Pièce montée
  • 1. Що є головним компонентом у монументальному творі?
A) Пісочне тісто
B) Заварне тісто
C) Бріош
D) Листкове тісто
  • 2. У якій кулінарній традиції найчастіше зустрічається pièce montée?
A) Німецька
B) Іспанська
C) Італійська
D) Французька
  • 3. З якою подією зазвичай асоціюється монументальний твір?
A) Весілля
B) Різдво
C) Новий рік
D) День Подяки
  • 4. Який цукор найчастіше використовують для приготування карамелі для pièce montée?
A) Цукрова пудра
B) Цукровий пісок
C) Цукрова пудра
D) Коричневий цукор
  • 5. Який інгредієнт заварного тіста забезпечує структуру?
A) Молоко
B) Яйця.
C) Вершкове масло
D) Борошно
  • 6. Яка альтернативна назва для монетного стовпа?
A) Крокембуш
B) Bûche de Noël
C) Мілль-фей.
D) Tarte Tatin
  • 7. При якій температурі зазвичай випікають заварне тісто?
A) Кімнатна температура
B) Температура замерзання
C) Низька температура
D) Висока температура
  • 8. Який смак зазвичай використовують у кремовому наповнювачі для тістечок?
A) Кава
B) Шоколад
C) Ваніль.
D) Полуничка.
  • 9. Яка текстура правильно приготованого заварного тіста?
A) Розсипчастий.
B) Щільний
C) Мокрий
D) Легкий і повітряний
Створено з That Quiz — де тест з математики виконуються одним клацанням миші.