- 1. Penne all'Arrabbiata - класична італійська страва з макаронів, що походить з регіону Лаціо, відомого своєю простотою та сміливими смаками, які втілюють суть традиційної італійської кулінарії. Зіркою цієї страви є макарони пенне, що характеризуються циліндричною формою та ребристою поверхнею, яка дозволяє їм утримувати яскравий та гострий соус аррабьята. Цей соус - спокусливе поєднання стиглих томатів, свіжого часнику та вогняного червоного перцю чилі, які надають йому характерної гостроти, завдяки якій страва і отримала свою назву; "arrabbiata" перекладається з італійської як "сердитий", що відображає гострий удар, який може здивувати тих, хто не готовий до його інтенсивності. Приготування включає пасерування подрібненого часнику на оливковій олії до появи аромату, потім додавання подрібнених помідорів і подрібненого перцю чилі, даючи суміші закипіти і злитися воєдино, створюючи насичений і злегка загуслий соус. Після того, як пенне звариться аль денте і відцідиться, його з'єднують з соусом, зазвичай щедро посипають свіжою петрушкою і додають тертий сир Пекоріно Романо для додаткового шару смаку. Ця страва є не лише свідченням краси поєднання нескладних інгредієнтів, але й улюбленою серед тих, хто цінує трохи гостроти у своїх кулінарних пригодах, і часто подається як ситна основна страва або чудове доповнення до будь-якої італійської трапези.
Який інгредієнт надає гостроти пенне алл'арраббіаті?
A) Перець чилі
B) Кайенский перець
C) Чорний перець
D) Часник.
- 2. Які трави зазвичай використовуються в Пенне-алл'Арраббіата?
A) Базилік.
B) Орегано
C) Петрушка.
D) Чебрець
- 3. Як зазвичай подають пенне ал'арраббіату?
A) Холод
B) Гарячий
C) Охолоджений.
D) Кімнатна температура
- 4. Звідки походить Penne all'Arrabbiata?
A) Італія
B) Франція
C) Іспанія
D) Греція
- 5. Який ще інгредієнт зазвичай входить до складу пенне алл'арраббіата?
A) Часник.
B) М'ясо
C) Сир.
D) Вершки
- 6. Що означає "Arrabbiata" в перекладі з італійської?
A) Гострий
B) Смачно.
C) Сердитий.
D) Щасливий
- 7. Яка приблизна калорійність порції Пенне алл'аррабьята?
A) 200 калорій
B) 400 калорій
C) 800 калорій
D) 1000 калорій
- 8. Пенна - це різновид ________?
A) М'ясо
B) Паста.
C) Овочевий
D) Морепродукти
- 9. Що потрібно зробити з макаронами перед тим, як змішати їх з соусом?
A) Пересмажити.
B) Готуйте аль денте
C) Замочіть його у воді
D) Промийте його в холодній воді
- 10. Яку олію зазвичай використовують для пасерування часнику в соусі?
A) Вершкове масло
B) Канолова олія
C) Рослинна олія
D) Оливкова олія
- 11. З чим рекомендують подавати Пенне ал'Арраббіата?
A) Тертий сир Пекоріно
B) Сметана
C) Бальзамічний оцет
D) Соєвий соус
- 12. Коли найчастіше вживають Penne all'Arrabbiata?
A) Вечеря
B) Десерт
C) Закуски
D) Сніданок
- 13. Який спосіб приготування зазвичай використовується для приготування соусу для пенне аль-араббіята?
A) Гриль
B) Пасерування
C) Розпарювання
D) Кипіння
- 14. Який сорт томатів найчастіше використовують у соусі?
A) Помідори Сан Марцано
B) Ромські помідори
C) Зелені помідори
D) Помідори черрі
- 15. До якої кухні належить Penne all'Arrabbiata?
A) Італійська кухня
B) Мексиканська кухня
C) Індійська кухня
D) Китайська кухня
- 16. З яким гарніром зазвичай подають пенне ал'арраббіату?
A) Подрібнена петрушка
B) Лимонні дольки
C) Листя базиліка
D) Грінки.
|