- 1. Хто автор книги "Радість приготування їжі"?
A) Джеймс Борода
B) Еліс Уотерс
C) Ірма С. Ромбауер
D) Джулія Чайлд
- 2. У якому році вийшло перше видання книги "Радість приготування їжі"?
A) 1945
B) 1931
C) 1920
D) 1950
- 3. На якому типі кухні "Радість готування" зосереджується в першу чергу?
A) Мексиканець
B) Італійська
C) Французька
D) американський
- 4. Який інгредієнт зазвичай використовується в рецепті соусу бешамель?
A) Оцет
B) Вершкове масло
C) Оливкова олія
D) Часник.
- 5. Який вид м'яса традиційно використовується для приготування курки у вині?
A) Пригнися.
B) Курка.
C) Яловичина
D) Свинина
- 6. Який з цих інгредієнтів є ключовим для приготування безе?
A) Борошно
B) Яєчні білки
C) Вершкове масло
D) Молоко
- 7. Який спосіб приготування їжі передбачає приготування їжі в невеликій кількості жиру в сковороді або на сковороді?
A) Смаження
B) Пасерування
C) Випічка
D) Кипіння
- 8. Яку траву часто використовують у французькому класичному "трав'яному провансі"?
A) Базилік.
B) Кінза
C) Чебрець
D) М'ята
|