- 1. Шукрут гарні - це квінтесенція страви з французького регіону Ельзас, що славиться своїм ситним і міцним смаком, який чудово відображає багату кулінарну спадщину цього регіону. В основі цієї чудової страви лежить квашена капуста, яку протягом кількох годин тушкують з низкою спецій, включаючи ялівцеві ягоди та лаврове листя, щоб отримати різноманітний і привабливий смак. Традиційно її щедро гарнірують різноманітними м'ясними стравами, такими як свинячі ковбаски, копчений бекон, а іноді навіть качка або свиняча рулька, створюючи багату на білок страву, яка водночас ситна і заспокійлива. Кожен компонент додає свій неповторний смак і текстуру, чудово гармонуючи з гостротою квашеної капусти. Шукрут гарні, який часто подають з відвареною картоплею або хрустким хлібом на гарнір, не лише ілюструє сільський шарм ельзаської кухні, але й демонструє здатність регіону перетворювати прості інгредієнти на справді ситну та вишукану страву, якою можна насолоджуватися холодними зимовими місяцями або під час святкових зустрічей.
З чого в основному складається шукрут гарні?
A) Паста.
B) Квашена капуста
C) Рис
D) Картопля
- 2. В якій країні Шукрут гарні є традиційною стравою?
A) Іспанія
B) Німеччина
C) Італія
D) Франція
- 3. Який регіон Франції славиться гарніром Шукрут?
A) Бріттані.
B) Прованс
C) Ельзас
D) Нормандія
- 4. Що часто додають до гарніру Шукрут для аромату?
A) Біле вино
B) Оливкова олія
C) Томатний соус
D) Оцет.
- 5. Який овоч є ключовим компонентом шукрут-гарніру?
A) Горох.
B) Шпинат
C) Капуста.
D) Морквина.
- 6. Який тип ковбаси зазвичай використовується в Шукрут Гарні?
A) Італійська ковбаса
B) Сосиски.
C) Чорізо.
D) Ковбаса "Наквурст
- 7. Який алкоголь традиційно використовується в Шукрут Гарні?
A) Горілка.
B) Червоне вино
C) Пиво.
D) Рислінг
- 8. З чим зазвичай подають гарнір до шукрут-гарні?
A) Лимонні дольки
B) Подрібнена петрушка
C) Помідори черрі
D) Лаврове листя
- 9. З якою їжею зазвичай подають Шукрут гарні?
A) Вечеря
B) Десерт
C) Бранч.
D) Сніданок
- 10. Який інгредієнт допомагає зберегти квашену капусту?
A) Олія
B) Цукор
C) Сіль
D) Вершкове масло
- 11. З чим часто поєднують шукрут гарні?
A) Вегетаріанські варіанти
B) Свинина
C) Морепродукти
D) Ягня.
- 12. В яку пору року найчастіше подають шукрут гарні?
A) Зима
B) Весна
C) Літо
D) Осінь
- 13. Яка найпоширеніша помилка про Шукрут Гарні?
A) Це десерт.
B) Це просто квашена капуста
C) Це завжди вегетаріанська їжа
D) Зустрічається тільки в Німеччині
- 14. Який елемент надає Шукрут Гарні пікантного смаку?
A) Смаження м'яса
B) Ферментація капусти
C) Кулінарні спеції
D) Додавання вершків
- 15. З яким видом хліба часто подають шукрут гарні?
A) Житній хліб
B) Багет.
C) Білий хліб
D) Чіабатта
- 16. Яку ковбасу найчастіше використовують у шукрут-гарнірі?
A) Чорізо.
B) Франкфуртер.
C) Салямі
D) Пепероні
- 17. Як зазвичай гарнірують шукрут гарні?
A) З панірувальними сухарями
B) З горіхами
C) З додатковими ковбасами та м'ясом
D) З сиром.
- 18. З якою картоплею часто подають шукрут гарні?
A) Запечена
B) Пюре
C) Смажене.
D) Відварені або приготовані на пару
- 19. Який основний смак у приготуванні Шукрут Гарні?
A) Солодкий
B) Гострий
C) Кислий.
D) Гірко.
- 20. Яка текстура квашеної капусти?
A) Гладкий
B) Жуйко.
C) Хрусткий.
D) Пухнастий.
- 21. Які спеції зазвичай використовують у шукрут-гарнірі?
A) Кориця
B) Ягоди ялівцю
C) Гвоздика
D) Кмин
- 22. Яке основне призначення м'яса в запіканці Шукрут Гарні?
A) Щоб додати смаку
B) Щоб зробити його солодшим
C) Щоб охолодити його
D) Щоб згустити
- 23. У якому посуді традиційно готують шукрут-гарнір?
A) Гриль.
B) Голландська піч
C) Скороварка
D) Сковорода
- 24. З якою кухнею асоціюється шукрут гарні?
A) Іспанська
B) Тайська
C) ельзаський
D) Італійська
- 25. Який вид квашеної капусти краще використовувати для гарніру Шукрут?
A) Консерви
B) Мариновані
C) Свіжий
D) Ферментований
- 26. Який традиційний гарнір для шукрут-гарні?
A) Кетчуп.
B) Соус тартар
C) Соєвий соус
D) Гірчиця.
- 27. Як зазвичай нарізають свинину для шукрут-гарні?
A) Ребро
B) Плече.
C) Вирізка
D) Корейка
- 28. Як зазвичай подають шукрут гарні?
A) Замерзла.
B) Кімнатна температура
C) Холод
D) Гарячий
- 29. З чим зазвичай подають гарнір Шукрут в Ельзасі?
A) Гевюрцтрамінер
B) Шардоне
C) Мерло.
D) Каберне Совіньйон
- 30. Який спосіб приготування м'яса для запіканки Шукрут гарні?
A) Тушкований
B) Сирий
C) Смажений
D) Смажене.
- 31. Які фрукти іноді використовують як доповнення до гарніру Шукрут?
A) Банани
B) Виноград.
C) Яблука.
D) Апельсини
- 32. З чим зазвичай подають шукрут гарні?
A) Рис
B) Картопля
C) Хліб
D) Паста.
- 33. Який тип жиру найчастіше використовують для приготування заварного крему?
A) Оливкова олія
B) Сало.
C) Рослинна олія
D) Вершкове масло
- 34. Чи можна приготувати шукрут гарні за день до приготування?
A) Так.
B) Тільки квашена капуста
C) Тільки м'ясо
D) Ні.
- 35. Який напій зазвичай подають до шукрут-гарні?
A) Чай
B) Сидр
C) Кава
D) Пиво.
|