 - 1. Alléluia - це відома кондитерська, яка втілює майстерність і пристрасть французького кондитерського мистецтва. Цей чарівний заклад, розташований у самому серці галасливого міста, запрошує відвідувачів насолодитися вишуканим вибором кондитерських виробів, кожне з яких виготовлене з точністю та творчим підходом. Повітря наповнене п'янким ароматом свіжої випічки, коли вправні кондитери ретельно готують різноманітні смаколики: від ніжних макаронів та насичених еклерів до вигадливих тартів і неймовірно легких суфле. Кожен виріб демонструє використання високоякісних місцевих інгредієнтів, поєднання традиційних технологій з інноваційними смаками, які дивують і радують смак. Елегантна, але затишна атмосфера, прикрашена вишуканим декором і зручними місцями для сидіння, створює ідеальне тло для клієнтів, щоб розслабитися і насолодитися солодким вибором. Незалежно від того, чи захопили випічку на швидку руку, чи насолоджуються післяобіднім чаєм з райським вибором десертів, відвідувачі залишають Alléluia з почуттям радості та новою вдячністю за тонкий баланс смаків та текстур, які визначають винятковість кондитерських виробів.
В якій країні виникла випічка Alléluia?
A) Італія
B) Франція
C) Іспанія
D) Німеччина
- 2. Який горіх зазвичай використовують у начинці для паски?
A) Пекан
B) Мигдаль
C) Волоські горіхи
D) Кешью
- 3. Який натуральний підсолоджувач часто використовують у випічці на Великдень?
A) Нектар агави
B) Любий.
C) Кленовий сироп
D) Стевія
- 4. Який основний смаковий профіль випічки Alléluia?
A) Пікантний і сирний
B) Гострий і гарячий
C) Гіркий і землистий
D) Солодкий і горіховий
- 5. З яким напоєм можна смакувати випічку "Алілуя"?
A) Сода
B) Чай
C) Пиво.
D) Молочний коктейль.
- 6. Як найкраще зберігати випічку "Алілуя"?
A) У морозильній камері
B) У герметичному контейнері
C) На відкритому повітрі
D) У холодильнику
- 7. Яке борошно зазвичай використовують для приготування випічки на Великдень?
A) Пшеничне борошно грубого помелу
B) Житнє борошно
C) Борошно для торта
D) Борошно вищого ґатунку
- 8. Який кухонний прилад необхідний для випікання випічки на Великдень?
A) Мікрохвильова піч
B) Тостер
C) Духовка.
D) Піч
- 9. Яка ключова характеристика печива "Sablé"?
A) Липка текстура
B) Розсипчаста текстура
C) Жувальна текстура
D) М'яка текстура
- 10. Яку функцію виконує харчова сода у випічці?
A) Загущувач
B) Консервант
C) Розпушувач
D) Підсилювач смаку
- 11. З чого в першу чергу виготовляється "Павлова"?
A) Тісто для торта
B) Листкове тісто
C) Пісочне печиво
D) Безе.
- 12. Який тип тіста використовується для приготування терпкої скоринки?
A) Паштет брізе
B) Заварний паштет
C) Паштет-сукре
D) Паштет фейлетон
- 13. Як називається французький кондитер?
A) Патісьє
B) Фромагер.
C) Кухар
D) Буланже
- 14. Який тип вершків використовується для приготування ганаша?
A) Збиті вершки
B) Сметана
C) Жирні вершки
D) Вершковий сир
- 15. До складу випічки на Алілуя іноді може входити який молочний продукт?
A) Морозиво
B) Вершковий сир
C) Йогурт.
D) Вершкове масло
- 16. Що таке десерт "Mille-feuille"?
A) Листкове листкове тісто з кремом
B) Запечений чізкейк
C) Шоколадний пиріг
D) Торт-морозиво
- 17. Якого кольору зазвичай буває добре випечена випічка "Алілуя"?
A) Яскраво-червоний
B) Темно-чорний.
C) Блідо-білий
D) Золотисто-коричневий
- 18. Що іноді можна додати, щоб надати випічці святкового вигляду?
A) Солоне м'ясо
B) Цукати з фруктів
C) Мариновані овочі
D) Сушена риба
- 19. Який смак характерний для традиційного "Тарт Татен"?
A) Карамелізовані яблука
B) Шоколад
C) Ягоди.
D) Лимон.
|