- 1. Чилійський морський окунь, наукова назва якого Dissostichus eleginoides, є дуже затребуваною рибою, відомою своїм насиченим смаком, лускатою текстурою та ніжним білим м'ясом. Родом з холодних глибоких вод Південної півкулі, особливо біля берегів Південної Америки, ця риба завоювала величезну популярність у вишуканих ресторанах і серед любителів морепродуктів. Завдяки своєму маслянистому смаку та щільній, м'ясній консистенції, чилійський сібас часто використовується у різноманітних кулінарних виробах, починаючи від простих страв на грилі і закінчуючи складними рецептами для гурманів. Зазвичай його виловлюють у крижаних водах біля берегів Чилі та Аргентини, і через надмірний вилов та вплив на навколишнє середовище його стійкість стала предметом серйозного занепокоєння. Як наслідок, відповідальний вибір джерел постачання став ключовим фактором як для шеф-кухарів, так і для споживачів, що призвело до зростання інтересу до сертифікованих екологічно чистих морепродуктів. Риба може похвалитися унікальною здатністю вбирати аромати, що робить її ідеальним кандидатом для різних маринадів і соусів, ще більше підвищуючи її привабливість. Кулінарна універсальність і преміальна ринкова вартість чилійського окуня закріпили за ним статус предмета розкоші в індустрії морепродуктів, привабливого як для шеф-кухарів, так і для домашніх кулінарів, які прагнуть підвищити рівень своїх обідніх вражень.
Яка наукова назва чилійського сібаса?
A) Solea solea
B) Merluccius productus
C) Dissostichus eleginoides
D) Терагра халькограмма
- 2. Як ще називають чилійського сібаса?
A) Тихоокеанський палтус
B) Минтай Аляски
C) Патагонська ікласта риба
D) Атлантична тріска
- 3. Що є основною загрозою для популяцій чилійського морського окуня?
A) Інвазивні види
B) Надмірний вилов риби
C) Розливи нафти
D) Зміна клімату
- 4. Яка організація контролює квоти на вилов чилійського сібаса?
A) МСОП
B) CCAMLR
C) ЦИТАТИ
D) НОАА
- 5. Як довго живе чилійський сібас?
A) 10 років
B) 25 років
C) 100 років
D) До 50 років
- 6. Який смаковий профіль має чилійський сібас?
A) Сильний і рибний
B) Солодкий і гострий
C) Гостро-кислий
D) М'який і маслянистий
- 7. Які країни є основними експортерами чилійського сібаса?
A) Норвегія та Ісландія
B) Сполучені Штати та Канада
C) Японія та Південна Корея
D) Чилі та Аргентина
- 8. Як розмножується чилійський сібас?
A) Фрагментація
B) Безстатеве розмноження
C) Нерест
D) Живий підшипник
- 9. Який загальний природоохоронний статус має чилійський сібас?
A) Вимерла.
B) Найменше занепокоєння
C) Під загрозою зникнення
D) Вразливий
- 10. Яка популярна страва з чилійським сібасом?
A) Суші роли
B) Чилійський сібас з лимонно-масляним соусом
C) Рибні тако
D) Риба та чіпси
- 11. З яким океаном асоціюється чилійський сібас?
A) Середземне море
B) Північний Льодовитий океан
C) Південний океан
D) Північна частина Тихого океану
- 12. Як кліматичні зміни впливають на чилійського сібаса?
A) У тепліших водах росте швидше
B) Невідомий вплив
C) Зміна температури води впливає на розподіл
D) Він процвітає в теплих водах
- 13. Яка характеристика забезпечує високу ринкову вартість чилійського сібаса?
A) Яскравий колір
B) Насичений смак і текстура
C) Невеликий розмір
D) Низький вміст жиру
- 14. Яка організація здійснює моніторинг сталості вилову чилійського сібаса?
A) Морська опікунська рада
B) Агентство з охорони навколишнього середовища
C) Всесвітній фонд дикої природи
D) Національне управління океанічних і атмосферних досліджень
- 15. Якого кольору м'ясо чилійського сібаса?
A) Білий
B) Червоний
C) Рожевий.
D) Помаранчевий
- 16. Яка приблизна максимальна довжина чилійського сібаса?
A) 1,5 метра
B) 1 метр
C) 3 метри
D) 2 метри
- 17. Що відрізняє чилійського сібаса від інших риб?
A) Яскраве забарвлення
B) Низький вміст ртуті
C) Високий вміст жиру
D) Швидкі темпи зростання
- 18. Яка основна користь для здоров'я від споживання чилійського сібаса?
A) Низький вміст білка
B) Трансжири
C) Омега-3 жирні кислоти
D) Високий вміст цукру
|