B) Атчара.
C) Багун.
D) Суканг Ілоко
- 9. Як на Філіппінах називають рагу зі свинячих субпродуктів та/або м'яса, приготованого на свинячій крові?
A) Дінугуань
B) Почеро.
C) Sisig.
D) Менудо
- 10. Як на тагальській мові називається страва зі свинячих ніжок і рульки, тушкованих до готовності?
A) Папайтан.
B) Пата Тім
C) Pinakbet
D) Талунанг Манок
- 11. Як називається філіппінська приправа з сильним запахом, виготовлена з ферментованої креветочної або рибної пасти?
A) Патіс.
B) Атчара.
C) Багун.
D) Суканг Ілоко
- 12. Яку страву найкраще можна описати як пікантну рисову кашу з куркою, імбиром та часником, приправлену зеленою цибулею та смаженим часником?
A) Арроз Кальдо
B) Ломi.
C) Ginataang Alimasag
D) Батчой.
- 13. Як називається філіппінська страва з рису, яку часто подають зі смаженою рибою, часниковим рисом і яєчнею?
A) Хумба.
B) Лумпія
C) Адобо.
D) Тапсилог
- 14. Який філіппінський десерт готують зі стиглих плантацій, загорнутих у спрінг-рол і обсмажених у фритюрі до хрусткої скоринки?
A) Путо.
B) Лече Флан
C) Biko
D) Турон
- 15. Як називається філіппінська страва з ферментованого рису, цукру та кокосового молока, приготована на пару в банановому листі?
A) Майя Бланка
B) Суман
C) Хало-Хало.
D) Путо.
- 16. Як називається філіппінська страва з локшини, яку зазвичай подають на дні народження на щастя та довге життя?
A) Хало-Хало.
B) Тінола
C) Балут.
D) Pancit
- 17. Який традиційний філіппінський сніданок складається зі смаженого з часником рису, яєчні та м'яса на вибір: тапа, точіно або лонганіса?
A) Арроз Кальдо
B) Sisig.
C) Силосна яма
D) Лумпян Шанхай
- 18. Який філіппінський делікатес - солодкий рисовий пиріг, прикрашений тертим кокосом, продається особливо в різдвяний сезон?
A) Тінола
B) Хумба.
C) Бібінгка
D) Путо.
- 19. Яка популярна філіппінська закуска готується з яєчних рулетів з начинкою з приправленого м'ясного фаршу або креветочного фаршу?
A) Лумпія
B) Лече Флан
C) Пластівці Адобо
D) Майя Бланка
- 20. Яка популярна філіппінська страва складається з м'яса або морепродуктів, маринованих у суміші оцту, соєвого соусу, часнику та спецій, а потім нанизаних на шампур і запечених на грилі?
A) Арроз Кальдо
B) Sisig.
C) Pancit Malabon
D) Inihaw
- 21. Який традиційний філіппінський десерт - це гладенький кремовий флан з яєць, молока та цукру, карамелізований зверху?
A) Лече Флан
B) Точіно
C) Адобо.
D) Буко Пандан
|