- 1. Велика скандинавська кухня - це кулінарний феномен, який здобув міжнародне визнання завдяки своїй орієнтації на свіжі, місцеві та екологічні інгредієнти. Скандинавська кухня має глибоке коріння в традиційних методах приготування та консервації їжі, а її страви відображають суворий клімат і пересічену місцевість регіону. Відома своєю простотою і чистотою смаку, скандинавська кухня часто включає рибу, дичину, ягоди, зернові та молочні продукти. Шеф-кухарі в скандинавських країнах прийняли філософію "нової скандинавської" кухні, яка підкреслює використання сезонних та місцевих інгредієнтів для створення інноваційних та смачних страв. Від ферментації та копчення до заготівлі та випікання, Велика Скандинавська кухня продовжує надихати любителів їжі по всьому світу своїм унікальним поєднанням традицій та інновацій.
Яка країна відома своїми стравами з копченого та маринованого оселедця?
A) Норвегія
B) Швеція
C) Данія
D) Фінляндія
- 2. Що таке традиційна норвезька страва з в'яленої та солоної тріски?
A) Лютефіск
B) Smørrebrød
C) Сюрстреммінг
D) Кеттбуллар
- 3. Як називається традиційна шведська страва з приправленого фаршу, загорнутого в тонкий шар тіста?
A) Smörgåsbord
B) Кеттбуллар
C) Хрусткий хліб
D) Гравлакс
- 4. Яка традиційна ісландська страва готується з ферментованої акули?
A) Гакарл
B) Тушонка по-карельськи
C) Fiskeboller
D) Þorramatur
- 5. Який традиційний данський бутерброд з відкритою поверхнею містить такі начинки, як маринований оселедець, яйце та майонез?
A) Карельські пиріжки
B) Pönnukökur
C) Rømmegrøt
D) Smørrebrød
- 6. Що таке традиційна фінська ковбаса, яку готують із суміші м'ясного фаршу, сала та вареного рису?
A) Маккара.
B) Fårikål
C) Лапскаус
D) Єйблефлеск
- 7. Яка скандинавська країна славиться використанням м'яса оленя в таких стравах, як "смажений олень"?
A) Норвегія
B) Фінляндія
C) Швеція
D) Ісландія
- 8. Яка скандинавська країна відома своїми бутербродами "smørrebrød"?
A) Данія
B) Норвегія
C) Ісландія
D) Фінляндія
- 9. Як називається фінська горілка зі смаком лакриці?
A) Akvavit
B) Аквавіт
C) Салміаккі
D) Шнапс
- 10. Як по-шведськи називається святкова випічка, яку часто подають по вівторках?
A) Канельбуль
B) Vetekrans
C) Семла.
D) Вінерброд
- 11. Як називається традиційна данська страва зі смаженої свинини з хрусткою шкіркою?
A) Флескестег
B) Rømmegrøt
C) Smørrebrød
D) Сурстреммінг
- 12. Яка скандинавська країна відома своєю ферментованою стравою з акули під назвою "Hákarl"?
A) Ісландія
B) Швеція
C) Норвегія
D) Данія
- 13. Що таке класична норвезька страва з вареної овечої голови?
A) Смалахове
B) Пихачі
C) Rømmegrøt
D) Сурстреммінг
- 14. Яка шведська страва - маринований лосось, приготований з кропом, цукром і зеленню?
A) Тушонка по-карельськи
B) Калакукко
C) Pönnukökur
D) Гравлакс
- 15. Яку традиційну ісландську страву, що складається з різних видів ферментованих продуктів, подають на свято середини зими?
A) Гакарл
B) Þorramatur
C) Тушонка по-карельськи
D) Fiskeboller
- 16. Як називається традиційна норвезька рибна страва, яку сушать, солять і в'ялять під впливом вітру?
A) Тушкована оленина
B) Рибні запаси
C) Морошка
D) Брунатність
- 17. Як називається традиційна скандинавська страва з сирої риби, маринованої в цитрусових соках і приправленої перцем чилі?
A) Оселедець.
B) Кеттбуллар
C) Севіче
D) Сморреброд
- 18. Що таке традиційний солодкий норвезький коричневий сир із сироватки?
A) Брунатність
B) Флатброд
C) Кнеккеброд
D) Gjetost
|