Заготівля кленового сиропу
- 1. Які породи дерев переважно використовуються для виробництва кленового сиропу?
A) Береза.
B) Дуб
C) Сосна
D) Цукровий клен
- 2. Яке співвідношення соку до сиропу для кленового соку?
A) Приблизно 40:1
B) 60:1
C) 20:1
D) 80:1
- 3. Як називається процес уварювання соку для отримання кленового сиропу?
A) Фільтрація
B) Конденсація
C) Окислення
D) Випаровування
- 4. При якій температурі кленовий сироп досягає правильної консистенції?
A) Близько 219°F (104°C)
B) 250°F (121°C)
C) 175°F (79°C)
D) 200°F (93°C)
- 5. Якого кольору більшість кленового сиропу в готовому вигляді?
A) Чисто
B) Синій
C) Амбер.
D) Зелений
- 6. Який цукор міститься в кленовому сиропі?
A) Фруктоза
B) Сахароза
C) Лактоза
D) Глюкоза
- 7. Яке обладнання використовується для збору соку з кленів?
A) Вудка
B) Лопата.
C) Кельму.
D) Трубки для кленового соку
- 8. Який штат США є найбільшим виробником кленового сиропу?
A) Каліфорнія
B) Техас
C) Вермонт
D) Флорида
|