- 1. Кухня Країни Басків - це багате розмаїття смаків, що ґрунтується на глибокому зв'язку з землею та морем, який визначає цей унікальний регіон, що простягається між північною Іспанією та південно-західною Францією. Відома своїми інноваційними кулінарними практиками, баскська кулінарна традиція підкреслює використання високоякісних місцевих інгредієнтів, включаючи велику кількість свіжих морепродуктів з Біскайської затоки, сезонних овочів з родючих сільськогосподарських угідь та ремісничого м'яса з навколишніх пагорбів. Знамениті пінчос, маленькі закуски, якими часто насолоджуються з келихом вина або сидру тхаколі, підкреслюють культуру соціальних обідів регіону, пропонуючи гастрономічний досвід, що поєднує сміливі смаки з художньою подачею. Баскська кухня також відома своїми традиційними стравами, такими як хек у зеленому соусі, бакалао аль-піл-піл та різноманітні тушковані страви, які демонструють кулінарну спадщину регіону. Крім того, відомі шеф-кухарі, в тому числі із зірками Мішлен, вивели баскську кухню на передній план світової кулінарної сцени, піднісши старовинні рецепти та місцеві інгредієнти за допомогою сучасних технологій. Фестивалі, присвячені їжі, такі як Semana Grande, пропонують як місцевим жителям, так і туристам можливість насолодитися багатим гобеленом смаків, який може запропонувати Країна Басків, що робить її справжнім гастрономічним напрямком.
Що таке "txakoli"?
A) Червоний перець
B) Традиційна страва
C) Тип сиру
D) Баскське біле вино
- 2. Яку рибу переважно використовують у баскській кухні?
A) Сардина
B) Лосось
C) Тунець.
D) Бакалао (тріска)
- 3. Який вид сиру славиться в Країні Басків?
A) Кабралес
B) Ідіазабал
C) Манчеґо!
D) Тортас-дель-Касар
- 4. Що таке тушковане м'ясо "pote gallego"?
A) Овочеве рагу
B) Куряче рагу
C) Галицьке рагу
D) Рагу з морепродуктів
- 5. Який вид випічки - "Pintxo de crema"?
A) Пиріжок.
B) Пиріг.
C) Кремова слойка
D) Пончик.
- 6. Що є традиційним баскським сніданком?
A) Млинці.
B) Кава з молоком і тостами
C) Круасан.
D) Омлет
- 7. Яка традиційна баскська страва готується з морепродуктів і рису?
A) Паелья
B) Буйабес
C) Джамбалайя
D) Різотто
- 8. Що часто подають як закуску в баскській кухні?
A) Пружинні роли
B) Pintxos
C) Суші
D) Начос.
- 9. Який тип вина переважно виробляється в Країні Басків?
A) Мерло.
B) Txakoli
C) Санджовезе
D) Ріоха
- 10. Як називається омлет по-баскськи?
A) Фрітата
B) Омлет
C) Тортилья де пататас
D) Пиріг.
- 11. З якого виду риби зазвичай готують "Мармітако"?
A) Тріска
B) Сардини
C) Форель
D) Тунець.
- 12. Який фестиваль відомий тим, що демонструє баскські кулінарні традиції?
A) Карнавал
B) Semana Grande
C) Октоберфест
D) La Tomatina
- 13. Що таке типовий баскський десерт з рису та молока?
A) Arroz con Leche
B) Панна котта
C) Крем-брюле
D) Шоколадний мус
- 14. Що є основним інгредієнтом баскського "тало"?
A) Рис
B) Пшениця
C) Кукурудза
D) Ячмінь
|