- 1. Пічі Качіо і Пепе - традиційна тосканська страва, яка втілює простоту і багатство італійської кухні, демонструючи красу мінімальної кількості інгредієнтів і забезпечуючи багатство смаку. Ця чудова страва з макаронних виробів включає пічі - тип спагеті ручної роботи, які зазвичай товсті та злегка жувальні, майстерно виготовлені лише з борошна та води. Назва "Cacio e Pepe" перекладається як "сир і перець" - це два основні компоненти соусу, які блискуче покривають кожну нитку пасти. Кремоподібна текстура соусу досягається шляхом розплавлення високоякісного сиру Пекоріно Романо в теплу емульсію, яка потім приправляється свіжорозтертим чорним перцем, створюючи гармонійний баланс пікантних і гострих ноток. Подається одразу після приготування, Pici Cacio e Pepe часто смакує як заспокійлива перша страва, демонструючи сільський шарм тосканської домашньої кухні. Ця страва - не просто їжа, а культурний досвід, що відображає кулінарні традиції, які передавалися з покоління в покоління на залитих сонцем пагорбах Тоскани, де цінується простота інгредієнтів і плекається радість від того, що можна поділитися смачною їжею з сім'єю та друзями.
Які основні інгредієнти входять до складу Cacio e Pepe?
A) Макарони, помідори, базилік
B) Макарони, вершки, гриби
C) Макарони, сир, перець
D) Макарони, часник, олія
- 2. Який сир традиційно використовується в Cacio e Pepe?
A) Рікотта.
B) Пекоріно Романо
C) Моцарела
D) Пармезан
- 3. Який смак переважає в Cacio e Pepe?
A) Часник.
B) Трави.
C) Сіль
D) Перець
- 4. Яка ключова техніка при приготуванні Cacio e Pepe?
A) Відварюємо макарони у вершках
B) Випікаємо макарони
C) Емульгування сиру макаронною водою
D) Обсмажуємо сир
- 5. Який ідеальний спосіб приготування пасти пічі?
A) Пересмажений
B) Сирий
C) М'який
D) Аль денте
- 6. Чи є Cacio e Pepe вегетаріанською стравою?
A) Так.
B) Ні, з анчоусами
C) Ні, він містить м'ясо
D) Ні, сюди входять морепродукти
- 7. Як рекомендується подавати Cacio e Pepe?
A) Запечена запіканка з макаронів
B) Холодний салат з макаронів
C) Паста подається гарячою негайно
D) Паста подається з соусом на гарнір
- 8. Який тип перцю зазвичай використовується в Cacio e Pepe?
A) Білий перець
B) Пластівці червоного перцю
C) Зелений перець горошком
D) Чорний перець
- 9. Що означає "Cacio" в перекладі з англійської?
A) Паста.
B) Соус
C) Перець
D) Сир.
- 10. Якого кольору паста пічі?
A) Червоний
B) Зелений
C) Блідо-жовтий
D) Темно-коричневий.
- 11. Який кухонний прилад необхідний для приготування соусу?
A) Велика сковорода
B) Повільна плита
C) Форма для випікання
D) Пароплав
- 12. Що з наведеного нижче є поширеною варіацією Cacio e Pepe?
A) Додаємо песто
B) Додавання гуанчале
C) Додаємо томатний соус
D) Додаємо креветки
- 13. Що можна додати для варіацій смаку в Cacio e Pepe?
A) Соус чилі
B) Соєвий соус
C) Кетчуп.
D) Трюфельна олія
- 14. Чи подають Cacio e Pepe з м'ясом?
A) Ні.
B) Так, з куркою
C) Так, з панчеттою
D) Так, з ковбасою
- 15. На який вид пасти схожі макарони Пічі?
A) Фузіллі.
B) Равіолі
C) Макарони.
D) Спагеті
- 16. Яка форма пасти найчастіше асоціюється з Cacio e Pepe?
A) Пенне
B) Феттучіне
C) Пічі
D) Лінгвіні
- 17. Cacio e Pepe - це страва, витоки якої сягають якої епохи?
A) Ренесанс
B) Стародавній Рим
C) 19 століття
D) Середньовіччя
- 18. З чого зроблений Pici?
A) Манна крупа та вода
B) Рис і вода
C) Борошно, яйця та вода
D) Борошно та вода
- 19. Яка країна відома Pici Cacio e Pepe?
A) Франція
B) Італія
C) Іспанія
D) Греція
- 20. Який основний спосіб приготування пасти пічі?
A) Випічка
B) Розпарювання
C) Смаження
D) Кипіння
- 21. Яка страва схожа на Cacio e Pepe, але містить оливкову олію?
A) Лазанья
B) Песто
C) Карбонара.
D) Aglio e Olio
- 22. Що виділяє Cacio e Pepe серед страв з макаронних виробів?
A) Кілька етапів приготування
B) Простота інгредієнтів
C) Важкі гарніри
D) Складні соуси
- 23. В якій частині Італії традиційно їдять пічі?
A) Венето
B) Тоскана
C) Лаціо
D) Сицилія
- 24. З якою стравою зазвичай подають Cacio e Pepe?
A) Десерт
B) Закуска
C) Основна страва
D) Сніданок
- 25. Як зазвичай формують пасту Пічі?
A) Нарізати як лазанью
B) Ручна прокатка.
C) Машинне виготовлення листів
D) Екструдовані в туби
- 26. Що є основним посудом для приготування Cacio e Pepe?
A) Деко для випікання
B) Горщик
C) Сковорода
D) Скороварка
A) Овоч
B) В'ялена свиняча щока
C) Різновид макаронних виробів
D) Сир.
|