- 1. Індо-гайанська кухня - це унікальне поєднання індійських та гайанських кулінарних традицій. Вона відображає культурну спадщину індо-гайанців, які є нащадками індійських найманих робітників, привезених до Гайани в колоніальний період. Кухня поєднує традиційні індійські спеції та техніки приготування з місцевими інгредієнтами, такими як рис, маніока, плантани та морепродукти. Серед популярних страв - каррі, роті, дхал пурі, а також різноманітні пряні та смажені закуски. Індо-гайанська кухня відома своїми яскравими смаками, сильними спеціями та ситними стравами, які часто об'єднують сім'ї та громади, святкуючи їхню спільну історію та традиції.
Який тип кухні має значний вплив на індогайанську кухню?
A) Японська кухня
B) Італійська кухня
C) Мексиканська кухня
D) Індійська кухня
- 2. Що є основним вуглеводом в індогайанських стравах?
A) Хліб
B) Рис
C) Картопля
D) Кіноа.
- 3. Які види коржів зазвичай їдять в індо-гайанській кухні?
A) Наан.
B) Піта
C) Тортилья.
D) Роті.
- 4. Що таке популярна індо-гайанська вулична їжа?
A) Картопля фрі
B) Хот-дог.
C) Начос.
D) Фолурі.
- 5. Які фрукти зазвичай використовують в індо-гайанському чатні?
A) Банан.
B) Apple
C) Полуничка.
D) Манго
- 6. Що є основним інгредієнтом дхал пурі, традиційної індо-гайанської страви?
A) Дроблений горох
B) Чорна квасоля
C) Нут
D) Сочевиця
- 7. Який найпоширеніший зелений листовий овоч використовується в індо-гайанській кухні?
A) Салат-латук.
B) Капуста.
C) Шпинат
D) Рукола
- 8. Яку спецію часто використовують в індо-гайанських стравах для тепла?
A) Кайенский перець
B) Чорний перець
C) Кмин
D) Перець шотландський капелюшковий
- 9. Що є основним інгредієнтом алоо чока, популярної індо-гайанської страви?
A) Зелена квасоля
B) Баклажани
C) Цвітна капуста
D) Картопля
- 10. Який овоч часто використовується в індо-гайанській кухні для надання стравам солодкості?
A) Капуста.
B) Брокколі.
C) Болгарський перець
D) Гарбуз.
- 11. Що є основним джерелом білка в алоо та чанні, традиційній індо-гайанській страві?
A) Туреччина
B) Нут
C) Тофу
D) Сочевиця
- 12. Яку частину кокосового горіха зазвичай використовують в індо-гайанській кулінарії?
A) Кокосова олія
B) Кокосове м'ясо
C) Кокосове молоко
D) Кокосова вода
- 13. Який вид м'яса зазвичай використовується в каррі в індо-гайанській кухні?
A) Яловичина
B) Пригнися.
C) Коза.
D) Туреччина
- 14. Який традиційний напій з патоки, спецій та води є улюбленим в індо-гайанській культурі?
A) Мохіто
B) Лассі.
C) Чай.
D) Мобі.
- 15. Який фрукт зазвичай використовується в індо-гайанській кухні для додання пікантного смаку?
A) Ананас
B) Гуава
C) Манго
D) Тамаринд
- 16. Що таке кислувато-гострий збір з манго, який є популярною приправою в індо-гайанській кухні?
A) Майонез.
B) Кетчуп.
C) Чау-чау.
D) Гірчиця.
- 17. Яке м'ясо найчастіше використовується в індогайанських стравах?
A) Яловичина
B) Лосось
C) Курка.
D) Ягня.
- 18. Що є основним інгредієнтом індо-гавайського стилю Чоу Майн?
A) Булгур
B) Кіноа.
C) Локшина.
D) Рис
- 19. Яка популярна індо-гайанська страва з сочевиці часто подається з рисом та овочами?
A) Тушкована яловичина
B) Суп з мінестроне
C) Дхал.
D) Чилі з м'ясом
- 20. Які морепродукти популярні в індо-гайанській кухні і часто готуються в гострому каррі?
A) Тунець.
B) Креветки.
C) Тріска
D) Лосось
- 21. Яка техніка додавання олії або топленого масла до розігрітих спецій, щоб вивільнити їхні аромати, відома в індогайанській кулінарії?
A) Маринування
B) Гриль
C) Тадку.
D) Пасерування
|