Заготівля кленового сиропу
- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Сосна
B) Береза.
C) Дуб
D) Цукровий клен
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) 20:1
B) Приблизно 40:1
C) 60:1
D) 80:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Конденсація
B) Окислення
C) Випаровування
D) Фільтрація
- 4. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Амбер.
B) Зелений
C) Синій
D) Чисто
- 5. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Вудка
B) Трубки для кленового соку
C) Кельму.
D) Лопата.
- 6. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 200°F (93°C)
B) 250°F (121°C)
C) Близько 219°F (104°C)
D) 175°F (79°C)
- 7. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Флорида
B) Каліфорнія
C) Вермонт
D) Техас
- 8. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Лактоза
B) Глюкоза
C) Сахароза
D) Фруктоза
|