Pièce montée
Pièce montée
  • 1. Що є головним компонентом у монументальному творі?
A) Бріош
B) Пісочне тісто
C) Листкове тісто
D) Заварне тісто
  • 2. У якій кулінарній традиції найчастіше зустрічається pièce montée?
A) Іспанська
B) Німецька
C) Італійська
D) Французька
  • 3. З якою подією зазвичай асоціюється монументальний твір?
A) День Подяки
B) Весілля
C) Новий рік
D) Різдво
  • 4. Який цукор найчастіше використовують для приготування карамелі для pièce montée?
A) Цукрова пудра
B) Коричневий цукор
C) Цукровий пісок
D) Цукрова пудра
  • 5. Який інгредієнт заварного тіста забезпечує структуру?
A) Борошно
B) Яйця.
C) Вершкове масло
D) Молоко
  • 6. Яка альтернативна назва для монетного стовпа?
A) Bûche de Noël
B) Крокембуш
C) Tarte Tatin
D) Мілль-фей.
  • 7. При якій температурі зазвичай випікають заварне тісто?
A) Температура замерзання
B) Висока температура
C) Кімнатна температура
D) Низька температура
  • 8. Який смак зазвичай використовують у кремовому наповнювачі для тістечок?
A) Шоколад
B) Ваніль.
C) Кава
D) Полуничка.
  • 9. Яка текстура правильно приготованого заварного тіста?
A) Мокрий
B) Щільний
C) Розсипчастий.
D) Легкий і повітряний
Створено з That Quiz — де тест з математики виконуються одним клацанням миші.