A) 15 століття B) 21 століття C) 17 століття D) 19 століття
A) Півмісяць B) Трикутник C) Прямокутник D) Коло
A) Кава B) Вино C) Апельсиновий сік D) Молоко
A) Обід. B) Вечеря C) Сніданок D) Закуска.
A) Круасан вищий B) Круасан делікатесний C) Природа круасана D) Фантастичний круасан
A) Сашерторт B) Апфельштрудель C) Лінцерський торт D) Кіпферл
A) Шоколад з круасанами B) Круасан з шоколадом C) Круасан шоколадний D) Біль у шоколаді
A) Паштет сабле B) Паштет леве фейлетон C) Паштет брізе D) Заварний паштет
A) Марія Антуанетта B) Анна Бретонська C) Елеонора Аквітанська D) Катерина Медичі
A) Іспанія B) Німеччина C) Італія D) Австрія
A) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба. B) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. C) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. D) Його створили як символ миру в епоху Відродження.
A) Об'єднання Австрії та Угорщини. B) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. C) Підписання Тріанонського договору. D) Коронація імператора Франца Йосифа I.
A) Альфред Готтшальк. B) Джулія Чайлд. C) Огюст Ескоф'є. D) Марі-Антуан Карем.
A) Ісламська держава. B) Ліван. C) Сирія. D) Туреччина.
A) Яловичина та хрін. B) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. C) Арахісове масло та желе. D) Лобстер та майонез.
A) Начинені салатом з тунця. B) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла. C) Подаються з гарячим шоколадом. D) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре.
A) Брецель. B) Гіфлі. C) Штрудель. D) Крафен.
A) Крем-суп з оманів. B) Тофу та морські водорості. C) Арахісова паста та банан. D) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат.
A) Картопляні чипси. B) Зефір. C) Солоні огірки. D) Пріліне, мигдальна паста або шоколад.
A) Один з видів французького сиру. B) Невеликий пиріг з м'ясом. C) Солодкий булочка. D) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця.
A) Журавлина. B) Сушені родзинки або чорнослив. C) Малина. D) Чорниця.
A) Корнетто B) Рогали Святомарчинські C) Ай чорегі D) Медюнас
A) Листяне тісто B) Сало C) Заварний крем D) Мак
A) 11 листопада B) 31 жовтня C) 1 січня D) 25 грудня
A) Мед'ялуна B) Пастіч C) Ай чорегі D) Рогали Святомарчинські
A) : 25 °C (77 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 19 °C (66 °F)
A) Турецький метод B) Французький метод C) Англійський метод D) Італійський метод
A) 7,5% B) 5% C) 10% D) 12%
A) 20 °C (68 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів. B) Заморожуються відразу після випікання. C) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. D) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику.
A) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися. B) Шари жиру будуть легко руйнуватися. C) Підйом тіста значно збільшиться. D) Тісто може розірватися.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Brettanomyces bruxellensis C) Aspergillus oryzae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Дихання B) Фотосинтез C) Гідроліз D) Ферментація (бродіння)
A) Глютенова структура залишається незмінною. B) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. C) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. D) Глютенова структура повністю розчиняється. |