- 1. Зростання популярності рослинної дієти у 21 столітті є значним зрушенням у харчових звичках, зумовленим поєднанням міркувань здоров'я, екології та етики. З підвищенням рівня обізнаності про згубний вплив тваринництва на зміну клімату та біорізноманіття все більше людей шукають альтернативи, які відповідають сталому способу життя. Зростання популярності документальних фільмів та літератури, що висвітлюють переваги скорочення споживання м'яса, ще більше стимулює цей перехід, заохочуючи споживачів досліджувати різноманітні, багаті на поживні речовини рослинні продукти. Експерти в галузі охорони здоров'я також виступають за рослинну дієту, посилаючись на її здатність знижувати ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет і ожиріння, таким чином звертаючись до зростаючої аудиторії, яка зосереджена на здоровому способі життя і довголітті. Найбільші харчові бренди та ресторани відреагували на цей попит, розширивши свої пропозиції рослинних продуктів і страв, що полегшило споживачам перехід на таку дієту, як на повну, так і на часткову дієту. Крім того, інновації в харчових технологіях призвели до створення м'ясних альтернатив, які точно імітують смак і текстуру продуктів тваринного походження, тим самим зменшуючи бар'єри для тих, хто вагається, чи варто повністю перейти на безм'ясний спосіб життя. Платформи соціальних мереж відіграли вирішальну роль у популяризації рослинної дієти: впливові люди діляться смачними рецептами та особистими відгуками, які знаходять відгук у широких верствах населення. Як наслідок, 21 століття є свідком трансформаційного руху до більш рослинних дієт, які не лише покращують індивідуальне здоров'я, але й сприяють благополуччю планети.
Що з перерахованого нижче є поширеним джерелом білка в рослинній дієті?
A) Курка.
B) Риба
C) Сочевиця
D) Сир.
- 2. Яку екологічну користь часто пов'язують з рослинним харчуванням?
A) Виснаження озонового шару
B) Вирубка лісів
C) Збільшення використання води
D) Зменшення викидів парникових газів
- 3. Яка поживна речовина викликає занепокоєння у тих, хто дотримується суворої рослинної дієти?
A) Фолієва кислота
B) Вітамін С
C) Вітамін B12
D) Волокно
- 4. Який тип дієти виключає всі продукти тваринного походження?
A) Пескетаріанська дієта
B) Вегетаріанська дієта
C) Веганська дієта
D) Флекситаріанська дієта
- 5. Яке місто часто називають веганською столицею світу?
A) Лондон
B) Лос-Анджелес
C) Портленд
D) Берлін
- 6. Яка організація пропагує переваги рослинної дієти?
A) Асоціація м'ясної промисловості
B) Молочна рада
C) Федерація рибальства
D) Комітет лікарів за відповідальну медицину
- 7. У 2021 році яка компанія, що спеціалізується на виробництві, вийшла на біржу з рекордною оцінкою?
A) Тофурки
B) Неможливі продукти
C) Оатлі.
D) Поза межами м'яса
- 8. З чого в основному виготовляють сейтан?
A) Рисове борошно
B) Кукурудзяне борошно
C) Соєвий білок
D) Пшенична клейковина
- 9. Яка поживна речовина може допомогти знизити артеріальний тиск і міститься у великій кількості в рослинній їжі?
A) Кальцій
B) Калій
C) Залізо
D) Натрій
- 10. Як прийнято називати людину, яка споживає переважно рослинну їжу, але іноді їсть м'ясо?
A) Хижак
B) Вегетаріанський
C) Веган.
D) Гнучкий
- 11. Яка з наведених нижче незамінних жирних кислот часто зустрічається в рослинних оліях?
A) Холестерин
B) Транс-жирні кислоти
C) Лінолева кислота
D) Стеаринова кислота
- 12. Як впливає рослинна дієта на контроль ваги?
A) Це не має ніякого ефекту
B) Викликає збільшення ваги
C) Це призводить до ожиріння
D) Це може допомогти у схудненні
- 13. На яке десятиліття припадає значне зростання популярності рослинних дієт?
A) 2000s
B) 1980s
C) 2010s
D) 1990s
- 14. Що є основною мотивацією для багатьох людей, які обирають рослинну дієту?
A) Традиція
B) Ексклюзивність
C) Зручність
D) Здоров'я
- 15. Хто з відомих режисерів зняв документальний фільм "Яке здоров'я"?
A) Кіп Андерсен
B) Альберт Гор
C) Майкл Мур
D) Джеймс Кемерон
- 16. У 2018 році яка мережа закладів швидкого харчування представила бургер на рослинній основі під назвою "Impossible Whopper"?
A) "Бургер Кінг".
B) "У Карла-молодшого".
C) "У Венді".
D) Макдональдс
- 17. Чим часто замінюють м'ясо в рослинному харчуванні?
A) Тофу
B) Вершкове масло
C) Крупи
D) Сир.
- 18. Яка країна відома високим споживанням рослинної їжі та вегетаріанством?
A) Мексика
B) Бразилія
C) США
D) Індія
- 19. З яким суспільним рухом тісно пов'язаний тренд "Рослинно-орієнтованої дієти"?
A) Мінімалізм
B) Урбанізація
C) Сталий розвиток
D) Індустріалізація
- 20. Хто з відомих колишніх президентів виступав за рослинне харчування для здоров'я?
A) Джиммі Картер
B) Барак Обама
C) Білл Клінтон
D) Джордж Буш-молодший
- 21. На якій соціальній платформі спостерігається зростання обміну рецептами на основі рослинних продуктів?
A) Twitter
B) LinkedIn
C) Instagram
D) Reddit
- 22. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації м'ясної текстури в рослинних продуктах?
A) Капуста.
B) Рис
C) Сейтан.
D) Картопля
- 23. Яка основна причина економічного впливу рослинних дієт?
A) Зростання цін на корми для тварин
B) Зростання туризму
C) Більше робочих місць у тваринництві
D) Зниження витрат на охорону здоров'я
- 24. Що з цього є найпоширенішою причиною переходу на рослинну дієту?
A) Економічні переваги
B) Культурні традиції
C) Духовні причини
D) Занепокоєння щодо добробуту тварин
- 25. Що сприяло зростанню рослинного харчування в містах?
A) Нижча щільність населення
B) Сільський спосіб життя
C) Підвищення доступності рослинних варіантів
D) Менша різноманітність у виборі продуктів харчування
- 26. З яких джерел надходить найбільше інформації про зростання популярності рослинних дієт?
A) Політичні промови
B) Модні журнали
C) Кулінарні шоу
D) Звіти про споживчі дослідження
- 27. Що є найпоширенішим інгредієнтом рослинних м'ясних замінників?
A) Сало.
B) Казеїн
C) Екстракт яловичини
D) Соєвий білок
- 28. Які рослинні продукти містять багато омега-3 жирних кислот?
A) Насіння чіа
B) Яблука.
C) Картопля
D) Салат-латук.
- 29. На якому типі їжі часто роблять акцент у рослинних дієтах?
A) Фаст-фуд
B) Цілісні продукти
C) Оброблені продукти харчування
D) Смажені продукти
- 30. Який найбільший сегмент ринку рослинних препаратів?
A) М'ясні альтернативи
B) Закуски
C) Напої
D) Молочні альтернативи
- 31. Який інгредієнт зазвичай використовується для імітації сиру у веганських продуктах?
A) Харчові дріжджі
B) Сир пармезан
C) Соєвий соус
D) Вершковий сир
- 32. Що є найпоширенішим інгредієнтом в рослинних молочних альтернативах?
A) Яйця.
B) Коров'яче молоко
C) Мигдаль
D) Пшениця
|