- 1. Яка наукова назва тунця?
A) Туннусе.
B) Scombridae
C) Лосось
D) Oncorhynchus
- 2. Який з наведених нижче видів тунця відомий своєю високою швидкістю і спритністю?
A) Блакитний тунець
B) Тунець скіпджек
C) Жовтоперий тунець
D) Тунець альбакор
- 3. Що є основним джерелом їжі для більшості видів тунців?
A) Криль.
B) Риба
C) Планктон
D) Морські водорості
- 4. Який океан відомий найбільшою популяцією тунця?
A) Південний океан
B) Індійський океан
C) Атлантичний океан
D) Тихий океан
- 5. Що надає певним видам тунця характерного рожевого або червоного кольору м'яса?
A) Гемоглобін
B) Каротин
C) Хлорофіл
D) Міоглобін
- 6. Яка частина світу відома тим, що споживає найбільше тунця на душу населення?
A) Сполучені Штати
B) Австралія
C) Італія
D) Японія
- 7. Тунець є хорошим джерелом яких поживних речовин?
A) Залізо
B) Омега-3 жирні кислоти
C) Вітамін С
D) Кальцій
- 8. Який вид тунця найчастіше використовується для приготування суші?
A) Тунець скіпджек
B) Блакитний тунець
C) Тунець альбакор
D) Жовтоперий тунець
- 9. До якого сімейства риб належить тунець?
A) Salmonidae
B) Scombridae
C) Carcharhinidae
D) Clupeidae
- 10. Як зазвичай називають молодого тунця?
A) Малий.
B) Підліток.
C) Дитинча.
D) Неповнолітній.
- 11. Який вид тунця зазвичай використовується в тунцевих консервах?
A) Блюфін.
B) Скіпджек.
C) Альбакор
D) Жовтоперий.
- 12. Де мешкає більшість видів тунців у дикій природі?
A) Лимани
B) Відкритий океан
C) Глибоководні траншеї
D) Коралові рифи
- 13. Вилов тунця іноді може призвести до випадкового вилову яких морських тварин?
A) Дельфіни
B) Печатки
C) Морські черепахи
D) Акули.
- 14. Як називається процес зливання та консервування м'яса тунця в банках?
A) Заморожування
B) Соління
C) Сушка
D) Консервування
- 15. Як по-японськи називають сирі шматочки тунця, які часто подають у суші?
A) Місо.
B) Сашимі
C) Темпура.
D) Магуро.
- 16. Як називається метод вилову тунця в косяках шляхом оточення їх великою сіткою?
A) Лонглайн
B) Тралення
C) Тролінг
D) Вишивання гаманців
- 17. Як називається видалення надлишку солі з солоних шматочків тунця під проточною водою?
A) Обледеніння
B) Розкладання
C) Знежирення
D) Знесолення
- 18. Що це за речовина, яка міститься у великих концентраціях у м'ясі великого тунця і може накопичуватися в тканинах людини?
A) Свинцевий.
B) Меркурій
C) Миш'як
D) Кадмій
- 19. Як по-французьки називається консервований тунець?
A) Тон
B) Сомон
C) Краб.
D) Пуассона
- 20. Який спосіб приготування зазвичай використовується для стейків з тунця?
A) Кипіння
B) Смаження у фритюрі
C) Гриль
D) Мікрохвильова піч
- 21. Яка країна є найбільшим виробником консервованого тунця?
A) Філіппіни
B) Іспанія
C) Таїланд
D) Сполучені Штати
|