A) 17 століття B) 21 століття C) 15 століття D) 19 століття
A) Трикутник B) Коло C) Прямокутник D) Півмісяць
A) Вино B) Апельсиновий сік C) Молоко D) Кава
A) Вечеря B) Сніданок C) Обід. D) Закуска.
A) Природа круасана B) Круасан делікатесний C) Фантастичний круасан D) Круасан вищий
A) Кіпферл B) Сашерторт C) Апфельштрудель D) Лінцерський торт
A) Круасан шоколадний B) Круасан з шоколадом C) Біль у шоколаді D) Шоколад з круасанами
A) Паштет сабле B) Заварний паштет C) Паштет брізе D) Паштет леве фейлетон
A) Елеонора Аквітанська B) Марія Антуанетта C) Катерина Медичі D) Анна Бретонська
A) Австрія B) Італія C) Німеччина D) Іспанія
A) Вважається, що він походить від стародавніх римських рецептів хліба. B) Його створили як символ миру в епоху Відродження. C) Його розробили, щоб вшанувати підписання Версальського договору. D) Вважається, що його винайшли, щоб відсвяткувати перемогу франків над військами Омейядів у битві при Пуатьє в 732 році.
A) Об'єднання Австрії та Угорщини. B) Поразка османських військ християнськими силами під час облоги Відня в 1683 році. C) Підписання Тріанонського договору. D) Коронація імператора Франца Йосифа I.
A) Альфред Готтшальк. B) Огюст Ескоф'є. C) Джулія Чайлд. D) Марі-Антуан Карем.
A) Сирія. B) Ліван. C) Ісламська держава. D) Туреччина.
A) Шоколад, сир, мигдаль або заатар. B) Яловичина та хрін. C) Арахісове масло та желе. D) Лобстер та майонез.
A) Продаються без начинки і вживаються без додавання вершкового масла. B) Подаються з гарніром у вигляді картопляного пюре. C) Начинені салатом з тунця. D) Подаються з гарячим шоколадом.
A) Брецель. B) Штрудель. C) Гіфлі. D) Крафен.
A) В'ялена шинка та сир, або фета та шпинат. B) Арахісова паста та банан. C) Тофу та морські водорості. D) Крем-суп з оманів.
A) Картопляні чипси. B) Пріліне, мигдальна паста або шоколад. C) Солоні огірки. D) Зефір.
A) Невеликий пиріг з м'ясом. B) Солодкий булочка. C) Один з видів французького сиру. D) Випічка, схожа на круасан, з шоколальною начинкою та не у формі півмісяця.
A) Сушені родзинки або чорнослив. B) Журавлина. C) Малина. D) Чорниця.
A) Рогали Святомарчинські B) Корнетто C) Ай чорегі D) Медюнас
A) Листяне тісто B) Сало C) Заварний крем D) Мак
A) 11 листопада B) 1 січня C) 31 жовтня D) 25 грудня
A) Мед'ялуна B) Рогали Святомарчинські C) Ай чорегі D) Пастіч
A) : 25 °C (77 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 19 °C (66 °F)
A) Англійський метод B) Турецький метод C) Французький метод D) Італійський метод
A) 7,5% B) 5% C) 10% D) 12%
A) 31 °C (88 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Зберігаються протягом кількох днів у холодильнику. B) Зберігаються при кімнатній температурі протягом кількох тижнів. C) Зазвичай не зберігаються дуже довго, їх споживають одразу після випікання. D) Заморожуються відразу після випікання.
A) Підйом тіста значно збільшиться. B) Шари жиру будуть легко руйнуватися. C) Випаровування вологи через мікропори буде запобігатися. D) Тісто може розірватися.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Фотосинтез B) Ферментація (бродіння) C) Дихання D) Гідроліз
A) Глютенова структура стає більш еластичною та гнучкою. B) Глютенова структура залишається незмінною. C) Тимчасова глютенова структура перетворюється на стабільну. D) Глютенова структура повністю розчиняється. |