- 1. Caramel au beurre salé, або солона масляна карамель, - це вишуканий французький десерт, який ідеально балансує між насиченою солодкістю карамелі та пікантною глибиною вершкового масла і морської солі. Ці розкішні ласощі родом з французького регіону Бретань, їх виготовляють шляхом повільного нагрівання цукру, доки він не перетвориться на золотистий бурштин, після чого додають свіжі вершки та високоякісне солоне вершкове масло, щоб створити гладку та оксамитову текстуру. Додавання делікатної морської солі, зібраної вручну, підсилює смак, вносячи тонку, але яскраво виражену солоність, яка чудово контрастує з цукровою солодкістю, підносячи кожен шматочок до рівня піднесеного досвіду. Карамель au beurre salé, яку часто використовують як топінг для десертів, поливають морозивом або навіть використовують як начинку для випічки, стала улюбленим продуктом не тільки у французькій кухні, але й у серцях любителів десертів по всьому світу. Її насичений і поблажливий смак здатен перетворити прості страви на вишукані, що робить її універсальним інгредієнтом, який спонукає до творчості, а також задовольняє будь-якого ласуна.
Як зазвичай називають "Карамель au beurre salé"?
A) Солона карамель
B) Цукрова карамель
C) Солона масляна карамель
D) Солодка масляна карамель
- 2. Який інгредієнт є основним у приготуванні "Карамелі з тваринного масла"?
A) Кокосова олія
B) Оливкова олія
C) Солоне вершкове масло
D) Несолоне вершкове масло
- 3. Який тип цукру зазвичай використовують для карамелізації?
A) Тростинний цукор
B) Цукрова пудра
C) Цукровий пісок
D) Коричневий цукор
- 4. З якою країною традиційно асоціюється "Caramel au beurre salé"?
A) Бельгія
B) Італія
C) Іспанія
D) Франція
- 5. Який смаковий профіль в першу чергу визначає "Caramel au beurre salé"?
A) Солоний і солодкий
B) Кисле і солоне
C) Солодке і солоне
D) Гірке і солодке
- 6. З яким видом шоколаду часто поєднується карамель au beurre salé?
A) Рубіновий шоколад
B) Білий шоколад
C) Молочний шоколад
D) Чорний шоколад
- 7. Який регіон Франції широко відомий своїм солоним маслом?
A) Нормандія
B) Бріттані.
C) Прованс
D) Ельзас
- 8. З якими стравами підійде "Карамель au beurre salé"?
A) Зернові та бобові культури
B) Супи та рагу
C) Десерти та випічка
D) Салати та закуски
- 9. Карамель au beurre salé подається гарячою чи холодною?
A) Його можна подавати як
B) Тільки холодно.
C) Тільки заморожені
D) Тільки гарячі
- 10. Що можна додати до "Карамелі з горіховим соусом", щоб надати їй горіхового смаку?
A) Свіжа зелень
B) Фрукти
C) Спеції
D) Смажені горіхи
- 11. Який інгредієнт може покращити смак "Карамелі з тваринного масла"?
A) Кориця
B) Чорний перець
C) Морська сіль
D) Кайенский перець
- 12. Яка текстура у карамелі "Caramel au beurre salé"?
A) Лускатий.
B) Гладкий і вершковий
C) Грітті.
D) Зернистість.
- 13. Які типові пропозиції щодо подачі карамелі au beurre salé?
A) У супі
B) З хлібом
C) З морозивом
D) На стейк.
|