Pièce montée
Pièce montée
  • 1. Що є головним компонентом у монументальному творі?
A) Заварне тісто
B) Листкове тісто
C) Пісочне тісто
D) Бріош
  • 2. У якій кулінарній традиції найчастіше зустрічається pièce montée?
A) Французька
B) Німецька
C) Італійська
D) Іспанська
  • 3. З якою подією зазвичай асоціюється монументальний твір?
A) Різдво
B) Весілля
C) День Подяки
D) Новий рік
  • 4. Який цукор найчастіше використовують для приготування карамелі для pièce montée?
A) Цукровий пісок
B) Цукрова пудра
C) Коричневий цукор
D) Цукрова пудра
  • 5. Який інгредієнт заварного тіста забезпечує структуру?
A) Борошно
B) Вершкове масло
C) Яйця.
D) Молоко
  • 6. Яка альтернативна назва для монетного стовпа?
A) Bûche de Noël
B) Tarte Tatin
C) Крокембуш
D) Мілль-фей.
  • 7. При якій температурі зазвичай випікають заварне тісто?
A) Висока температура
B) Кімнатна температура
C) Низька температура
D) Температура замерзання
  • 8. Який смак зазвичай використовують у кремовому наповнювачі для тістечок?
A) Кава
B) Ваніль.
C) Шоколад
D) Полуничка.
  • 9. Яка текстура правильно приготованого заварного тіста?
A) Щільний
B) Легкий і повітряний
C) Розсипчастий.
D) Мокрий
Створено з That Quiz — де тест з математики виконуються одним клацанням миші.