- 1. Зростання популярності рослинної дієти у 21 столітті є значним зрушенням у харчових звичках, зумовленим поєднанням міркувань здоров'я, екології та етики. З підвищенням рівня обізнаності про згубний вплив тваринництва на зміну клімату та біорізноманіття все більше людей шукають альтернативи, які відповідають сталому способу життя. Зростання популярності документальних фільмів та літератури, що висвітлюють переваги скорочення споживання м'яса, ще більше стимулює цей перехід, заохочуючи споживачів досліджувати різноманітні, багаті на поживні речовини рослинні продукти. Експерти в галузі охорони здоров'я також виступають за рослинну дієту, посилаючись на її здатність знижувати ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет і ожиріння, таким чином звертаючись до зростаючої аудиторії, яка зосереджена на здоровому способі життя і довголітті. Найбільші харчові бренди та ресторани відреагували на цей попит, розширивши свої пропозиції рослинних продуктів і страв, що полегшило споживачам перехід на таку дієту, як на повну, так і на часткову дієту. Крім того, інновації в харчових технологіях призвели до створення м'ясних альтернатив, які точно імітують смак і текстуру продуктів тваринного походження, тим самим зменшуючи бар'єри для тих, хто вагається, чи варто повністю перейти на безм'ясний спосіб життя. Платформи соціальних мереж відіграли вирішальну роль у популяризації рослинної дієти: впливові люди діляться смачними рецептами та особистими відгуками, які знаходять відгук у широких верствах населення. Як наслідок, 21 століття є свідком трансформаційного руху до більш рослинних дієт, які не лише покращують індивідуальне здоров'я, але й сприяють благополуччю планети.
Що з перерахованого нижче є поширеним джерелом білка в рослинній дієті?
A) Риба
B) Курка.
C) Сочевиця
D) Сир.
- 2. Яку екологічну користь часто пов'язують з рослинним харчуванням?
A) Збільшення використання води
B) Зменшення викидів парникових газів
C) Вирубка лісів
D) Виснаження озонового шару
- 3. Яка поживна речовина викликає занепокоєння у тих, хто дотримується суворої рослинної дієти?
A) Волокно
B) Вітамін С
C) Фолієва кислота
D) Вітамін B12
- 4. Який тип дієти виключає всі продукти тваринного походження?
A) Веганська дієта
B) Пескетаріанська дієта
C) Флекситаріанська дієта
D) Вегетаріанська дієта
- 5. Яке місто часто називають веганською столицею світу?
A) Лондон
B) Лос-Анджелес
C) Портленд
D) Берлін
- 6. Яка організація пропагує переваги рослинної дієти?
A) Молочна рада
B) Комітет лікарів за відповідальну медицину
C) Асоціація м'ясної промисловості
D) Федерація рибальства
- 7. У 2021 році яка компанія, що спеціалізується на виробництві, вийшла на біржу з рекордною оцінкою?
A) Поза межами м'яса
B) Тофурки
C) Оатлі.
D) Неможливі продукти
- 8. З чого в основному виготовляють сейтан?
A) Пшенична клейковина
B) Кукурудзяне борошно
C) Соєвий білок
D) Рисове борошно
- 9. Яка поживна речовина може допомогти знизити артеріальний тиск і міститься у великій кількості в рослинній їжі?
A) Кальцій
B) Натрій
C) Калій
D) Залізо
- 10. Як прийнято називати людину, яка споживає переважно рослинну їжу, але іноді їсть м'ясо?
A) Веган.
B) Гнучкий
C) Хижак
D) Вегетаріанський
- 11. Яка з наведених нижче незамінних жирних кислот часто зустрічається в рослинних оліях?
A) Лінолева кислота
B) Холестерин
C) Стеаринова кислота
D) Транс-жирні кислоти
- 12. Як впливає рослинна дієта на контроль ваги?
A) Це призводить до ожиріння
B) Це не має ніякого ефекту
C) Це може допомогти у схудненні
D) Викликає збільшення ваги
- 13. Хто з відомих режисерів зняв документальний фільм "Яке здоров'я"?
A) Альберт Гор
B) Майкл Мур
C) Кіп Андерсен
D) Джеймс Кемерон
- 14. Що є найпоширенішим інгредієнтом рослинних м'ясних замінників?
A) Сало.
B) Казеїн
C) Екстракт яловичини
D) Соєвий білок
- 15. З яким суспільним рухом тісно пов'язаний тренд "Рослинно-орієнтованої дієти"?
A) Мінімалізм
B) Урбанізація
C) Індустріалізація
D) Сталий розвиток
- 16. Які рослинні продукти містять багато омега-3 жирних кислот?
A) Насіння чіа
B) Салат-латук.
C) Картопля
D) Яблука.
- 17. На якому типі їжі часто роблять акцент у рослинних дієтах?
A) Смажені продукти
B) Оброблені продукти харчування
C) Цілісні продукти
D) Фаст-фуд
- 18. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації сиру у веганських продуктах?
A) Соєвий соус
B) Харчові дріжджі
C) Сир пармезан
D) Вершковий сир
- 19. У 2018 році яка мережа закладів швидкого харчування представила бургер на рослинній основі під назвою "Impossible Whopper"?
A) "У Карла-молодшого".
B) "Бургер Кінг".
C) Макдональдс
D) "У Венді".
- 20. Яка країна відома високим споживанням рослинної їжі та вегетаріанством?
A) Бразилія
B) США
C) Індія
D) Мексика
- 21. На яке десятиліття припадає значне зростання популярності рослинних дієт?
A) 1990s
B) 1980s
C) 2000s
D) 2010s
- 22. Що сприяло зростанню рослинного харчування в містах?
A) Сільський спосіб життя
B) Менша різноманітність у виборі продуктів харчування
C) Нижча щільність населення
D) Підвищення доступності рослинних варіантів
- 23. Що є найпоширенішим інгредієнтом в рослинних молочних альтернативах?
A) Яйця.
B) Коров'яче молоко
C) Мигдаль
D) Пшениця
- 24. Що є основною мотивацією для багатьох людей, які обирають рослинну дієту?
A) Традиція
B) Здоров'я
C) Ексклюзивність
D) Зручність
- 25. На якій соціальній платформі спостерігається зростання обміну рецептами на основі рослинних продуктів?
A) Instagram
B) Twitter
C) LinkedIn
D) Reddit
- 26. Який найбільший сегмент ринку рослинних препаратів?
A) Напої
B) Молочні альтернативи
C) М'ясні альтернативи
D) Закуски
- 27. Чим часто замінюють м'ясо в рослинному харчуванні?
A) Вершкове масло
B) Сир.
C) Тофу
D) Крупи
- 28. Що з цього є найпоширенішою причиною переходу на рослинну дієту?
A) Культурні традиції
B) Економічні переваги
C) Духовні причини
D) Занепокоєння щодо добробуту тварин
- 29. Яка основна причина економічного впливу рослинних дієт?
A) Зростання туризму
B) Зниження витрат на охорону здоров'я
C) Більше робочих місць у тваринництві
D) Зростання цін на корми для тварин
- 30. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації м'ясної текстури в рослинних продуктах?
A) Сейтан.
B) Капуста.
C) Рис
D) Картопля
- 31. З яких джерел надходить найбільше інформації про зростання популярності рослинних дієт?
A) Модні журнали
B) Кулінарні шоу
C) Звіти про споживчі дослідження
D) Політичні промови
- 32. Хто з відомих колишніх президентів виступав за рослинне харчування для здоров'я?
A) Джиммі Картер
B) Барак Обама
C) Джордж Буш-молодший
D) Білл Клінтон
|