- 1. Мока - чудовий кондитерський виріб родом із Франції - це насичені та вишукані ласощі, що поєднують смаки кави та шоколаду в гармонійному поєднанні. Традиційно Мока виготовляється з шарів вологого бісквіту зі смаком кави, який часто просочується кавовим сиропом для посилення його глибокого смакового профілю. Торт щедро просочений вершковим кавовим кремом, що додає йому розкішної текстури, яка доповнює м'якість торта. На завершення весь виріб зазвичай вкривають гладенькою шоколадною глазур'ю або глазур'ю, яка не лише додає йому глянцевого вигляду, але й створює додатковий шар насиченості. Походження тістечка "Мока" можна простежити у вишуканих кафе та кондитерських Франції, де воно набуло популярності як декадентський десерт, який подобається як любителям кави, так і шанувальникам шоколаду. Подається зазвичай на урочистостях або з чашкою еспресо, Мока пропонує ідеальний баланс солодощі та ледь відчутної гіркуватості кави, що робить його квінтесенцією французького кондитерського репертуару.
З чого в першу чергу складається торт "Мока"?
A) Полуниця з вершками.
B) Лимон і мигдаль.
C) Шоколад і ваніль.
D) Кава з вершковим кремом
- 2. Як зазвичай прикрашають торт "Мока"?
A) Свіжі фрукти.
B) Збиті вершки.
C) Марципанові фігурки.
D) Шоколадна стружка
- 3. Якого кольору традиційний торт Мока?
A) Зелений.
B) Коричневий
C) Жовтий.
D) Білий.
- 4. Для чого потрібен масляний крем у торті "Мока"?
A) Для забезпечення вологи та смаку
B) Щоб хрумтіло.
C) Щоб додати тепла.
D) Для посилення скоринки.
- 5. Що з перерахованого нижче добре поєднується з тортом "Мока"?
A) Апельсиновий сік.
B) Пиво.
C) Лимонад.
D) Кава
- 6. Торт "Мока" часто перешаровують яким кремом?
A) Масляний крем.
B) Жирні вершки.
C) Згущені вершки.
D) Сметана.
- 7. Яку глазур іноді використовують на Моці?
A) Помадка.
B) Вершкова глазур
C) Ганаш.
D) Королівська глазур
- 8. Торт "Мока" іноді може бути покритий якою глазур'ю?
A) Фруктова глазур.
B) Медова глазур.
C) Шоколадна глазур
D) Пряна глазур.
- 9. Який вид торта найчастіше асоціюється з Мокою?
A) Торт "Ангельська їжа
B) Чізкейк.
C) Фунтовий пиріг
D) Бісквітний торт
- 10. З чим найчастіше доводиться стикатися при декоруванні торта "Мока"?
A) Вибираємо смаки.
B) Отримання однорідного масляного крему
C) Вибираємо начинку.
D) Випікаємо корж рівномірно.
- 11. Який інгредієнт зазвичай використовується для підсилення смаку кави?
A) Какао-порошок
B) Еспресо
C) Чай
D) Молоко
- 12. З якої нагоди зазвичай подають торт "Мока"?
A) Сніданок.
B) Вечірки на день народження
C) Барбекю.
D) Пікніки.
- 13. Іноді випічку мока описують як:
A) Занепадник
B) Бланд.
C) Сухий
D) Просто
- 14. В якому регіоні популярна випічка мока?
A) Німеччина
B) Італія
C) Іспанія
D) Франція
- 15. Мока часто подається як:
A) Основна страва
B) Суп.
C) Десерт
D) Закуска
- 16. Чим можна просочити корж "Мока" для підсилення смаку?
A) Води.
B) Фруктовий сік.
C) Кавовий сироп
D) Нафта.
|