Pièce montée - тест
Pièce montée
  • 1. Що є головним компонентом у монументальному творі?
A) Листкове тісто
B) Бріош
C) Пісочне тісто
D) Заварне тісто
  • 2. У якій кулінарній традиції найчастіше зустрічається pièce montée?
A) Італійська
B) Німецька
C) Іспанська
D) Французька
  • 3. З якою подією зазвичай асоціюється монументальний твір?
A) Новий рік
B) Різдво
C) Весілля
D) День Подяки
  • 4. Який цукор найчастіше використовують для приготування карамелі для pièce montée?
A) Цукрова пудра
B) Коричневий цукор
C) Цукрова пудра
D) Цукровий пісок
  • 5. Який інгредієнт заварного тіста забезпечує структуру?
A) Борошно
B) Молоко
C) Вершкове масло
D) Яйця.
  • 6. Яка альтернативна назва для монетного стовпа?
A) Крокембуш
B) Мілль-фей.
C) Bûche de Noël
D) Tarte Tatin
  • 7. При якій температурі зазвичай випікають заварне тісто?
A) Висока температура
B) Температура замерзання
C) Кімнатна температура
D) Низька температура
  • 8. Який смак зазвичай використовують у кремовому наповнювачі для тістечок?
A) Шоколад
B) Кава
C) Полуничка.
D) Ваніль.
  • 9. Яка текстура правильно приготованого заварного тіста?
A) Легкий і повітряний
B) Розсипчастий.
C) Щільний
D) Мокрий
Створено з That Quiz — де тест з математики виконуються одним клацанням миші.