- 1. Велика скандинавська кухня - це кулінарний феномен, який здобув міжнародне визнання завдяки своїй орієнтації на свіжі, місцеві та екологічні інгредієнти. Скандинавська кухня має глибоке коріння в традиційних методах приготування та консервації їжі, а її страви відображають суворий клімат і пересічену місцевість регіону. Відома своєю простотою і чистотою смаку, скандинавська кухня часто включає рибу, дичину, ягоди, зернові та молочні продукти. Шеф-кухарі в скандинавських країнах прийняли філософію "нової скандинавської" кухні, яка підкреслює використання сезонних та місцевих інгредієнтів для створення інноваційних та смачних страв. Від ферментації та копчення до заготівлі та випікання, Велика Скандинавська кухня продовжує надихати любителів їжі по всьому світу своїм унікальним поєднанням традицій та інновацій.
Яка країна відома своїми стравами з копченого та маринованого оселедця?
A) Швеція
B) Фінляндія
C) Данія
D) Норвегія
- 2. Що таке традиційна норвезька страва з в'яленої та солоної тріски?
A) Сюрстреммінг
B) Smørrebrød
C) Кеттбуллар
D) Лютефіск
- 3. Як називається традиційна шведська страва з приправленого фаршу, загорнутого в тонкий шар тіста?
A) Хрусткий хліб
B) Кеттбуллар
C) Smörgåsbord
D) Гравлакс
- 4. Яка традиційна ісландська страва готується з ферментованої акули?
A) Þorramatur
B) Тушонка по-карельськи
C) Гакарл
D) Fiskeboller
- 5. Який традиційний данський бутерброд з відкритою поверхнею містить такі начинки, як маринований оселедець, яйце та майонез?
A) Pönnukökur
B) Smørrebrød
C) Rømmegrøt
D) Карельські пиріжки
- 6. Що таке традиційна фінська ковбаса, яку готують із суміші м'ясного фаршу, сала та вареного рису?
A) Лапскаус
B) Єйблефлеск
C) Fårikål
D) Маккара.
- 7. Яка скандинавська країна славиться використанням м'яса оленя в таких стравах, як "смажений олень"?
A) Норвегія
B) Фінляндія
C) Швеція
D) Ісландія
- 8. Яка скандинавська країна відома своїми бутербродами "smørrebrød"?
A) Фінляндія
B) Ісландія
C) Норвегія
D) Данія
- 9. Яка шведська страва - маринований лосось, приготований з кропом, цукром і зеленню?
A) Pönnukökur
B) Калакукко
C) Гравлакс
D) Тушонка по-карельськи
- 10. Яку традиційну ісландську страву, що складається з різних видів ферментованих продуктів, подають на свято середини зими?
A) Гакарл
B) Fiskeboller
C) Þorramatur
D) Тушонка по-карельськи
- 11. Що таке класична норвезька страва з вареної овечої голови?
A) Сурстреммінг
B) Пихачі
C) Rømmegrøt
D) Смалахове
- 12. Як називається традиційна данська страва зі смаженої свинини з хрусткою шкіркою?
A) Флескестег
B) Smørrebrød
C) Rømmegrøt
D) Сурстреммінг
- 13. Як називається традиційна скандинавська страва з сирої риби, маринованої в цитрусових соках і приправленої перцем чилі?
A) Севіче
B) Оселедець.
C) Сморреброд
D) Кеттбуллар
- 14. Яка скандинавська країна відома своєю ферментованою стравою з акули під назвою "Hákarl"?
A) Данія
B) Ісландія
C) Швеція
D) Норвегія
- 15. Як називається фінська горілка зі смаком лакриці?
A) Akvavit
B) Салміаккі
C) Аквавіт
D) Шнапс
- 16. Як називається традиційна норвезька рибна страва, яку сушать, солять і в'ялять під впливом вітру?
A) Брунатність
B) Рибні запаси
C) Морошка
D) Тушкована оленина
- 17. Що таке традиційний солодкий норвезький коричневий сир із сироватки?
A) Флатброд
B) Брунатність
C) Кнеккеброд
D) Gjetost
- 18. Як по-шведськи називається святкова випічка, яку часто подають по вівторках?
A) Семла.
B) Vetekrans
C) Канельбуль
D) Вінерброд
|