Іранська традиційна кухня
- 1. Іранська традиційна кухня відома своїми насиченими смаками, ароматними спеціями та різноманітністю інгредієнтів, які відображають різноманітну культуру та історію країни. Рис, фрукти, горіхи та зелень є основними продуктами в іранській кухні, поряд з бараниною, куркою та рибою. Страви часто приправляють шафраном, куркумою, корицею та сушеними лаймами, створюючи унікальний і вишуканий смак. Деякі популярні іранські страви включають кообіде кабоб, горме сабзі та зерешк поло. Страви також часто подаються з хлібом, таким як барбари або сангак, і супроводжуються йогуртом, соліннями та свіжою зеленню. Загалом, іранська традиційна кухня пропонує кулінарний досвід, який є одночасно смачним і культурно багатим.
Який інгредієнт зазвичай використовується в іранському кебабі?
A) Куркума
B) Паприка
C) Кориця
D) Шафран
- 2. Як називається іранське рагу з баранини або яловичини з сушеним лаймом?
A) Бефстроганов з яловичини
B) Тажин з ягнятини
C) Курка Тикка Масала
D) Гормех Сабзі
- 3. Який горіх найчастіше використовують в іранських десертах?
A) Горіх.
B) Фісташка
C) Кешью
D) Мигдаль
- 4. Які фрукти часто використовуються в іранській кухні, як в солоних, так і в солодких стравах?
A) Кавун
B) Гранатовий
C) Банан.
D) Манго
- 5. Як називається традиційний іранський напій з йогурту?
A) Doogh
B) Лассі.
C) Кефір.
D) Айран.
- 6. Який вид рису найчастіше використовується в іранській кухні?
A) Басматі
B) Арборіо.
C) Жасмин.
D) Короткозернистий
- 7. Яке основне зерно використовується в іранській кухні?
A) Рис
B) Кукурудза
C) Ячмінь
D) Пшениця
- 8. Які солодощі готують з пасти з меленого мигдалю, волоських горіхів або фісташок?
A) Халва.
B) Газ
C) Пахлава
D) Сохане.
- 9. Як називається іранська страва з рису, сочевиці та карамелізованої цибулі?
A) Плов
B) Adas Polo
C) Маклюбе
D) Кушарі.
- 10. Який інгредієнт найчастіше використовується в іранських десертах та кондитерських виробах?
A) Соєвий соус
B) Рожева вода
C) Оцет.
D) Кленовий сироп
- 11. Яка суміш спецій часто використовується в іранській кухні і містить пелюстки троянд?
A) Гарам Масала
B) Бахарат
C) Advieh.
D) Рас-ель-Ханут
- 12. Як називається традиційний іранський маринад з овочевого асорті?
A) Кімчі
B) Ачар.
C) Торші.
D) Джардіньєра
- 13. Як називається традиційна іранська страва з рису?
A) Куку.
B) Кебаб.
C) Дольмо.
D) Челоу
- 14. Який продукт використовується для створення хрусткої золотистої скоринки в іранських стравах з рису?
A) Лаваш
B) Тахдіг.
C) Чапаті.
D) Роті.
- 15. Як називається іранський рисовий пудинг з шафраном?
A) Рисовий пудинг
B) Пудинг з тапіоки
C) Шолех Зард
D) Кхіре!
- 16. Як називається традиційна іранська закваска з йогурту, огірків та м'яти?
A) Табуле
B) Хумус.
C) Баба Гануш
D) Маст-о-Кіар
- 17. Що таке популярне іранське рагу з гранатовою пастою та меленими волоськими горіхами?
A) Хорешт Гейме
B) Дізі.
C) Фесенджан
D) Халім Бадемджан
|