- 1. Мока - чудовий кондитерський виріб родом із Франції - це насичені та вишукані ласощі, що поєднують смаки кави та шоколаду в гармонійному поєднанні. Традиційно Мока виготовляється з шарів вологого бісквіту зі смаком кави, який часто просочується кавовим сиропом для посилення його глибокого смакового профілю. Торт щедро просочений вершковим кавовим кремом, що додає йому розкішної текстури, яка доповнює м'якість торта. На завершення весь виріб зазвичай вкривають гладенькою шоколадною глазур'ю або глазур'ю, яка не лише додає йому глянцевого вигляду, але й створює додатковий шар насиченості. Походження тістечка "Мока" можна простежити у вишуканих кафе та кондитерських Франції, де воно набуло популярності як декадентський десерт, який подобається як любителям кави, так і шанувальникам шоколаду. Подається зазвичай на урочистостях або з чашкою еспресо, Мока пропонує ідеальний баланс солодощі та ледь відчутної гіркуватості кави, що робить його квінтесенцією французького кондитерського репертуару.
З чого в першу чергу складається торт "Мока"?
A) Шоколад і ваніль.
B) Кава з вершковим кремом
C) Полуниця з вершками.
D) Лимон і мигдаль.
- 2. Як зазвичай прикрашають торт "Мока"?
A) Свіжі фрукти.
B) Збиті вершки.
C) Марципанові фігурки.
D) Шоколадна стружка
- 3. Якого кольору традиційний торт Мока?
A) Білий.
B) Жовтий.
C) Коричневий
D) Зелений.
- 4. Для чого потрібен масляний крем у торті "Мока"?
A) Щоб додати тепла.
B) Для забезпечення вологи та смаку
C) Для посилення скоринки.
D) Щоб хрумтіло.
- 5. Що з перерахованого нижче добре поєднується з тортом "Мока"?
A) Пиво.
B) Кава
C) Лимонад.
D) Апельсиновий сік.
- 6. Торт "Мока" часто перешаровують яким кремом?
A) Сметана.
B) Масляний крем.
C) Згущені вершки.
D) Жирні вершки.
- 7. З якої нагоди зазвичай подають торт "Мока"?
A) Барбекю.
B) Сніданок.
C) Вечірки на день народження
D) Пікніки.
- 8. Чим можна просочити корж "Мока" для підсилення смаку?
A) Нафта.
B) Фруктовий сік.
C) Кавовий сироп
D) Води.
- 9. Торт "Мока" іноді може бути покритий якою глазур'ю?
A) Шоколадна глазур
B) Пряна глазур.
C) Фруктова глазур.
D) Медова глазур.
- 10. З чим найчастіше доводиться стикатися при декоруванні торта "Мока"?
A) Вибираємо смаки.
B) Вибираємо начинку.
C) Випікаємо корж рівномірно.
D) Отримання однорідного масляного крему
- 11. Який вид торта найчастіше асоціюється з Мокою?
A) Фунтовий пиріг
B) Торт "Ангельська їжа
C) Чізкейк.
D) Бісквітний торт
- 12. В якому регіоні популярна випічка мока?
A) Іспанія
B) Франція
C) Німеччина
D) Італія
- 13. Мока часто подається як:
A) Десерт
B) Суп.
C) Закуска
D) Основна страва
- 14. Який інгредієнт зазвичай використовується для підсилення смаку кави?
A) Чай
B) Молоко
C) Еспресо
D) Какао-порошок
- 15. Яку глазур іноді використовують на Моці?
A) Королівська глазур
B) Помадка.
C) Вершкова глазур
D) Ганаш.
- 16. Іноді випічку мока описують як:
A) Бланд.
B) Просто
C) Занепадник
D) Сухий
|