Виробництво вина в Греції
- 1. Виноробство в Греції має багату історію, яка налічує тисячі років, що робить її одним з найстаріших виноробних регіонів світу. Мистецтво виноробства в Греції зародилося ще в доісторичну епоху: археологічні знахідки свідчать, що стародавні греки вирощували виноградники і виробляли вино ще за 2000 років до нашої ери. Сьогодні Греція відома своїм різноманітним асортиментом місцевих сортів винограду, таких як Ассиртіко, Агіоргітіко та Ксіномавро, які процвітають в унікальних кліматичних умовах країни та різноманітних теруарах. Виноробні регіони країни, які включають такі відомі області, як Санторіні, Немея і Наусса, отримують вигоду від поєднання середземноморського клімату, багатих вулканічних ґрунтів і традиційних методів виноробства, які передаються з покоління в покоління. Грецькі вина охоплюють широкий спектр стилів, від хрустких білих і міцних червоних до унікальних десертних вин, причому багато виробників наголошують на органічному та сталому виробництві. Відродження грецьких вин на міжнародній арені ознаменувалося новим акцентом на якості та інноваціях, що приваблює як поціновувачів, так і звичайних споживачів. Оскільки вино є невід'ємною частиною грецької культури та гостинності, процес виробництва часто переплітається з місцевими традиціями, фестивалями та гастрономією, що робить вино справжнім відображенням грецької спадщини та ідентичності.
Який регіон вважається серцем грецького вина?
A) Салоніки
B) Крит
C) Немея
D) Санторіні
- 2. Який острів славиться своїм виноградом Ассиртіко?
A) Міконос
B) Санторіні
C) Крит
D) Родос
- 3. Який основний червоний виноград використовується у виробництві вина Nemea?
A) Agiorgitiko
B) Піно Нуар
C) Сира
D) Гренаш
- 4. Яка географічна особливість сильно впливає на виробництво вина на Санторіні?
A) Піщаний ґрунт
B) Вулканічний ґрунт
C) Глинистий ґрунт
D) Скеляста місцевість
- 5. Який сорт винограду відомий своєю стійкістю до посухи і широко вирощується в Північній Греції?
A) Каберне Совіньйон
B) Xinomavro
C) Санджовезе
D) Зінфандель
- 6. Який традиційний спосіб виготовлення рецинського вина?
A) Додавання соснової смоли
B) Ферментація в бочках
C) Додавання цукру
D) Сушіння винограду
- 7. Яка звичайна температура подачі червоного вина?
A) 16-18°C
B) 10-12°C
C) 8-10°C
D) 20-22°C
- 8. Який давньогрецький письменник вперше згадав вино у своїх творах?
A) Сократ.
B) Гомер.
C) Геродот
D) Платоне.
- 9. Що означає термін "декантація" у подачі вина?
A) Переливання вина з пляшки в окрему посудину
B) Змішування вин
C) Охолоджуємо вино
D) Додавання ароматизаторів
- 10. Кого в Стародавній Греції називали "батьком вина"?
A) Аполлоне.
B) Зевсе.
C) Діонісе.
D) Гермес.
- 11. Яка традиційна тара використовується для витримки вина в Греції?
A) Бак з нержавіючої сталі
B) Амфора
C) Склянка
D) Дубова бочка
- 12. Який тип клімату найбільш характерний для грецьких виноробних регіонів?
A) Субарктика
B) Середземномор'я
C) Тропічний
D) Continental
- 13. Яке грецьке вино відоме своєю високою кислотністю та мінеральним характером?
A) Moschofilero
B) Xinomavro
C) Ассиртіко
D) Agiorgitiko
- 14. Що означає термін "PDO" у грецькому винному законодавстві?
A) Захищене зазначення походження товару
B) Організація громадського розповсюдження
C) Замовлення на професійний розвиток
D) Офіс розробки продуктів
- 15. Яка грецька класифікація вин еквівалентна французькій AOC?
A) Vin de Pays
B) Вино де Франс
C) PDO
D) PGI
- 16. Який середній вміст алкоголю в грецьких винах?
A) 15-17%
B) 6-8%
C) 12-14%
D) 8-10%
- 17. Як називається давньогрецьке свято вина?
A) Діонісія
B) Апокрисис.
C) Олімпійські ігри
D) Фестиваль у Салоніках
|