Мюнстер-Жероме (сир) - іспит
  • 1. З якого молока виготовляють сир Мюнстер-Жероме?
A) Козяче молоко
B) Коров'яче молоко
C) Молоко буйволиці
D) Овече молоко
  • 2. Яка типова жирність сиру Мюнстер-Жероме?
A) 75% жирності
B) 30% жирності
C) 60% жирності
D) 45% жирності
  • 3. З яким вином добре поєднується сир Мюнстер-Жероме?
A) Гевюрцтрамінер
B) Мерло.
C) Каберне Совіньйон
D) Шардоне
  • 4. Яка основна бактеріальна культура використовується у виробництві сиру Мюнстер-Жероме?
A) Lactobacillus bulgaricus
B) Постільна білизна Brevibacterium
C) Золотистий стафілокок
D) Penicillium camemberti
  • 5. Що часто роблять зі шкіркою сиру Мюнстер-Жероме в процесі витримки?
A) Регулярно миється
B) Залишився недоторканим
C) Змащуємо вершковим маслом
D) Покриті воском
  • 6. В якій країні найбільш відомий сир Мюнстер-Жероме?
A) Франція
B) Німеччина
C) Італія
D) Швейцарія
  • 7. Звідки походить назва "Мюнстер-Жероме"?
A) Ім'я відомого шеф-кухаря
B) Села Мюнстер та Жероме
C) Історична подія
D) Тип корови
  • 8. Мюнстер-Жероме має бути виготовлений за якими стандартами, щоб називатися "АОС"?
A) Appellation d'Origine Contrôlée
B) Географічне зазначення
C) Захищене зазначення походження товару
D) Сертифікація "Витримані до досконалості
Створено з That Quiz — де тест з математики виконуються одним клацанням миші.