Радість приготування їжі - іспит
- 1. Хто автор книги "Радість приготування їжі"?
A) Джеймс Борода
B) Ірма С. Ромбауер
C) Джулія Чайлд
D) Еліс Уотерс
- 2. У якому році вийшло перше видання книги "Радість приготування їжі"?
A) 1920
B) 1931
C) 1950
D) 1945
- 3. На якому типі кухні "Радість готування" зосереджується в першу чергу?
A) американський
B) Мексиканець
C) Французька
D) Італійська
- 4. Яку траву часто використовують у французькому класичному "трав'яному провансі"?
A) Базилік.
B) М'ята
C) Кінза
D) Чебрець
- 5. Який інгредієнт зазвичай використовується в рецепті соусу бешамель?
A) Оцет
B) Оливкова олія
C) Часник.
D) Вершкове масло
- 6. Який спосіб приготування їжі передбачає приготування їжі в невеликій кількості жиру в сковороді або на сковороді?
A) Кипіння
B) Випічка
C) Смаження
D) Пасерування
- 7. Який вид м'яса традиційно використовується для приготування курки у вині?
A) Пригнися.
B) Курка.
C) Свинина
D) Яловичина
- 8. Який з цих інгредієнтів є ключовим для приготування безе?
A) Вершкове масло
B) Яєчні білки
C) Молоко
D) Борошно
|