- 1. Кухня Країни Басків - це багате розмаїття смаків, що ґрунтується на глибокому зв'язку з землею та морем, який визначає цей унікальний регіон, що простягається між північною Іспанією та південно-західною Францією. Відома своїми інноваційними кулінарними практиками, баскська кулінарна традиція підкреслює використання високоякісних місцевих інгредієнтів, включаючи велику кількість свіжих морепродуктів з Біскайської затоки, сезонних овочів з родючих сільськогосподарських угідь та ремісничого м'яса з навколишніх пагорбів. Знамениті пінчос, маленькі закуски, якими часто насолоджуються з келихом вина або сидру тхаколі, підкреслюють культуру соціальних обідів регіону, пропонуючи гастрономічний досвід, що поєднує сміливі смаки з художньою подачею. Баскська кухня також відома своїми традиційними стравами, такими як хек у зеленому соусі, бакалао аль-піл-піл та різноманітні тушковані страви, які демонструють кулінарну спадщину регіону. Крім того, відомі шеф-кухарі, в тому числі із зірками Мішлен, вивели баскську кухню на передній план світової кулінарної сцени, піднісши старовинні рецепти та місцеві інгредієнти за допомогою сучасних технологій. Фестивалі, присвячені їжі, такі як Semana Grande, пропонують як місцевим жителям, так і туристам можливість насолодитися багатим гобеленом смаків, який може запропонувати Країна Басків, що робить її справжнім гастрономічним напрямком.
Що таке "txakoli"?
A) Баскське біле вино
B) Червоний перець
C) Тип сиру
D) Традиційна страва
- 2. Яку рибу переважно використовують у баскській кухні?
A) Бакалао (тріска)
B) Лосось
C) Сардина
D) Тунець.
- 3. Який вид сиру славиться в Країні Басків?
A) Ідіазабал
B) Манчеґо!
C) Кабралес
D) Тортас-дель-Касар
- 4. Що таке тушковане м'ясо "pote gallego"?
A) Рагу з морепродуктів
B) Овочеве рагу
C) Куряче рагу
D) Галицьке рагу
- 5. Який вид випічки - "Pintxo de crema"?
A) Кремова слойка
B) Пиріжок.
C) Пиріг.
D) Пончик.
- 6. Як називається омлет по-баскськи?
A) Тортилья де пататас
B) Фрітата
C) Омлет
D) Пиріг.
- 7. З якого виду риби зазвичай готують "Мармітако"?
A) Тунець.
B) Сардини
C) Тріска
D) Форель
- 8. Що є традиційним баскським сніданком?
A) Круасан.
B) Омлет
C) Кава з молоком і тостами
D) Млинці.
- 9. Що часто подають як закуску в баскській кухні?
A) Суші
B) Начос.
C) Пружинні роли
D) Pintxos
- 10. Яка традиційна баскська страва готується з морепродуктів і рису?
A) Різотто
B) Буйабес
C) Паелья
D) Джамбалайя
- 11. Що є основним інгредієнтом баскського "тало"?
A) Ячмінь
B) Пшениця
C) Рис
D) Кукурудза
- 12. Який фестиваль відомий тим, що демонструє баскські кулінарні традиції?
A) Октоберфест
B) Semana Grande
C) La Tomatina
D) Карнавал
- 13. Що таке типовий баскський десерт з рису та молока?
A) Arroz con Leche
B) Крем-брюле
C) Шоколадний мус
D) Панна котта
- 14. Який тип вина переважно виробляється в Країні Басків?
A) Санджовезе
B) Txakoli
C) Мерло.
D) Ріоха
|