Іранська традиційна кухня
- 1. Іранська традиційна кухня відома своїми насиченими смаками, ароматними спеціями та різноманітністю інгредієнтів, які відображають різноманітну культуру та історію країни. Рис, фрукти, горіхи та зелень є основними продуктами в іранській кухні, поряд з бараниною, куркою та рибою. Страви часто приправляють шафраном, куркумою, корицею та сушеними лаймами, створюючи унікальний і вишуканий смак. Деякі популярні іранські страви включають кообіде кабоб, горме сабзі та зерешк поло. Страви також часто подаються з хлібом, таким як барбари або сангак, і супроводжуються йогуртом, соліннями та свіжою зеленню. Загалом, іранська традиційна кухня пропонує кулінарний досвід, який є одночасно смачним і культурно багатим.
Який інгредієнт зазвичай використовується в іранському кебабі?
A) Куркума
B) Кориця
C) Паприка
D) Шафран
- 2. Як називається іранське рагу з баранини або яловичини з сушеним лаймом?
A) Курка Тикка Масала
B) Бефстроганов з яловичини
C) Тажин з ягнятини
D) Гормех Сабзі
- 3. Який горіх найчастіше використовують в іранських десертах?
A) Кешью
B) Горіх.
C) Мигдаль
D) Фісташка
- 4. Які фрукти часто використовуються в іранській кухні, як в солоних, так і в солодких стравах?
A) Манго
B) Банан.
C) Гранатовий
D) Кавун
- 5. Як називається традиційний іранський напій з йогурту?
A) Doogh
B) Айран.
C) Лассі.
D) Кефір.
- 6. Який вид рису найчастіше використовується в іранській кухні?
A) Арборіо.
B) Короткозернистий
C) Басматі
D) Жасмин.
- 7. Які солодощі готують з пасти з меленого мигдалю, волоських горіхів або фісташок?
A) Газ
B) Сохане.
C) Халва.
D) Пахлава
- 8. Як називається традиційна іранська закваска з йогурту, огірків та м'яти?
A) Маст-о-Кіар
B) Хумус.
C) Баба Гануш
D) Табуле
- 9. Як називається іранська страва з рису, сочевиці та карамелізованої цибулі?
A) Кушарі.
B) Маклюбе
C) Плов
D) Adas Polo
- 10. Як називається іранський рисовий пудинг з шафраном?
A) Кхіре!
B) Шолех Зард
C) Рисовий пудинг
D) Пудинг з тапіоки
- 11. Яка суміш спецій часто використовується в іранській кухні і містить пелюстки троянд?
A) Бахарат
B) Advieh.
C) Рас-ель-Ханут
D) Гарам Масала
- 12. Як називається традиційний іранський маринад з овочевого асорті?
A) Джардіньєра
B) Торші.
C) Ачар.
D) Кімчі
- 13. Яке основне зерно використовується в іранській кухні?
A) Рис
B) Пшениця
C) Кукурудза
D) Ячмінь
- 14. Як називається традиційна іранська страва з рису?
A) Куку.
B) Челоу
C) Кебаб.
D) Дольмо.
- 15. Який інгредієнт найчастіше використовується в іранських десертах та кондитерських виробах?
A) Оцет.
B) Соєвий соус
C) Кленовий сироп
D) Рожева вода
- 16. Що таке популярне іранське рагу з гранатовою пастою та меленими волоськими горіхами?
A) Хорешт Гейме
B) Фесенджан
C) Халім Бадемджан
D) Дізі.
- 17. Який продукт використовується для створення хрусткої золотистої скоринки в іранських стравах з рису?
A) Чапаті.
B) Роті.
C) Тахдіг.
D) Лаваш
|