- 1. Tarte Bourdaloue - це класична французька випічка, яка втілює багаті кулінарні традиції Франції, особливо відома своїми вишуканими смаками та елегантною подачею. Цей чудовий пиріг має маслянисту, пухку скоринку, яка слугує ідеальною основою для вершково-мигдальної начинки, яка зазвичай готується з меленого мигдалю, цукру, яєць та вершкового масла, створюючи гладку та насичену текстуру. Пиріг часто прикрашають припущеними або свіжими грушами, які не тільки додають нотку солодкості, але й створюють гарний контраст із золотистою мигдальною начинкою. Традиційно тарт Бурдалу прикрашають зверху мигдальною стружкою, що підкреслює як його естетичну привабливість, так і горіховий смак. Походження цього десерту можна простежити до паризького кондитера Сильвена Бурдалу, якому приписують його винахід наприкінці 19 століття. Цей пиріг - не лише насолода для смакових рецепторів, це також свято для очей, що робить його популярним вибором для особливих випадків, урочистостей та святкових зустрічей. Поєднання текстур - від хрусткої скоринки до вершкової начинки та ніжних фруктів - дарує чудовий кулінарний досвід, який цінують любителі випічки в усьому світі.
Які фрукти використовуються в основному для приготування Tarte Bourdaloue?
A) Яблука.
B) Груші
C) Вишні
D) Сливи
- 2. Яка традиційна начинка використовується в Тарт Бурдалу?
A) Шоколадний ганаш
B) Кондитерський крем
C) Фруктовий компот
D) Мигдальний крем
- 3. Який інгредієнт часто використовують для підсилення смаку тарталетки Бурдалу?
A) Екстракт ванілі
B) Кориця
C) Лимонна цедра
D) Екстракт мигдалю
- 4. У якому посуді зазвичай подають Тарт Бурдалу?
A) Деко для випікання
B) Форма для пирога
C) Сковорода для пирога
D) Форма для торта
- 5. Яка текстура мигдалевого крему в Тарті Бурдалу?
A) Губка.
B) Лускатий.
C) Хрусткий.
D) Гладкий
- 6. Чим зазвичай посипають тарт бурдалу перед випіканням?
A) Нарізаний мигдаль
B) Какао-порошок
C) Кунжут
D) Цукрова пудра
- 7. В якій країні Тарт Бурдалу є традиційним десертом?
A) Франція
B) Німеччина
C) Італія
D) Іспанія
- 8. Як довго зазвичай випікається Тарт Бурдалу?
A) 30-40 хвилин
B) 45-60 хвилин
C) 10-15 хвилин
D) 20-25 хвилин
- 9. Яка основна технологія приготування мигдалевого крему?
A) Кипіння
B) Вершкове масло і цукор для крему
C) Збиваємо яєчні білки
D) Розтоплення шоколаду
- 10. Які горіхи переважно використовуються в начинці тарталетки Бурдалу?
A) Мигдаль
B) Волоські горіхи
C) Фундук
D) Фісташки
- 11. До якої кухні належить Tarte Bourdaloue?
A) Французька кухня
B) Італійська кухня
C) Іспанська кухня
D) Американська кухня
- 12. Який крем можна подавати з тартом Бурдалу?
A) Сметана
B) Згущені вершки
C) Збиті вершки
D) Жирні вершки
- 13. Яку роль відіграє борошно в тісті Tarte Bourdaloue?
A) Щоб додати солодкості
B) Для посилення смаку
C) Забезпечити структуру
D) Для підвищення вологості
- 14. Який ще десерт схожий на Tarte Bourdaloue?
A) Чізкейк.
B) Яблучний пиріг
C) Пекановий пиріг
D) Франжипанський пиріг
- 15. Коли зазвичай подають Тарт Бурдалу?
A) Десерт
B) Сніданок
C) Основна страва
D) Закуска
- 16. Яка технологія приготування тарталетки Бурдалу?
A) Кипіння
B) Смаження
C) Розпарювання
D) Випічка
|