Заготівля кленового сиропу
- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Цукровий клен
B) Сосна
C) Береза.
D) Дуб
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) 20:1
B) 80:1
C) 60:1
D) Приблизно 40:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Конденсація
B) Фільтрація
C) Випаровування
D) Окислення
- 4. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) 250°F (121°C)
B) 175°F (79°C)
C) 200°F (93°C)
D) Близько 219°F (104°C)
- 5. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Чисто
B) Синій
C) Амбер.
D) Зелений
- 6. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Сахароза
B) Глюкоза
C) Фруктоза
D) Лактоза
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Трубки для кленового соку
B) Вудка
C) Лопата.
D) Кельму.
- 8. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Флорида
B) Каліфорнія
C) Техас
D) Вермонт
|