- 1. Яка наукова назва тунця?
A) Лосось
B) Scombridae
C) Oncorhynchus
D) Туннусе.
- 2. Який з наведених нижче видів тунця відомий своєю високою швидкістю і спритністю?
A) Жовтоперий тунець
B) Тунець альбакор
C) Блакитний тунець
D) Тунець скіпджек
- 3. Що є основним джерелом їжі для більшості видів тунців?
A) Планктон
B) Криль.
C) Риба
D) Морські водорості
- 4. Який океан відомий найбільшою популяцією тунця?
A) Південний океан
B) Тихий океан
C) Індійський океан
D) Атлантичний океан
- 5. Що надає певним видам тунця характерного рожевого або червоного кольору м'яса?
A) Гемоглобін
B) Хлорофіл
C) Міоглобін
D) Каротин
- 6. Яка частина світу відома тим, що споживає найбільше тунця на душу населення?
A) Австралія
B) Японія
C) Італія
D) Сполучені Штати
- 7. Тунець є хорошим джерелом яких поживних речовин?
A) Вітамін С
B) Омега-3 жирні кислоти
C) Кальцій
D) Залізо
- 8. Який вид тунця найчастіше використовується для приготування суші?
A) Тунець альбакор
B) Блакитний тунець
C) Жовтоперий тунець
D) Тунець скіпджек
- 9. До якого сімейства риб належить тунець?
A) Carcharhinidae
B) Salmonidae
C) Scombridae
D) Clupeidae
- 10. Як зазвичай називають молодого тунця?
A) Неповнолітній.
B) Дитинча.
C) Малий.
D) Підліток.
- 11. Який вид тунця зазвичай використовується в тунцевих консервах?
A) Скіпджек.
B) Альбакор
C) Жовтоперий.
D) Блюфін.
- 12. Де мешкає більшість видів тунців у дикій природі?
A) Лимани
B) Відкритий океан
C) Глибоководні траншеї
D) Коралові рифи
- 13. Вилов тунця іноді може призвести до випадкового вилову яких морських тварин?
A) Морські черепахи
B) Акули.
C) Дельфіни
D) Печатки
- 14. Як називається процес зливання та консервування м'яса тунця в банках?
A) Соління
B) Консервування
C) Заморожування
D) Сушка
- 15. Як по-японськи називають сирі шматочки тунця, які часто подають у суші?
A) Магуро.
B) Сашимі
C) Темпура.
D) Місо.
- 16. Як називається метод вилову тунця в косяках шляхом оточення їх великою сіткою?
A) Лонглайн
B) Тролінг
C) Тралення
D) Вишивання гаманців
- 17. Як називається видалення надлишку солі з солоних шматочків тунця під проточною водою?
A) Розкладання
B) Обледеніння
C) Знежирення
D) Знесолення
- 18. Що це за речовина, яка міститься у великих концентраціях у м'ясі великого тунця і може накопичуватися в тканинах людини?
A) Меркурій
B) Миш'як
C) Кадмій
D) Свинцевий.
- 19. Як по-французьки називається консервований тунець?
A) Пуассона
B) Краб.
C) Сомон
D) Тон
- 20. Який спосіб приготування зазвичай використовується для стейків з тунця?
A) Гриль
B) Кипіння
C) Смаження у фритюрі
D) Мікрохвильова піч
- 21. Яка країна є найбільшим виробником консервованого тунця?
A) Іспанія
B) Філіппіни
C) Сполучені Штати
D) Таїланд
|