A) 15 століття B) 19 століття C) 21 століття D) 17 століття
A) Трикутник B) Півмісяць C) Коло D) Прямокутник
A) Апельсиновий сік B) Вино C) Молоко D) Кава
A) Вечеря B) Закуска. C) Обід. D) Сніданок
A) Круасан вищий B) Круасан делікатесний C) Фантастичний круасан D) Природа круасана
A) Кіпферл B) Сашерторт C) Апфельштрудель D) Лінцерський торт
A) Круасан з шоколадом B) Шоколад з круасанами C) Біль у шоколаді D) Круасан шоколадний
A) Паштет брізе B) Заварний паштет C) Паштет леве фейлетон D) Паштет сабле
A) Елеонора Аквітанська B) Марія Антуанетта C) Катерина Медичі D) Анна Бретонська
A) Австрія B) Італія C) Німеччина D) Іспанія
A) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. B) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році. C) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба. D) Його створили як символ миру в епоху Відродження.
A) Об'єднання Австрії та Угорщини. B) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. C) Коронація імператора Франца Йосифа I. D) Підписання Тріанонського договору.
A) Марі-Антуан Карем. B) Джулія Чайлд. C) Огюст Ескоф'є. D) Альфред Готтшальк.
A) Сирія. B) Ліван. C) Туреччина. D) Ісламська держава.
A) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. B) Лобстер та майонез. C) Арахісове масло та желе. D) Яловичина та хрін.
A) Начинені салатом з тунця. B) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла. C) Подаються з гарячим шоколадом. D) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре.
A) Штрудель. B) Брецель. C) Гіфлі. D) Крафен.
A) Арахісова паста та банан. B) Тофу та морські водорості. C) Крем-суп з оманів. D) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат.
A) Солоні огірки. B) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. C) Картопляні чипси. D) Зефір.
A) Солодкий булочка. B) Невеликий пиріг з м'ясом. C) Один з видів французького сиру. D) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця.
A) Чорниця. B) Малина. C) Сушені родзинки або чорнослив. D) Журавлина.
A) Ай чорегі B) Медюнас C) Рогали Святомарчинські D) Корнетто
A) Заварний крем B) Мак C) Сало D) Листяне тісто
A) 25 грудня B) 11 листопада C) 1 січня D) 31 жовтня
A) Мед'ялуна B) Ай чорегі C) Рогали Святомарчинські D) Пастіч
A) : 25 °C (77 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Англійський метод B) Італійський метод C) Французький метод D) Турецький метод
A) 12% B) 7,5% C) 10% D) 5%
A) 35 °C (95 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів. B) Заморожуються відразу після випікання. C) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. D) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання.
A) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися. B) Підйом тіста значно збільшиться. C) Шари жиру будуть легко руйнуватися. D) Тісто може розірватися.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Aspergillus oryzae C) Saccharomyces cerevisiae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Фотосинтез B) Гідроліз C) Дихання D) Ферментація (бродіння)
A) Глютенова структура повністю розчиняється. B) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. C) Глютенова структура залишається незмінною. D) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. |