- 1. Індо-гайанська кухня - це унікальне поєднання індійських та гайанських кулінарних традицій. Вона відображає культурну спадщину індо-гайанців, які є нащадками індійських найманих робітників, привезених до Гайани в колоніальний період. Кухня поєднує традиційні індійські спеції та техніки приготування з місцевими інгредієнтами, такими як рис, маніока, плантани та морепродукти. Серед популярних страв - каррі, роті, дхал пурі, а також різноманітні пряні та смажені закуски. Індо-гайанська кухня відома своїми яскравими смаками, сильними спеціями та ситними стравами, які часто об'єднують сім'ї та громади, святкуючи їхню спільну історію та традиції.
Який тип кухні має значний вплив на індогайанську кухню?
A) Мексиканська кухня
B) Індійська кухня
C) Італійська кухня
D) Японська кухня
- 2. Що є основним вуглеводом в індогайанських стравах?
A) Кіноа.
B) Хліб
C) Рис
D) Картопля
- 3. Які види коржів зазвичай їдять в індо-гайанській кухні?
A) Наан.
B) Роті.
C) Тортилья.
D) Піта
- 4. Що таке популярна індо-гайанська вулична їжа?
A) Картопля фрі
B) Хот-дог.
C) Начос.
D) Фолурі.
- 5. Які фрукти зазвичай використовують в індо-гайанському чатні?
A) Полуничка.
B) Apple
C) Банан.
D) Манго
- 6. Що є основним інгредієнтом дхал пурі, традиційної індо-гайанської страви?
A) Нут
B) Чорна квасоля
C) Сочевиця
D) Дроблений горох
- 7. Який найпоширеніший зелений листовий овоч використовується в індо-гайанській кухні?
A) Капуста.
B) Шпинат
C) Рукола
D) Салат-латук.
- 8. Яку спецію часто використовують в індо-гайанських стравах для тепла?
A) Кмин
B) Чорний перець
C) Кайенский перець
D) Перець шотландський капелюшковий
- 9. Який вид м'яса зазвичай використовується в каррі в індо-гайанській кухні?
A) Яловичина
B) Пригнися.
C) Туреччина
D) Коза.
- 10. Що є основним інгредієнтом алоо чока, популярної індо-гайанської страви?
A) Зелена квасоля
B) Картопля
C) Цвітна капуста
D) Баклажани
- 11. Який овоч часто використовується в індо-гайанській кухні для надання стравам солодкості?
A) Брокколі.
B) Гарбуз.
C) Болгарський перець
D) Капуста.
- 12. Що є основним джерелом білка в алоо та чанні, традиційній індо-гайанській страві?
A) Сочевиця
B) Тофу
C) Нут
D) Туреччина
- 13. Яку частину кокосового горіха зазвичай використовують в індо-гайанській кулінарії?
A) Кокосова вода
B) Кокосове молоко
C) Кокосова олія
D) Кокосове м'ясо
- 14. Яка популярна індо-гайанська страва з сочевиці часто подається з рисом та овочами?
A) Суп з мінестроне
B) Тушкована яловичина
C) Дхал.
D) Чилі з м'ясом
- 15. Яке м'ясо найчастіше використовується в індогайанських стравах?
A) Яловичина
B) Лосось
C) Ягня.
D) Курка.
- 16. Що є основним інгредієнтом індо-гавайського стилю Чоу Майн?
A) Локшина.
B) Рис
C) Булгур
D) Кіноа.
- 17. Який фрукт зазвичай використовується в індо-гайанській кухні для додання пікантного смаку?
A) Ананас
B) Манго
C) Гуава
D) Тамаринд
- 18. Яка техніка додавання олії або топленого масла до розігрітих спецій, щоб вивільнити їхні аромати, відома в індогайанській кулінарії?
A) Гриль
B) Пасерування
C) Тадку.
D) Маринування
- 19. Який традиційний напій з патоки, спецій та води є улюбленим в індо-гайанській культурі?
A) Лассі.
B) Мобі.
C) Мохіто
D) Чай.
- 20. Які морепродукти популярні в індо-гайанській кухні і часто готуються в гострому каррі?
A) Тунець.
B) Креветки.
C) Лосось
D) Тріска
- 21. Що таке кислувато-гострий збір з манго, який є популярною приправою в індо-гайанській кухні?
A) Гірчиця.
B) Кетчуп.
C) Чау-чау.
D) Майонез.
|