- 1. Шукрут гарні - це квінтесенція страви з французького регіону Ельзас, що славиться своїм ситним і міцним смаком, який чудово відображає багату кулінарну спадщину цього регіону. В основі цієї чудової страви лежить квашена капуста, яку протягом кількох годин тушкують з низкою спецій, включаючи ялівцеві ягоди та лаврове листя, щоб отримати різноманітний і привабливий смак. Традиційно її щедро гарнірують різноманітними м'ясними стравами, такими як свинячі ковбаски, копчений бекон, а іноді навіть качка або свиняча рулька, створюючи багату на білок страву, яка водночас ситна і заспокійлива. Кожен компонент додає свій неповторний смак і текстуру, чудово гармонуючи з гостротою квашеної капусти. Шукрут гарні, який часто подають з відвареною картоплею або хрустким хлібом на гарнір, не лише ілюструє сільський шарм ельзаської кухні, але й демонструє здатність регіону перетворювати прості інгредієнти на справді ситну та вишукану страву, якою можна насолоджуватися холодними зимовими місяцями або під час святкових зустрічей.
З чого в основному складається шукрут гарні?
A) Рис
B) Квашена капуста
C) Картопля
D) Паста.
- 2. В якій країні Шукрут гарні є традиційною стравою?
A) Італія
B) Іспанія
C) Франція
D) Німеччина
- 3. Який регіон Франції славиться гарніром Шукрут?
A) Прованс
B) Ельзас
C) Нормандія
D) Бріттані.
- 4. Що часто додають до гарніру Шукрут для аромату?
A) Оцет.
B) Біле вино
C) Томатний соус
D) Оливкова олія
- 5. Який овоч є ключовим компонентом шукрут-гарніру?
A) Горох.
B) Капуста.
C) Морквина.
D) Шпинат
- 6. Який тип ковбаси зазвичай використовується в Шукрут Гарні?
A) Італійська ковбаса
B) Ковбаса "Наквурст
C) Чорізо.
D) Сосиски.
- 7. Який алкоголь традиційно використовується в Шукрут Гарні?
A) Червоне вино
B) Пиво.
C) Рислінг
D) Горілка.
- 8. З чим зазвичай подають гарнір до шукрут-гарні?
A) Лимонні дольки
B) Лаврове листя
C) Подрібнена петрушка
D) Помідори черрі
- 9. З якою їжею зазвичай подають Шукрут гарні?
A) Десерт
B) Сніданок
C) Бранч.
D) Вечеря
- 10. Який інгредієнт допомагає зберегти квашену капусту?
A) Олія
B) Цукор
C) Сіль
D) Вершкове масло
- 11. З чим часто поєднують шукрут гарні?
A) Вегетаріанські варіанти
B) Морепродукти
C) Свинина
D) Ягня.
- 12. В яку пору року найчастіше подають шукрут гарні?
A) Весна
B) Зима
C) Осінь
D) Літо
- 13. Яка найпоширеніша помилка про Шукрут Гарні?
A) Це десерт.
B) Це просто квашена капуста
C) Зустрічається тільки в Німеччині
D) Це завжди вегетаріанська їжа
- 14. Який елемент надає Шукрут Гарні пікантного смаку?
A) Додавання вершків
B) Кулінарні спеції
C) Ферментація капусти
D) Смаження м'яса
- 15. З якою кухнею асоціюється шукрут гарні?
A) Іспанська
B) Тайська
C) Італійська
D) ельзаський
- 16. Яке основне призначення м'яса в запіканці Шукрут Гарні?
A) Щоб охолодити його
B) Щоб згустити
C) Щоб зробити його солодшим
D) Щоб додати смаку
- 17. Яку ковбасу найчастіше використовують у шукрут-гарнірі?
A) Салямі
B) Пепероні
C) Чорізо.
D) Франкфуртер.
- 18. З чим зазвичай подають шукрут гарні?
A) Рис
B) Паста.
C) Картопля
D) Хліб
- 19. З яким видом хліба часто подають шукрут гарні?
A) Білий хліб
B) Житній хліб
C) Багет.
D) Чіабатта
- 20. З якою картоплею часто подають шукрут гарні?
A) Відварені або приготовані на пару
B) Пюре
C) Запечена
D) Смажене.
- 21. З чим зазвичай подають гарнір Шукрут в Ельзасі?
A) Шардоне
B) Мерло.
C) Каберне Совіньйон
D) Гевюрцтрамінер
- 22. Як зазвичай гарнірують шукрут гарні?
A) З додатковими ковбасами та м'ясом
B) З горіхами
C) З сиром.
D) З панірувальними сухарями
- 23. Який спосіб приготування м'яса для запіканки Шукрут гарні?
A) Смажене.
B) Смажений
C) Сирий
D) Тушкований
- 24. Яка текстура квашеної капусти?
A) Пухнастий.
B) Хрусткий.
C) Гладкий
D) Жуйко.
- 25. Який вид квашеної капусти краще використовувати для гарніру Шукрут?
A) Свіжий
B) Ферментований
C) Мариновані
D) Консерви
- 26. Як зазвичай подають шукрут гарні?
A) Замерзла.
B) Холод
C) Гарячий
D) Кімнатна температура
- 27. Який тип жиру найчастіше використовують для приготування заварного крему?
A) Вершкове масло
B) Оливкова олія
C) Сало.
D) Рослинна олія
- 28. Який основний смак у приготуванні Шукрут Гарні?
A) Кислий.
B) Солодкий
C) Гострий
D) Гірко.
- 29. Чи можна приготувати шукрут гарні за день до приготування?
A) Тільки м'ясо
B) Тільки квашена капуста
C) Ні.
D) Так.
- 30. Які спеції зазвичай використовують у шукрут-гарнірі?
A) Ягоди ялівцю
B) Гвоздика
C) Кмин
D) Кориця
- 31. Який напій зазвичай подають до шукрут-гарні?
A) Чай
B) Пиво.
C) Кава
D) Сидр
- 32. Які фрукти іноді використовують як доповнення до гарніру Шукрут?
A) Апельсини
B) Виноград.
C) Яблука.
D) Банани
- 33. У якому посуді традиційно готують шукрут-гарнір?
A) Сковорода
B) Скороварка
C) Голландська піч
D) Гриль.
- 34. Як зазвичай нарізають свинину для шукрут-гарні?
A) Корейка
B) Вирізка
C) Ребро
D) Плече.
- 35. Який традиційний гарнір для шукрут-гарні?
A) Соєвий соус
B) Кетчуп.
C) Гірчиця.
D) Соус тартар
|